इझी डेविल्ड कोळंबी
जर तुम्ही मसालेदार मेक्सिकन फूडचे चाहते असाल, तर तुम्ही ही स्वादिष्ट आणि खमंग कॅमरोन्स ए ला डायबला रेसिपी वापरून पहा. ही डिश कोळंबीने भरलेली आहे आणि त्यात एक ठळक, मजबूत आणि ज्वलंत चिली-आधारित सॉस आहे जो पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे! आमच्या रेसिपीमध्ये वाळलेल्या मिरच्या उकळण्याऐवजी तळून घ्याव्यात; हे चवची खोली तयार करण्यास मदत करते. आम्ही अतिरिक्त चव आणि उष्णतेसाठी कॅन केलेला चिपॉटल मिरची देखील जोडली, परंतु ते पूर्णपणे वैकल्पिक आहे. याव्यतिरिक्त, ते 35 मिनिटांपेक्षा कमी वेळेत तयार केले जाऊ शकते आणि फक्त काही घटक वापरतात, जे तुमच्या स्थानिक सुपरमार्केटच्या लॅटिन विभागात, मेक्सिकन मार्केटमध्ये किंवा ऍमेझॉन. मी सामान्यत: कॅमरोन्स ए ला डायब्लाची बाजू घेऊन सर्व्ह करतो सफेद तांदूळ आणि ताजे घरगुती पीठ or कॉर्न टॉर्टिला; तुमचे जेवण उत्तम प्रकारे पूर्ण करण्यासाठी वेगवान मिष्टान्न पर्यायासाठी, माझे पहा मायक्रोवेव्ह चॉकलेट चिप कुकीज कृती.
साहित्य
- ½ कप एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल किंवा ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे नॉर कोळंबी चव किंवा 2 चमचे कोषेर मीठ; चवीनुसार समायोजित करा
- 3 वाळलेली अँको चिली, कोणतीही धूळ पुसून टाका, बिया आणि बरगड्या काढून टाका
- 6 वाळलेली ग्वाजिलो चिली, कोणतीही धूळ पुसून टाका, बिया आणि बरगड्या काढून टाका
- 6 वाळलेल्या चिली अर्बोल कोणत्याही धूळ crevasses आणि desteam पुसून टाका
- 3 कॅन केलेला chipotle चिली मिरची , तुमच्या पसंतीच्या उष्णतेच्या तीव्रतेच्या इच्छित पातळीनुसार समायोजित करा.
- 6 लसूण , minced
- 1 मध्यम पिवळा कांदा किंवा लाल , चिरलेला
- ⅛ चमचे ग्राउंड allspice
- 4 रोमा टोमॅटो , चिरलेला किंवा 1 (15 oz/425) कॅन केलेला टोमॅटो किंवा बारीक चिरून
- 2-½: कप पाणी
- 2 चमचे लोणी
- ⅓ कप टोमॅटो , चवीनुसार समायोजित करा
- 2 पाउंड कच्चा कोळंबी , शेल आणि deveined
- ½ कप ताजी कोथिंबीर पाने, अलंकारासाठी चिरलेला
सूचना
- कॅमरोन्स ला डायबला कसा बनवायचा
- 14-इंच पॅन किंवा कढईत तेल गरम करा किंवा मध्यम आचेवर वॉक करा, नंतर वाळलेल्या मिरच्या घाला. तळणे, सतत ढवळत, मिरची गडद लाल होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. मिरची काढा आणि प्लेटवर ठेवा; त्यांना बाजूला ठेवा.
- कांदा आणि टोमॅटो घाला आणि अधूनमधून ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. लसूण घाला आणि 2 मिनिटे शिजवा. चिपोटल मिरपूड, २ कप पाणी आणि तळलेले मिरची परत पॅनमध्ये घाला. एक उकळी आणा.
- उष्णता कमी करा आणि उकळवा, अधूनमधून ढवळत राहा, मिरची मऊ होईपर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे. चिलीचे मिश्रण 64-औंस ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा, ½ कप पाणी घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे जाड, गुळगुळीत सुसंगतता येईपर्यंत मिसळा. मिश्रण करताना काही वेळा ब्लेंडर थांबवा जेणेकरून शक्य तितक्या गुळगुळीत परिणाम मिळतील याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुलाने जारच्या बाजू आणि तळाला खरवडून घ्या. झाकणातील छिद्र उघडे ठेवण्याची खात्री करा आणि वाफ बाहेर पडू देण्यासाठी स्वच्छ किचन टॉवेलने सैल झाकून ठेवा).
- त्याच पॅनमध्ये मध्यम आचेवर, मिश्रित डायब्ला सॉस घाला (आवश्यक असल्यास, जारच्या बाजूंना खरवडण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा). पुढे, सॉसमध्ये सर्व मसाले आणि केचप मिसळा आणि एक उकळी आणा. मध्यम उष्णता कमी करा आणि लोणी आणि कोळंबीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे; कोळंबी पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 ते 7 मिनिटे. ताज्या कोथिंबीरने सजवा.
- इच्छित असल्यास, पांढरा तांदूळ, कोशिंबीर, refried बीन्स, आणि कॉर्न किंवा tortilla सह सर्व्ह करावे.
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
साठवणे: डिश पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवस ठेवा. ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटरमधील इतर पदार्थांसह क्रॉस-दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी डिश घट्ट बंद ठेवणे महत्वाचे आहे.
पुन्हा गरम करण्यासाठी: सर्वोत्तम परिणामांसाठी स्टोव्हटॉप पद्धत वापरण्याची शिफारस केली जाते. कढई किंवा कढई मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात इच्छित कॅमेरोन्स अ ला डायबला घाला. अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरुन समान गरम होईल आणि कोळंबी आणि सॉस गरम होईपर्यंत शिजवा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही डिश मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवून, ते झाकून आणि मध्यांतराने गरम करून, पूर्णपणे गरम होईपर्यंत, दरम्यान ढवळून ते मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करू शकता. तुमच्या मायक्रोवेव्ह किंवा स्टोव्हटॉपच्या प्रमाण आणि शक्तीच्या आधारावर पुन्हा गरम करण्याची वेळ समायोजित करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी कोळंबी पूर्णपणे गरम झाली आहे याची खात्री करा.
मेक-अहेड
वेळेची बचत करण्यासाठी आणि जेवणाची वेळ सुलभ करण्यासाठी कॅमरोन्स अ ला डायबला आगाऊ तयार केले जाऊ शकते. तुम्ही सॉस बनवू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, स्टोव्हटॉपवर सॉस पुन्हा गरम करा आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवण्यासाठी कोळंबी घाला. हे आपल्याला बर्‍याच डिश आगाऊ तयार करण्यास अनुमती देते आणि अंतिम असेंब्ली आणि स्वयंपाक प्रक्रिया जलद आणि सोयीस्कर बनवते. वेळेआधी बनवण्याच्या अतिरिक्त सुविधेसह कॅमरोन्स अ ला डायब्लाच्या फ्लेवर्सचा आनंद घ्या.
कसे गोठवायचे
टिपा:
- हे कॅमॅरॉन अ ला डायब्ला 3 दिवसांपर्यंत हवाबंद रेफ्रिजरेटेड केले जाऊ शकते. मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात पुन्हा गरम करा, वर 1 ते 2 चमचे पाणी शिंपडा, ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा, 20 ते 30 सेकंद गरम करा, काटा वापरून हलवा आणि सुमारे 1 ते 2 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत पुन्हा करा. माध्यमातून वैकल्पिकरित्या, स्टोव्हटॉपवर मंद आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा, आवश्यक असल्यास 1 किंवा 2 चमचे पाणी घाला.
- कोळंबीशिवाय अल डायब्लो सॉस 3 दिवसांपर्यंत हवाबंद रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.
पोषण तथ्ये
इझी डेविल्ड कोळंबी
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
322
% दैनिक मूल्य *
चरबी
20
g
31
%
संतृप्त चरबी
3
g
19
%
ट्रान्स फॅट
1
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
2
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
13
g
कोलेस्टेरॉल
191
mg
64
%
सोडियम
1288
mg
56
%
पोटॅशिअम
439
mg
13
%
कर्बोदकांमधे
14
g
5
%
फायबर
3
g
13
%
साखर
7
g
8
%
प्रथिने
22
g
44
%
अ जीवनसत्व
2233
IU
45
%
व्हिटॅमिन सी
10
mg
12
%
कॅल्शियम
108
mg
11
%
लोह
1
mg
6
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!