Gemakkelijke duivelse garnalen
Als je een fan bent van pittig Mexicaans eten, probeer dan dit heerlijke en pittige recept voor Camarones a la Diabla. Dit gerecht zit boordevol garnalen en heeft een gedurfde, robuuste en vurige saus op basis van Chili die absoluut heerlijk is! Ons recept vereist dat je de gedroogde chilipepers bakt in plaats van ze te koken; dit helpt de smaakdiepte te creëren. We hebben ook ingeblikte chipotle-paprika's toegevoegd voor extra smaak en warmte, maar dat is geheel optioneel. Bovendien kan het in minder dan 35 minuten worden bereid en zijn er slechts een paar ingrediënten nodig, die te vinden zijn in de Latijnse afdeling van uw plaatselijke supermarkt, op een Mexicaanse markt, of Amazone. Meestal serveer ik Camarones a la Diabla met een kant ervan Witte rijst en vers zelfgemaakt bloem or Maïs tortilla; voor een snelle dessertoptie om uw maaltijd perfect af te ronden, kijk op mijn Chocoladekoekjes uit de magnetron recept.
Ingrediënten
- ½ kop extra vergine olijfolie of olijfolie
- 1 eetlepel Knorr garnalen smaak of 2 theelepels koosjer zout; aanpassen naar smaak
- 3 Gedroogde Ancho Chili, veeg eventuele stofspleten weg, verwijder de zaden en ribben
- 6 Gedroogde Guajillo Chili, veeg eventuele stofspleten weg, verwijder de zaden en ribben
- 6 Gedroogde chili-arbol veeg eventuele stofspleten weg en ontstoom
- 3 ingeblikte chipotle chilipepers , pas deze aan volgens het gewenste niveau van warmte-intensiteit.
- 6 knoflook , gehakt
- 1 middelgele ui of rood , gehakt
- ⅛ theelepel gemalen piment
- 4 Roma-tomaten , gehakt of 1 (15 oz/425) ingeblikte geplette tomaat of in blokjes gesneden
- 2-½ kopjes water
- 2 eetlepels boter
- ⅓ kop Ketchup , naar smaak aanpassen
- 2 ponden rauwe garnalen , gepeld en ontdaan
- ½ kop verse korianderblaadjes, gehakt voor garnering
Instructies
- Hoe maak je Camarones a la Diabla?
- Verhit de olie in een 14-inch pan of koekenpan of wok op middelhoog vuur en voeg vervolgens de gedroogde chilipepers toe. Bak, voortdurend roerend, tot de chilipepers donkerrood zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder de chilipepers en plaats ze op een bord; zet ze opzij.
- Voeg de ui en de tomaten toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten. Voeg de chipotle-peper, 2 kopjes water en de gebakken chilipepers toe aan de pan. Aan de kook brengen.
- Zet het vuur lager en laat, af en toe roerend, sudderen tot de chilipepers zacht zijn geworden, ongeveer 15 minuten. Breng het chilimengsel over in een blender van 64 ounce, voeg ½ kopje water toe en mix tot je een dikke, gladde consistentie hebt, ongeveer 3 minuten. Stop de blender een paar keer tijdens het mixen om de zijkanten en de bodem van de kan schoon te schrapen met een rubberen spatel om een zo glad mogelijk resultaat te garanderen. Zorg ervoor dat u het gat in het deksel open laat en losjes afdekt met een schone theedoek, zodat de stoom kan ontsnappen).
- Giet in dezelfde pan op middelhoog vuur de gemengde diabla-saus (gebruik indien nodig een rubberen spatel om de zijkanten van de pot te schrapen). Roer vervolgens piment en ketchup door de saus en breng aan de kook. Zet het vuur middelhoog en roer de boter en de garnalen erdoor; kook tot de garnalen volledig gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten. Garneer met verse koriander.
- Serveer met witte rijst, salade, bonen en maïs of tortilla, indien gewenst.
Opmerkingen
Hoe op te slaan en op te warmen
Opslaan: Laat het gerecht volledig afkoelen en doe het in een luchtdichte verpakking. Zet de container 3-4 dagen in de koelkast. Het is belangrijk om het gerecht goed afgesloten te houden om de versheid te behouden en kruisbesmetting met ander voedsel in de koelkast te voorkomen.
Opwarmen: Voor het beste resultaat wordt aanbevolen om de kookplaatmethode te gebruiken. Verhit een pan of koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gewenste Camarones a la Diabla toe. Roer af en toe om een gelijkmatige verwarming te garanderen en kook tot de garnalen en de saus verwarmd zijn. Als alternatief kunt u het in de magnetron opwarmen door het gerecht in een magnetronbestendige schaal te plaatsen, af te dekken en met tussenpozen te verwarmen, tussendoor roerend, tot het grondig is opgewarmd. Pas de opwarmtijd aan op basis van de hoeveelheid en het vermogen van uw magnetron of kookplaat, en zorg ervoor dat de garnalen volledig zijn opgewarmd voordat u ze serveert.
Make-Ahead
Camarones a la Diabla kunnen van tevoren worden bereid om tijd te besparen en de maaltijd gemakkelijker te maken. Je kunt de saus maken en deze in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Als u klaar bent om te serveren, verwarm de saus dan opnieuw op de kookplaat en voeg de garnalen toe om te koken tot ze volledig gaar zijn. Hierdoor kunt u de meeste gerechten van tevoren bereiden en verloopt de eindmontage en het kookproces snel en gemakkelijk. Geniet van de smaken van Camarones a la Diabla met het extra gemak om het van tevoren te maken.
Hoe te bevriezen
Opmerkingen:
- Deze Camaron a la Diabla kun je maximaal 3 dagen luchtdicht bewaren in de koelkast. Opwarmen in een magnetronbestendige kom, 1 tot 2 eetlepels water erover sprenkelen, afdekken met vochtig keukenpapier, 20 tot 30 seconden verwarmen, roeren met een vork en dit ongeveer 1 tot 2 minuten herhalen, of tot het warm is. door. Je kunt het ook op een laag vuur op de kookplaat verwarmen tot het heet is, en indien nodig 1 of 2 eetlepels water toevoegen.
- Al Diablo-saus zonder de garnalen kan maximaal 3 dagen luchtdicht worden gekoeld.
Nutrition Facts
Gemakkelijke duivelse garnalen
Bedrag per portie
Calorieën
322
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
20
g
31
%
Verzadigd vet
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
2
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
13
g
cholesterol
191
mg
64
%
Natrium
1288
mg
56
%
Kalium
439
mg
13
%
koolhydraten
14
g
5
%
Glasvezel
3
g
13
%
Suiker
7
g
8
%
Eiwit
22
g
44
%
Vitamine A
2233
IU
45
%
Vitamine C
10
mg
12
%
Calcium
108
mg
11
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!