Mongolian Nqaij nyuj yog cov zaub mov classic uas sib xyaw cov nqaij nyug nqaij nyug nrog ib qho savory thiab qab zib me ntsis. Daim ntawv qhia no nta nyias nyias nyias los yog rump steak marinated hauv Shaoxing wine thiab txuj lom, ces do-kib nrog qhiav, qej, thiab ntsuab dos.
Cov zaub mov tau txais nws qhov tshwj xeeb tsw los ntawm cov ntses ua nrog kua ntses, mov txiv hmab txiv ntoo, ntses oyster, Thiab suab thaj qab zib. Daim ntawv qhia no zoo meej rau noj hmo hmo ntuj lossis lub sijhawm tshwj xeeb thiab yuav muaj tseeb rau txhua tus uas nyiam Asian-inspired cuisine. Cia peb pib!
How To Make Mongolian Nqaij nyuj
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov flank steak, Shaoxing wine, qej hmoov, thiab roj rau hauv lub tais loj. Sib tov zoo thiab cia nws marinate ntawm chav tsev kub rau 10 mus rau 15 feeb. Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke thiab tso tseg.
Thaum koj npaj txhij ua noj, muab ½ khob pob kws thiab cov marinated steak hauv ib lub hnab ziplock loj, kaw nws, thiab co kom txog thaum cov nqaij nyug tag nrho thiab sib npaug nrog cov pob kws.
Preheat lub lauj kaub loj loj los yog wok tshaj qhov kub kub, tom qab ntawd ntxiv cov roj txaus rau lub tsho hauv qab ntawm lub skillet. Tshaj tawm cov steak nrog tsawg sib tshooj.
Siv ob lub pas nrig los kho cov steak, yog tias tsim nyog. Cia nws sear rau 1 mus rau 2 feeb yam tsis txav los yog kom txog thaum lub hauv qab tig crispy thiab xim av. Tig thiab sear rau lwm sab rau 1 mus rau 2 feeb kom txog thaum crispy thiab xim av.
* (Yog tias koj xav ua noj cov steak hauv cov khoom, ua li ntawd es tsis txhob ntim lub lauj kaub). Hloov lub steak mus rau lub tais loj lossis phaj. Yog tias muaj roj ntau hauv lub lauj kaub, tshem cov roj ntxiv, tawm li 1 tablespoon roj. Ntxiv cov qhiav, qej, thiab qhov dawb ntawm cov dos ntsuab rau hauv lub skillet-Cua thiab do rau 30 vib nas this kom tso cov tshuaj tsw qab. Do cov ntses dua kom txog thaum lub pob kws pob kws yog tag nrho yaj. Ncuav rau hauv lub lauj kaub thiab do tam sim ntawd nrog ib tug ntoo los yog heatproof spatula.
Cov ntses yuav thicken sai heev, txog 1 feeb. Rov qab cov steak siav rau lub lauj kaub, nrog rau ib feem ntawm cov dos ntsuab. Ua noj thiab do ob peb zaug ntxiv kom sib tov zoo. Hloov txhua yam mus rau lub phaj tam sim ntawd. Yog tias xav tau, pab Mongolian Nqaij nyuj hla cov mov nplej thiab ib sab ntawm koj nyiam cov zaub mov. Txaus siab rau peb cov nqaij nyug Mongolian!😉
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Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Mongolian nqaij nyuj
Cov khoom xyaw
Rau Marinade:
- 2 lbs (1000 g) flank steak los yog rump steak, hlais tawm tsam cov nplej rau hauv ¼ "(½ cm) pieces
- ¼ khob Shaoxing wine los yog qhuav sherry
- ⅛ teaspoon qej hmoov
- 1 Tablespoon ntxiv virgin txiv roj roj los yog canola roj
Rau Mongolian nqaij nyuj Sauce:
- ½ khob dej
- ½ teaspoon Knorr Nqaij nyuj Bouillion
- ¼ khob tsawg sodium soy sauce los yog soy sauce
- 1 tablespoon tsaus nceb flavored soy sauce los yog soy sauce los yog tsawg sodium sauce
- 1 tablespoon mov txiv hmab txiv ntoo
- 2 tablespoon Oyster ntses
- ¼ khob xim av qab zib los yog granulated
- 1 teaspoon kua txob liab kua txob , yeem
- 1 Tablespoon cornstarch
Rau Stir Fry ntawm Mongolian Nqaij nyuj:
- ½ khob cornstarch
- ¼ khob , raws li xav tau, ntxiv virgin txiv roj roj, roj canola, lossis txiv laum huab xeeb
- 1 tablespoon tshiab grated qhiav
- 4 qej cloves , finely tws
- 8 ntsuab dos , tws los yog txiav rau hauv 2-nti pieces, dawb thiab ntsuab seem cais
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib lub tais loj, muab cov flank steak, Shaoxing wine, qej hmoov, thiab roj. Sib tov zoo thiab cia nws marinate ntawm chav tsev kub li 10 mus rau 15 feeb.
- Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke thiab tso tseg.
- Thaum koj npaj txhij ua noj, nyob rau hauv ib lub hnab ziplock loj, muab ½ khob pob kws thiab cov steak marinated, kaw nws thiab co kom txog thaum cov nqaij nyug tag nrho thiab sib npaug nrog cov pob kws.
- Preheat lub lauj kaub loj loj los yog wok tshaj qhov kub kub, tom qab ntawd ntxiv cov roj txaus rau lub tsho hauv qab ntawm lub skillet. Tshaj tawm cov steak nrog tsawg sib tshooj. Siv ob lub pas nrig los kho cov steak, yog tias tsim nyog.
- Cia nws sear li 1 mus rau 2 feeb yam tsis tau txav mus los, los yog kom txog thaum lub hauv qab tig crispy thiab xim av. Tig thiab sear rau lwm sab, li 1 mus rau 2 feeb los yog li ntawd, kom txog thaum crispy thiab xim av. * (Yog tias koj xav ua noj cov steak hauv cov khoom, ua li ntawd es tsis txhob ntim lub lauj kaub). Hloov lub steak mus rau lub tais loj lossis phaj.
- Yog tias muaj roj ntau hauv lub lauj kaub, tshem cov roj ntxiv, tawm li 1 tablespoon roj.
- Ntxiv cov qhiav, qej, thiab qhov dawb ntawm cov dos ntsuab rau hauv lub skillet-Cua thiab do rau 30 vib nas this kom tso cov tshuaj tsw qab.
- Do cov ntses dua kom txog thaum lub pob kws pob kws yog tag nrho yaj. Ncuav rau hauv lub lauj kaub thiab do tam sim ntawd nrog ib tug ntoo spatula los yog ib tug heatproof spatula. Cov ntses yuav thicken sai heev, txog 1 feeb. Rov qab cov steak siav rau lub lauj kaub, nrog rau ib feem ntawm cov dos ntsuab. Ua noj thiab do ob peb zaug ntxiv kom sib tov zoo. Hloov txhua yam mus rau lub phaj tam sim ntawd.
- Pab cov nqaij nyug Mongolian tshaj cov mov nplej thiab ib sab ntawm koj nyiam cov zaub mov, yog tias xav tau.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.