Cafe de Olla yog ib qho kev zoo siab tsis yog rau nws qhov tsw, tab sis kuj rau nws cov aroma. Nws yog ib lub kas fes qab zib npaj nrog ntau yam txuj lom, zoo tagnrho rau kev noj qab haus huv qhob cij. Cafe de Olla yog ib txwm ua hauv lub lauj kaub av nplaum, tab sis lub lauj kaub tuab hauv qab kuj ua haujlwm.
Yuav Ua Li Cas Cafe de Olla
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Nyob rau hauv ib tug nruab nrab saucepan tshaj medium tshav kub, ntxiv dej, txiv kab ntxwv tev, cinnamon, piloncillo (xim av qab zib), thiab cloves (yeem). Nqa mus rau qeeb boil, stirring kom dissolve lub piloncillo, rau txog 5 feeb.
Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv cov av kas fes, sib tov, thiab npog lub lauj kaub. Cia kom khov rau 5 feeb lossis ntev dua yog tias koj xav tau ntau dua. Lim lub kas fes los ntawm ib lub strainer nplua mesh rau hauv khob thiab pab.
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Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Cafe de Olla
Cov khoom xyaw
- 5 khob (1-¼ liter) dej
- ⅔ khob hauv av tsaus roasted kas fes , medium mus rau ntxhib grind
- 75 g (⅓) piloncillo lossis xim av qab zib, kom saj nyob ntawm seb koj nyiam npaum li cas
- 1 loj Mexican cinnamon stick
- 1 tag nrho clove
- 1- lub hnub qub anise
- ib 3-nti daim txiv kab ntxwv tev
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv nruab nrab saucepan tshaj nruab nrab kub, ntxiv dej, txiv kab ntxwv tev, cinnamon, piloncillo (los yog xim av qab zib), thiab cloves, thiab lub hnub qub anise. Nqa mus rau ib tug qeeb boil, stirring kom dissolve lub piloncillo.
- Txog li 5 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv cov av kas fes, sib tov thiab npog lub lauj kaub. cia kom khov rau 5 feeb lossis ntev dua yog tias koj xav tau ntau dua. Lim lub kas fes los ntawm ib lub strainer nplua-mesh rau hauv khob thiab ua haujlwm.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.