Daim ntawv qhia Chilean Empanadas de pino nta cov nqaij nyuj sib xyaw, raisins, txiv ntseej, thiab cov qe tawv. Nws yog ib qho zaub mov zoo thaum mus los yog noj hmo ua ntej zoo meej!
Empanadas Chilean tuaj yeem txaus siab nrog cov kua ntses kub ntawm sab, xws li peb Txiv nkhaus taw Habanero Sau yog xav tau. Lub qab zib thiab ntsim tsw ntawm cov ntses ua ke zoo nrog cov savory empanadas, muab kev ncaws pob ntawm tshav kub uas yuav ua rau koj xav tau ntau dua.
Yuav Ua Li Cas Chilean Empanadas
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov qe tso rau hauv lub lauj kaub dej ntawm lub qhov cub, nrog tsawg kawg ib nti dej npog lawv. Simmer lub qe. Tig lub cua sov thiab coj cov dej mus rau ib tug dov boil. Simmer lub qe nyob rau hauv boiling dej rau kaum tsib feeb kom tau khov dawb thiab yolks.
Siv ib rab diav, tshem tawm cov qe los ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv ib qho dej khov rau hauv ib lub tais loj. Txias cov qe hauv dej txias yuav nres txoj kev ua noj thiab ua kom cov qe yooj yim dua thaum tev.
Thaum cov qe txias tag rau hauv chav tsev kub - txog kaum tsib feeb - maj mam coj mus rhaub lub qe ntawm lub txee los yog lub rooj kom tawg lub tev. Coj mus rhaub rau sab saum toj kawg ntawm lub qe thiab hauv qab kawg ua ntej tapping lub qe sab kom tawg lub qe.
Ua tib zoo tev lub qe, pib los ntawm qhov dav hauv qab kawg ntawm lub qe, txhawm rau txhawm rau lub hnab ntim cua ntawm lub qe thiab lub plhaub. Tom qab ntawd, maj mam tev tawm lub plhaub kom tsis txhob tawg lub qe dawb.
Pat, qhuav nrog ib daim ntawv phuam, txiav lawv mus rau hauv quarters, thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Npog nrog yas qhwv, khaws cia rau hauv lub tub yees kom txog thaum npaj siv.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj, muab cov nqaij nyug, 2 tablespoons txiv roj roj, dej, nqaij nyug bouillon, kua txob dub, kua txob liab flakes, thiab qej; do thiab coj mus rau ib tug boil tshaj medium-high tshav kub.
Txo cov cua sov kom tsawg, npog, thiab simmer, qee zaus stirring, kom txog thaum nqaij nyuj yog kev sib tw, li 45 feeb mus rau 1 teev. Tshem lub hau thiab ua kom kub kom siab kom txog thaum nws qhuav mus txog qhov muaj kua tab sis qhuav, txog 3 txog 5 feeb.
Ntxiv cov dos thiab ua noj kom txog thaum nws softens, li 10 mus rau 15 feeb. Ntxiv cov paprika thiab ua noj rau lwm 10 feeb kom tshem tawm cov kua ntau dhau; qhov sib tov yuav tsum moist tab sis tsis ntws.
Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau. Tom ntej no, hloov cov nqaij sib tov rau hauv ib lub tais loj sib tov thiab cia nws txias rau chav sov, ces npog thiab tso rau hauv tub yees kom txog rau hnub tom qab.
Hauv lub tais ntawm a sawv tov khoom haum nrog lub khob noom cookie sib txuas, muab cov hmoov nplej, melted butter, thiab ntsev rau nruab nrab ceev kom txog thaum sib tov zoo
. Nrog lub cev muaj zog khiav, maj mam ntxiv dej kub thiab sib tov kom txog thaum cov ntaub ntawv mos thiab pliable, 7 mus rau 10 feeb. Hloov mus rau qhov chaw ua haujlwm huv si maj mam plua plav nrog hmoov nplej thiab kneaded ib los yog ob zaug, txaus los tsim ib lub pob zoo.
Muab qhwv rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 4 teev txog ib hmos. Ntawm qhov chaw ua haujlwm tsis muaj hmoov nplej, dov lub khob noom cookie rau hauv ib daim ntawv tuab ⅛; cia lub khob noom cookie so rau 10 feeb.
Tom qab ntawd, txiav tawm lub disc siv 8 "inch round cutter; nyob ntawm seb koj xav tau loj npaum li cas, kuv siv 8 '' iav hau. Tom qab ntawd, sib sau cov khoom seem, ntxiv rau qhov seem ntawm lub khob noom cookie, thiab yob tawm lwm lub voj voog; rov qab nrog cov seem ntawm cov seem.
Npog cov discs nrog cling zaj duab xis thiab txias thaum koj npaj cov filling. Yog tias tsis siv tam sim ntawd, siv cov ntawv siv quav ciab lossis parchment cais cov pawg thiab tso rau hauv tub yees lossis khov rau siv tom qab.
Txoj hauj lwm 2 racks nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab preheat qhov cub rau 425 degrees F. Kab 2 loj ci nplooj ntawv nrog parchment thiab hmoov av nrog cornmeal; teem ib sab.
Diav 2 tablespoons ntawm nqaij nyuj sib tov nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua empanada disc, tawm hauv 1-nti ciam teb nyob ib ncig ntawm ntug. Muab ib lub quarter ntawm ib lub qe tawv-boiled, txiv ntseej, thiab raisins rau saum; ibvoid ncav cuag cov npoo nrog lub filling vim oiliness yuav tiv thaiv tau lub foob zoo.
Moisten lub ntsis ntawm koj tus ntiv tes nrog dej me me, ces moisten cov npoo ntawm lub voj voog nrog koj tus ntiv tes ncig ib nrab ntawm ciam teb. Tom qab ntawd, quav qhov kawg ntawm lub khob noom cookie nyob rau hauv ib nrab ntawm lub filling, ua nco ntsoov kom tau cua tawm ib ncig ntawm lub filling.
Tom qab ntawd, quav lub empanada sab thiab nruab nrab tsim ib daim duab plaub. Nias cov lus qhia nrog koj tus ntiv tes thiab txhuam saum npoo nrog cov qe sib tov. Puncture qhov chaw ntawm empanadas nrog ib tug txhuam hniav.
Muab Chilean Empanadas nyob rau hauv ib txheej ntawm parchment-lined ci daim ntawv. Rov ua dua nrog cov seem seem thiab sau. Cia cov Chilean Empanadas so hauv lub tub yees kom txog thaum koj npaj tau ci li 3 teev.
Nyob rau hauv ib lub tais me me, maj mam tuav lub qe qe (tsis txhob ntaus kom txog thaum npaj txhij) nrog 1 tablespoon ntawm hnyav cream, tag nrho cov mis nyuj, los yog dej, thiab ib tug pinch ntawm ntsev thiab suab thaj.
Maj mam txhuam sab saum toj ntawm nqaij nyug empanadas nrog lub qe sib tov; qhov no yuav ua rau lawv zoo golden ci thaum lawv ci. Ci rau li 20-25 feeb, kom txog thaum Golden on to top. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab ua haujlwm rau Chilean Empanadas tam sim ntawd. Enwg!
Related Recipes:
- Av nqaij nyug Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Nqaij qaib Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Qab Zib Pob Kws Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arab Empanadas"
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Chilean Empanadas
cuab yeej
Cov khoom xyaw
Rau Filling:
- 2 dia ntxiv virgin txiv roj roj los yog canola roj
- 1 khob dej
- 1 kg daj daj , finely tws
- 1 kg me me diced chuck steak , chuck ci, los yog sab saum toj sirloin * (txiav rau hauv me me cubes qhov loj ntawm peas)
- 1 teaspoon av dub kua txob , mus saj
- ½ teaspoon kua txob liab kua txob
- 1 teaspoon cumin hmoov
- 1 tablespoon ntxiv 2 teaspoons Knorr Nqaij nyuj tsw bouillon los yog 1 tablespoon kosher ntsev , mus saj
- 1 tablespoon qhuav oregano
- 5 qej cloves , finely tws
- 2 dia ntawm paprika
- 18 Kalamata los yog txiv ntseej dub , ua paum
- 5 nyuaj-boiled qe nyob rau hauv quarters
- 150 g (¾ khob) golden raisins (soaked hauv dej kub rau 10 feeb thiab drained)
Rau lub khob noom cookie:
- 1 kg (8 khob) ntawm tag nrho cov hom phiaj hmoov, theem tawm nrog lub nraub qaum ntawm rab riam
- 10 g (2 teaspoons) ntawm kosher ntsev
- 25 g (2 tablespoons) qab zib
- 475 ml dej kub
- 300 g (2 sticks ntxiv 5 tablespoons) unsalted butter , melted (kub)
Cov lus qhia
- Ua lub filling: Muab cov qe tso rau hauv ib lub lauj kaub dej ntawm lub qhov cub, nrog tsawg kawg ib nti dej npog cov qe. Simmer lub qe. Tig lub cua sov thiab coj cov dej mus rau ib tug dov boil. Simmer lub qe nyob rau hauv boiling dej rau kaum tsib feeb kom tau khov dawb thiab qe yolks.
- Siv ib rab diav, tshem tawm cov qe los ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv ib qho dej khov rau hauv ib lub tais loj. Txias cov qe hauv dej txias yuav nres txoj kev ua noj thiab ua kom cov qe yooj yim dua thaum tev.
- Thaum cov qe txias tag rau hauv chav tsev kub - txog kaum tsib feeb - maj mam coj mus rhaub lub qe ntawm lub txee los yog lub rooj kom tawg lub tev. Coj mus rhaub rau sab saum toj kawg ntawm lub qe thiab hauv qab kawg ua ntej tapping lub qe sab kom tawg lub qe.
- Ua tib zoo tev lub qe, pib los ntawm qhov dav hauv qab kawg ntawm lub qe kom tawg lub hnab cua ntawm lub qe thiab lub plhaub. Tom qab ntawd, maj mam tev tawm lub plhaub kom tsis txhob tawg lub qe dawb. Pat, qhuav nrog ib daim ntawv phuam, thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Siv rab riam, txiav lawv mus rau hauv quarters, npog lawv nrog yas qhwv, thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum npaj txhij siv.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj, muab cov nqaij nyug, 2 tablespoons txiv roj roj, dej, nqaij nyug bouillon, kua txob dub, kua txob liab flakes, thiab qej; do thiab coj mus rau ib tug boil tshaj medium-high tshav kub.
- Txo cov cua sov kom tsawg, npog, thiab simmer, qee zaus stirring, kom txog thaum nqaij nyuj yog kev sib tw rau li 1 teev. Tshem tawm lub hau, thiab ua kom sov kom siab kom txog thaum thiab cia kom qhuav kom muaj kua tab sis qhuav li 3 mus rau 5 feeb.
- Ntxiv cov dos thiab ua noj kom txog thaum muag muag, li 10 mus rau 15 feeb. Ntxiv cov paprika thiab ua noj rau lwm 10 feeb kom tshem tawm cov kua ntau dhau; qhov sib tov yuav tsum moist tab sis tsis ntws. Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau.
- Tom ntej no, hloov cov nqaij sib tov rau hauv ib lub tais loj sib tov thiab cia nws txias rau chav sov, ces npog thiab tso rau hauv tub yees kom txog rau hnub tom qab.
- Ua Empanada ncuav mog qab zib: Nyob rau hauv lub tais ntawm ib tug sawv tov khoom haum nrog lub khob noom cookie sib txuas, muab cov hmoov nplej, melted butter, thiab ntsev rau nruab nrab ceev kom txog thaum sib tov meej. Nrog lub cev muaj zog khiav, maj mam ntxiv hauv dej kub thiab sib tov kom txog thaum cov ntaub ntawv mos thiab pliable, 7 mus rau 10 feeb. Hloov mus rau qhov chaw ua haujlwm huv si maj mam plua plav nrog hmoov nplej thiab kneaded ib los yog ob zaug, txaus los tsim ib lub pob zoo. Muab qhwv rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 4 teev txog ib hmos.
- Ntawm qhov chaw ua haujlwm tsis muaj hmoov nplej, dov tawm lub khob noom cookie rau hauv daim ntawv tuab ⅛; cia lub khob noom cookie so rau 10 feeb. Tom qab ntawd, txiav tawm lub disc siv 8 "inch round cutter; nyob ntawm seb koj xav tau loj npaum li cas, kuv siv 8 '' iav hau.
- Tom qab ntawd, sib sau cov khoom seem, ntxiv rau qhov seem ntawm lub khob noom cookie, thiab yob tawm lwm lub voj voog; rov qab nrog cov seem ntawm cov seem. Npog cov discs nrog cling zaj duab xis thiab txias thaum koj npaj cov filling los yog tsis siv tam sim ntawd, siv cov quav ciab los yog daim ntawv parchment cais cov pawg thiab refrigerate los yog khov siv tom qab.
- Sib sau Chilean Empanadas:
- Txoj hauj lwm 2 racks nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab preheat qhov cub rau 425 degrees F. Kab 2 loj ci nplooj ntawv nrog parchment thiab hmoov av nrog cornmeal; teem ib sab.
- Diav li 2 tablespoons ntawm nqaij nyuj sib tov nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua empanada disc, tawm hauv 1-nti ciam teb nyob ib ncig ntawm ntug. Muab ib lub quarter ntawm ib lub qe tawv-boiled, txiv ntseej, thiab raisins rau saum; tsis txhob ncav cuag cov npoo nrog lub filling vim oiliness yuav tiv thaiv lub foob zoo.
- Moisten lub ntsis ntawm koj tus ntiv tes nrog dej me me thiab moisten cov npoo ntawm lub voj voog nrog koj cov ntiv tes ncig ib nrab ntawm ciam teb, ces quav qhov kawg ntawm lub khob noom cookie hauv ib nrab ntawm qhov txhaws; nco ntsoov kom tau cua tawm ib ncig ntawm lub filling.
- Tom qab ntawd, quav ob sab thiab qhov nruab nrab ntawm empanada los ua ib daim duab plaub. Nias cov lus qhia nrog koj tus ntiv tes thiab txhuam saum npoo nrog cov qe sib tov rau saum. Puncture qhov chaw ntawm empanadas nrog ib tug txhuam hniav.
- Muab cov Chilean Empanadas ua tiav hauv ib txheej ntawm daim ntawv ci parchment. Rov ua dua nrog cov seem seem thiab sau. Cia cov Chilean Empanadas so hauv lub tub yees kom txog thaum koj npaj tau ci li 3 teev.
- Ci lub Chilean Empanadas:
- Nyob rau hauv ib lub tais me me, maj mam tuav lub qe qe (tsis txhob ntaus kom txog thaum npaj txhij) nrog 1 tablespoon ntawm hnyav cream, tag nrho cov mis nyuj, los yog dej, thiab ib tug pinch ntawm ntsev thiab suab thaj.
- Maj mam txhuam sab saum toj ntawm nqaij nyug empanadas nrog lub qe sib tov; qhov no yuav ua rau lawv zoo golden ci thaum lawv ci.
- Ci rau li 20-25 feeb, kom txog thaum Golden on to top. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab ua haujlwm rau Chilean Empanadas tam sim ntawd. Txaus siab rau!
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.