Kichocheo hiki cha wali wa Cumin hakika kitakuwa kipendwa kipya, kilichotengenezwa kwa wali wa Jasmine wenye harufu nzuri na kukolezwa na bizari, coriander, vitunguu saumu na vitunguu.
Kuongeza maji ya limao na cilantro safi huongeza ladha angavu na vuguvugu kwenye sahani, na kuifanya sahani ya upande kuwa kamili kwa mlo wowote. Kichocheo hiki rahisi na rahisi kufuata ni kamili kwa wale wanaotafuta sahani ya haraka, ya ladha ya mchele ambayo itavutia.
Jinsi ya kutengeneza Mchele wa Cumin
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Pasha mafuta au siagi kwenye sufuria nzito ya wastani juu ya moto wa wastani.
- Ongeza vitunguu na vitunguu na kaanga hadi vitunguu iwe wazi, kama dakika 5.
- Ongeza mchele, kuchochea daima, mpaka mchele umechukua mafuta au siagi na nafaka ni translucent.
- Koroga bouillon ya kuku, cayenne, cumin, na coriander.
- Ongeza maji na kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi.
- Punguza moto, msimu na bouillon ya ziada ya kuku au chumvi ikiwa inataka, funika, na kuruhusu kuchemsha hadi maji yote yamenywe na mashimo madogo yatoke kwenye mchele, kama dakika 7.
- Zima moto na acha mchele ukae, bado umefunikwa, kwa dakika 3. Hii huruhusu mvuke iliyobaki kuendelea kupika wali, na kusababisha umbile laini.
- Baada ya dakika 3 kupita, funua sufuria na utumie uma ili kunyunyiza mchele vizuri. Ikiwa mchele sio laini na laini unavyotaka, uruhusu uketi kwa dakika 2 zaidi au inavyohitajika kabla ya kunyunyiza. Nafaka zinapaswa kuwa tofauti na laini.
- Mimina maji ya limao juu ya mchele na uimimishe na cilantro iliyokatwa.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mchele wa Mexico
- Mchele wa Chipotle
- Mchele mweupe
- mchele wa Lebanon
- Mchele wa chokaa Cilantro
- Mchele wa Brazil
Recipe
Mchele rahisi wa Cumin
Tunakuletea kichocheo chetu cha Cumin Rice kitamu na kunukia! Sahani hii hakika itakuwa kipendwa kipya, kilichotengenezwa na wali wa Jasmine wenye harufu nzuri na iliyotiwa mchanganyiko wa cumin, coriander, vitunguu na vitunguu. Kuongeza maji ya limao na cilantro safi huongeza ladha angavu na vuguvugu kwenye sahani, na kuifanya sahani ya upande kuwa kamili kwa mlo wowote.
Viungo
- 2 kijiko mafuta avocado , mafuta ya zeituni, au siagi
- ½ kijiko cumin ya ardhi
- ½ kijiko coriander
- 3 vikombe Jasmine mchele
- ½ kijiko pilipili nyeusi
- 2 karafuu za vitunguu , kusaga vizuri
- 1 kitunguu kidogo , kusaga vizuri
- 1 kijiko knorr kuku ladha bouillon au 1 kijiko Kosher chumvi
- 5 vikombe ya maji ya moto
- Juisi kutoka kwa limao 1
- 1 kikombe cilantro iliyokatwa kidogo iliyopakiwa , majani, kung'olewa
Maelekezo
- Pasha mafuta au siagi kwenye sufuria nzito ya wastani juu ya moto wa wastani.
- Ongeza vitunguu na vitunguu na kaanga hadi vitunguu iwe wazi, kama dakika 5.
- Ongeza mchele, kuchochea daima, mpaka mchele umechukua mafuta au siagi na nafaka ni translucent.
- Koroga bouillon ya kuku, cayenne, cumin, na coriander.
- Ongeza maji na kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi.
- Punguza moto, msimu na bouillon ya ziada ya kuku au chumvi ikiwa inataka, funika, na kuruhusu kuchemsha hadi maji yote yamenywe na mashimo madogo yatoke kwenye mchele, kama dakika 7.
- Zima moto na acha mchele ukae, bado umefunikwa, kwa dakika 3. Hii huruhusu mvuke iliyobaki kuendelea kupika wali, na kusababisha umbile laini.
- Baada ya dakika 3 kupita, funua sufuria na utumie uma kunyunyiza mchele vizuri. Ikiwa mchele sio laini na laini unavyotaka, uruhusu uketi kwa dakika 2 zaidi au inavyohitajika kabla ya kunyunyiza. Nafaka zinapaswa kuwa tofauti na laini.
- Mimina maji ya limao juu ya mchele na uimimishe na cilantro iliyokatwa.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Kuhifadhi: Wacha ipoe kabisa kabla ya kuihamisha kwenye chombo kisichopitisha hewa. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku 4 au kwenye jokofu kwa hadi miezi 3. Unapohifadhi kwenye jokofu, weka lebo kwenye kontena kwa tarehe na yaliyomo kwa kumbukumbu kwa urahisi.
Kufanya upya: Unaweza kutumia microwave au stovetop. Ili kurejesha tena kwenye microwave, weka mchele kwenye chombo salama cha microwave, uifunika kwa kitambaa cha karatasi cha uchafu, na uifanye kwa microwave kwa muda wa dakika 1-2, mara kwa mara ukichochea, hadi iwe moto. Ili kuwasha moto tena kwenye jiko, ongeza maji au mchuzi kwenye mchele na uupashe moto juu ya moto mdogo, ukikoroga mara kwa mara hadi uive.
Tengeneza Mbele
Jinsi ya Kugandisha
Unaweza kutengeneza Cumin Rice mapema kwa kupika wali na kuutia viungo, kitunguu saumu na kitunguu lakini ukiacha maji ya limao na cilantro. Wakati mchele umepoa, uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uhifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 3 au kwenye jokofu kwa hadi miezi 3. Wakati tayari kutumikia, pasha tena mchele kwenye microwave, kwenye jiko, au kwenye oveni, kisha uimimine na maji ya limao na cilantro ili kuongeza ladha na harufu nzuri.
Ili kugandisha Cumin Rice, wacha ipoe kabisa kabla ya kuuhamishia kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko usio na friji. Bonyeza nje ya hewa yoyote ya ziada na muhuri chombo au mfuko kwa ukali. Weka lebo kwenye kontena au begi kwa tarehe na yaliyomo kwa kumbukumbu kwa urahisi. Mchele wa Cumin uliogandishwa unaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa hadi miezi 3. Ukiwa tayari kutumikia, nyunyiza mchele kwenye jokofu kwa usiku mmoja au kwenye microwave kwa kutumia kazi ya kufuta. Kisha, uwashe moto tena kwenye microwave, kwenye jiko, au kwenye oveni hadi iwe moto. Hakikisha kuchochea mchele mara kwa mara ili kuhakikisha joto hata.
Mambo ya lishe
Mchele rahisi wa Cumin
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
226
% Daily Thamani *
Mafuta
2
g
3
%
Ulijaa Fat
0.3
g
2
%
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
708
mg
31
%
Potassium
98
mg
3
%
Wanga
46
g
15
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protini
4
g
8
%
Vitamini A
114
IU
2
%
Vitamini C
1
mg
1
%
calcium
27
mg
3
%
Chuma
1
mg
6
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!