Beijinho de coco" is a classic Brazilian dessert, also known simply as "beijinho," which means "little kiss" in Portuguese.
It’s made from sweetened condensed milk, butter, and grated coconut. It is often adorned with a clove on top, giving it a distinctive and elegant appearance.
These treats are typically served at Birthday parties and special occasions.
Pamaagi sa usa ka Pagtan-aw
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Heat condensed milk, milk, and butter in a saucepan on low until the butter melts.
- Add ½ cup coconut and stir for 20 minutes until thick. Frequently scrape the pan and check if the mixture pulls away from the bottom.
- Cool the mixture to room temperature.
- Prepare candy cups. Grease hands, form balls from the mixture, coat in coconut, and place in cups with a clove on top.
- Repeat with all the mixture.
Mga Tip ug Tambag
- Don't rush the cooking process. Stir constantly over low heat to prevent burning and ensure the mixture thickens evenly.
- Aim for a thick mixture that pulls away from the bottom of the pan when tilted. This ensures your Beijinhos hold their shape.
- Keep your hands and a small plate greased with butter when shaping the balls. This prevents the mixture from sticking and allows for smooth shaping.
- Don't skip the cooling step! A warm mixture will be difficult to handle and won't set properly.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
COCONUT KISS "CANDY
Sagol
- 1 tablespoon mantikilya plus for greasing hands
- 14 ons gipatam-is nga mubu nga gatas
- ⅓ kopa heavy cream, whole milk or coconut milk
- 80 g unsweetened ginunting nga lubi , plus alang sa coating
- 23 Mga piraso cloves . kapilian
Panudlo
- Sagola ang condensed milk, cream, ug butter sa usa ka gamay nga saucepan ug ibutang kini sa ubos nga kainit. Pagpalihok sa usa ka silicone spatula hangtud nga ang mantekilya hingpit nga matunaw.
- Add ½ cup of grated coconut and continue to stir for about 20 minutes or until the mixture thickens to the point where it can be shaped into balls.
- Siguruha nga kiskisan kanunay ang mga kilid ug ilawom sa kalaha gamit ang spatula aron dili masunog ang sagol. Hatagi'g pagtagad ang pagkamakanunayon: gamay nga ikiling ang kalaha aron masusi, ang sagol nga beijinho kinahanglan nga mobira gikan sa ubos sa kalaha kon andam na.
- Once ready, transfer the beijinho mixture to a deep plate or dish and allow it to cool to room temperature before shaping it. Prepare 23 candy cups (size #5).
- Pour the remaining grated coconut onto a deep plate. To form the beijinhos, lightly grease your hands with some butter and take a small amount of the mixture, rolling it into a ball.
- Roll the ball in the grated coconut until it's fully coated. Place each coated ball into a candy cup and insert a clove at the top. Repeat with the remaining mixture.
Mubo nga mga sulat
- Beijinhos can be stored in an airtight container at room temperature for a few days or refrigerated for up to a week.
- Aron mag-freeze, paligdi ang brigadeiro ngadto sa mga bola ug isul-ob kini sa mga sprinkles. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa papel nga parchment sa usa ka layer. I-freeze ang brigadeiro sulod sa pipila ka oras hangtud nga solid. Ibalhin kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o bag nga zipper nga mahigalaon sa freezer, kuhaa ang bisan unsang sobra nga hangin, ug i-freeze hangtod sa 3 ka bulan.
Pag-uga sa temperatura sa lawak sulod sa 1 ka oras sa dili pa i-serve. Likayi ang pag-abli sa packaging niining panahona aron mapugngan ang mga tam-is nga makapasingot ug mabasa ang mga wrapper.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.