如何制作孜然饭
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 在大号中型锅中用中火加热油或黄油。
- 加入洋葱和大蒜,炒至洋葱半透明,大约需要 5 分钟。
- 加入米饭,不断搅拌,直到米饭吸收油或黄油并且颗粒呈半透明。
- 加入鸡汤、辣椒、孜然和香菜。
- 加水并用大火煮沸。
- 关小火,根据需要加入鸡汤或盐调味,盖上锅盖,小火煮约 7 分钟,直至所有水分被吸收,米饭上出现小孔。
- 关掉火,让米饭仍然盖着,静置 3 分钟。 这可以让残留的蒸汽继续煮米饭,从而产生蓬松的口感。
- 3 分钟过去后,打开锅盖,用叉子将米饭轻轻地弄松。如果米饭没有达到预期的嫩度和蓬松度,请在蓬松之前再静置 2 分钟或根据需要静置。谷物应该是分开的并且柔软。
- 将柠檬汁倒在米饭上,然后与切碎的香菜一起搅拌。
相关食谱:
烹饪食谱
简易孜然饭
介绍我们美味芳香的孜然米食谱! 这道菜一定会成为新的宠儿,它是用香香的茉莉香米制成的,并用小茴香、香菜、大蒜和洋葱混合调味。 添加柠檬汁和新鲜香菜为这道菜增添了明亮而辛辣的味道,使其成为任何餐点的完美配菜。
成分
说明
- 在大号中型锅中用中火加热油或黄油。
- 加入洋葱和大蒜,炒至洋葱半透明,大约需要 5 分钟。
- 加入米饭,不断搅拌,直到米饭吸收油或黄油并且颗粒呈半透明。
- 加入鸡汤、辣椒、孜然和香菜。
- 加水并用大火煮沸。
- 关小火,根据需要加入鸡汤或盐调味,盖上锅盖,小火煮约 7 分钟,直至所有水分被吸收,米饭上出现小孔。
- 关掉火,让米饭仍然盖着,静置 3 分钟。 这可以让残留的蒸汽继续煮米饭,从而产生蓬松的口感。
- 3 分钟过去后,打开锅盖,用叉子将米饭轻轻地弄松。如果米饭没有达到预期的嫩度和蓬松度,请在使其蓬松之前再静置 2 分钟或根据需要静置。谷物应该是分开的并且柔软。
- 将柠檬汁倒在米饭上,然后与切碎的香菜一起搅拌。
如何储存和重新加热
储藏: 让它完全冷却,然后再将其转移到密封容器中。 它在冰箱中最多可保存 4 天,在冷冻室中最多可保存 3 个月。 存放在冰箱中时,请在容器上贴上日期和内容的标签,以便于参考。
重新加热: 您可以使用微波炉或炉灶。 要在微波炉中重新加热,请将大米放入微波炉安全容器中,用湿纸巾盖住,然后用微波炉加热 1-2 分钟,偶尔搅拌,直至热透。 要在炉灶上重新加热,请在米饭中加入少量水或肉汤,然后用中低火加热,偶尔搅拌直至热透。
超前
如何冻结
您可以提前制作小茴香饭,方法是煮米饭并用香料、大蒜和洋葱调味,但不要加入柠檬汁和香菜。 大米冷却后,将其转移到密封容器中,并在冰箱中保存最多 3 天,在冰箱中保存最多 3 个月。 准备食用时,将米饭在微波炉、炉灶或烤箱中重新加热,然后与柠檬汁和香菜一起搅拌,以增添新鲜的风味和香气。
要冷冻孜然米,请先让它完全冷却,然后再将其转移到密封容器或冷冻安全袋中。 挤出多余的空气并密封容器或袋子。 在容器或袋子上贴上日期和内容的标签,以便于参考。 冷冻孜然米可在冰箱中保存长达 3 个月。 准备食用时,将米饭在冰箱中解冻过夜或使用解冻功能在微波炉中解冻。 然后,在微波炉、炉灶或烤箱中重新加热直至加热。 一定要时不时地搅拌一下米饭,以确保受热均匀。
营养成分
简易孜然饭
每份服务量
卡路里
226
%每日价值*
脂肪
2
g
3
%
饱和脂肪
0.3
g
2
%
多不饱和脂肪
0.4
g
单不饱和脂肪
1
g
钠
708
mg
31
%
钾
98
mg
3
%
碳水化合物
46
g
15
%
光纤
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
4
g
8
%
维生素A
114
IU
2
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
27
mg
3
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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