Tha Brigadeiro de Chocolate na mhullach mòr-chòrdte ann am Brasil. Bidh an reasabaidh seo a’ cleachdadh seoclaid bittersweet gus binneas bainne co-dhlùthaichte a chothromachadh.
Tha e foirfe airson co-làithean breith no tachartas sònraichte sam bith, leithid Latha Valentine no comharrachadh sam bith.
Gearr leum gu:
Dòigh-obrach ann an sealladh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Cuir còmhla seoclaid, bainne co-dhlùthaichte, agus ìm ann an sospan agus teas gu h-ìosal, a 'gluasad gus an tèid a thiugh, mu 12 mionaid.
- Gluasad gu mias gus fuarachadh gu tur.
- Stèidhich cupannan pàipeir agus truinnsear le sprinkles teoclaid.
- Gluais do làmhan le uisge, cuir a-steach am measgachadh agus cuir a-steach e ann am bàlaichean, còta le sprinkles, agus cuir ann an cupannan.
- Dèan seirbheis dha na brigadeiros sa bhad.
Molaidhean agus comhairle
- Airson brigadeiro teòclaid nas fheàrr, gluais bho spatula gu whisk aon uair 's gu bheil an teoclaid agus an ìm a' leaghadh. Measgaich gu leantainneach gus am bi thu tiugh.
- Faodaidh tu an dàrna cuid bàr seoclaid bittersweet no chips a chleachdadh. Air an làimh eile, cuir 3 lòin-bhùird de chocoa 100% neo-mhilis, leithid Hershey's, an àite a 'bhàr agus cuir 160 ml de uachdar trom no bainne slàn ris a' mheasgachadh. Cook airson timcheall air 15 mionaidean.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Briogadair Chocolate
tàthchuid
- 2-½ lòin-bhùird ìm neo-ghoirtichte , a bharrachd airson do làmhan
- 14 ounces bainne tiugh milis
- 50 g bàr seoclaid bittersweet no sliseagan mar Ghirardelli. Faodaidh tu 3 lòin-bhùird de 100% cacao nàdarra gun mhilleadh leithid Hershe'y a chur an àite.
- 1 cupa teòclaid a' crathadh or briathar
Stiùireadh
- Gearr an teòclaid gu pìosan agus gluais gu siùpan meadhanach. Cuir a-steach am bainne co-dhlùthaichte agus ìm. Cuir am pana thairis air teas ìosal agus gluais le spatula airson timcheall air 12 mionaidean gus an ruig e an cunbhalachd ceart: bidh am brigadeiro a ’tòiseachadh a’ fàs nas uachdar, a ’tiormachadh agus a’ tarraing air falbh bho bhonn a ’phana - faodaidh an ùine atharrachadh a rèir lasair an stòbha agad, meud agus stuth do phana.
- Cuir thairis am brigadeiro gu mias domhainn (no truinnsear) agus leig leis fuarachadh - sgrìob am pannag gu math leis an spatula gus am measgachadh brigadeiro gu lèir a chleachdadh. Leig leis a 'mheasgachadh brigadeiro fuarachadh gu tur mus gluais e (ma thogras tu, ullaich am measgachadh an latha roimhe agus còmhdaich e le còmhdach plastaig aon uair' s gu bheil e fionnar).
- Airson a bhith a 'roiligeadh agus a' sgeadachadh nam brigadeiros, cuir a-mach 30 cupan pàipeir (meud 4); lìon truinnsear domhainn le sprinkles seoclaid agus cùm bobhla beag de dh’ uisge sìolaidh faisg air làimh gus do làmhan a ghlanadh. Fliuch do làmhan gu h-aotrom - bidh seo a’ cuideachadh leis na sprinkles cumail nas fheàrr ris a’ brigadeiro.
- A 'cleachdadh teaspoon, cuir a-mach cuid den mheasgachadh, cuir a-steach e ann am ball, agus cuir a-steach e air a' phlàta le sprinkles. Dèan na h-uimhir 's a fhreagras air an truinnsear aig an aon àm. Rol na brigadeiros anns na sprèadhagan gus an làn chòta, an uairsin cuir a-steach do na cupannan pàipeir. Lean air adhart leis a 'phròiseas seo gus am bi thu air a h-uile measgachadh brigadeiro a chleachdadh. Dèan seirbheis sa bhad.
Notaichean
- Faodar Brigadeiro a stòradh ann an soitheach èadhair aig teòthachd an t-seòmair airson beagan làithean no fhuarachadh airson suas ri seachdain.
- Gus a dhol air adhart, ullaich am measgachadh an latha roimhe agus còmhdaich e le còmhdach plastaig aon uair ‘s gu bheil e fionnar.
- Gus reothadh, rolaig am brigadeiro a-steach do bhàlaichean agus còta ann an sprinkles. Cuir iad air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment ann an aon shreath.
Reothadh am brigadeiro airson beagan uairean a thìde gus am bi e cruaidh. Cuir thairis iad gu soitheach dùmhail no baga zipper a tha càirdeil do reòiteag, thoir air falbh èadhar a bharrachd, agus reothadh airson suas ri 3 mìosan.
Dèan seargadh aig teòthachd an t-seòmair airson 1 uair mus dèan thu seirbheis. Seachain a bhith a’ fosgladh a’ phacaid rè na h-ùine seo gus casg a chuir air na siùcairean bho bhith a’ sweating agus a’ fliuchadh na pasgain.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.