Esta receita de arroz com cominho certamente se tornará uma nova favorita, feita com o perfumado arroz Jasmim e temperado com cominho, coentro, alho e cebola.
Adicionar suco de limão e coentro fresco adiciona um sabor brilhante e picante ao prato, tornando-o um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Esta receita simples e fácil de seguir é perfeita para quem procura um prato de arroz rápido, delicioso e que vai impressionar.
Como fazer arroz com cominho
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média grossa em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz, mexendo sempre, até que o arroz absorva o óleo ou a manteiga e os grãos fiquem translúcidos.
- Junte o caldo de frango, a pimenta caiena, o cominho e o coentro.
- Adicione a água e leve para ferver em fogo alto.
- Reduza o fogo, tempere com mais caldo de frango ou sal se desejar, tampe e deixe ferver até que toda a água seja absorvida e apareçam pequenos buracos no arroz, cerca de 7 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por 3 minutos. Isso permite que o vapor residual continue cozinhando o arroz, resultando em uma textura fofa.
- Passados os 3 minutos, destape a panela e use um garfo para afofar delicadamente o arroz. Se o arroz não estiver tão macio e fofo quanto desejado, deixe-o descansar por mais 2 minutos ou conforme necessário antes de afofar. Os grãos devem estar separados e macios.
- Despeje o suco de limão sobre o arroz e misture com o coentro picado.
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Receita
Arroz Fácil com Cominhos
Apresentando nossa saborosa e aromática receita de arroz com cominho! Este prato certamente se tornará um novo favorito, feito com o perfumado arroz Jasmim e temperado com uma mistura de cominho, coentro, alho e cebola. Adicionar suco de limão e coentro fresco adiciona um sabor brilhante e picante ao prato, tornando-o um acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Ferramentas
Ingredientes
- 2 colher de sopa óleo de abacate , azeite ou manteiga
- ½ colher de sopa cominho em pó
- ½ colher de sopa coentro
- 3 copos arroz de jasmim
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- 2 dentes de alho , finamente picado
- 1 cebola pequena , finamente picado
- 1 colher de sopa caldo de frango knorr ou 1 colher de chá de sal Kosher
- 5 copos de água quente
- Suco de 1 limão
- 1 xícara coentro picado levemente embalado , folhas, picadas
Instruções
- Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média grossa em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz, mexendo sempre, até que o arroz absorva o óleo ou a manteiga e os grãos fiquem translúcidos.
- Junte o caldo de frango, a pimenta caiena, o cominho e o coentro.
- Adicione a água e leve para ferver em fogo alto.
- Reduza o fogo, tempere com mais caldo de frango ou sal se desejar, tampe e deixe ferver até que toda a água seja absorvida e apareçam pequenos buracos no arroz, cerca de 7 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por 3 minutos. Isso permite que o vapor residual continue cozinhando o arroz, resultando em uma textura fofa.
- Passados os 3 minutos, destape a panela e use um garfo para afofar delicadamente o arroz. Se o arroz não estiver tão macio e fofo quanto desejado, deixe-o descansar por mais 2 minutos ou conforme necessário antes de afofar. Os grãos devem estar separados e macios.
- Despeje o suco de limão sobre o arroz e misture com o coentro picado.
Notas
Como armazenar e reaquecer
Armazenar: Deixe esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente hermético. Pode ser guardado na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 3 meses. Ao armazenar no freezer, etiquete o recipiente com a data e o conteúdo para facilitar a consulta.
Para reaquecer: Você pode usar um micro-ondas ou fogão. Para reaquecer no micro-ondas, coloque o arroz em um recipiente adequado para micro-ondas, cubra-o com uma toalha de papel úmida e leve ao micro-ondas por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem. Para reaquecer no fogão, adicione um pouco de água ou caldo ao arroz e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até aquecer bem.
Avançar
Como Congelar
Você pode fazer arroz com cominho com antecedência, cozinhando o arroz e temperando-o com especiarias, alho e cebola, mas deixando de fora o suco de limão e o coentro. Depois que o arroz esfriar, transfira-o para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Na hora de servir, aqueça o arroz no micro-ondas, no fogão ou no forno e misture com suco de limão e coentro para dar sabor e aroma frescos.
Para congelar o arroz com cominho, deixe-o esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente hermético ou saco próprio para freezer. Pressione o excesso de ar e feche bem o recipiente ou saco. Rotule o recipiente ou saco com a data e o conteúdo para facilitar a consulta. O arroz com cominho congelado pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele o arroz na geladeira durante a noite ou no micro-ondas na função de descongelamento. Em seguida, reaqueça no micro-ondas, no fogão ou no forno até aquecer. Certifique-se de mexer o arroz ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme.
Informação Nutricional
Arroz Fácil com Cominhos
Quantidade por dose
Calorias
226
% Valor Diário *
gordura
2
g
3
%
Gordura Saturada
0.3
g
2
%
Gordura poliinsaturada
0.4
g
Gordura monoinsaturada
1
g
Sódio
708
mg
31
%
Potássio
98
mg
3
%
Os hidratos de carbono
46
g
15
%
Fibra
1
g
4
%
Açucar
1
g
1
%
Proteína
4
g
8
%
Vitamina A
114
IU
2
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Cálcio
27
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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