ວິທີການເຮັດໃຫ້ Camarones a la Diabla
ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ຂາງຂະໜາດ 14 ນິ້ວ ຫຼື ເຕົາອົບ ຫຼື ອົບໃສ່ໄຟປານກາງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກເຜັດແຫ້ງ. ຈືນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫມາກພິກເປັນສີແດງຊ້ໍາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດອອກແລະວາງໃສ່ຈານ; ໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ softened, ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ, ນ້ ຳ 2 ຈອກ, ແລະ ໝາກ ເຜັດຈືນກັບໄປແຊ່. ເອົາມາຕົ້ມ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະອົບ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາ ໝາກ ເຜັດອ່ອນລົງ, ປະມານ 15 ນາທີ. ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງໝາກເຜັດໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ 64 ອໍ, ຕື່ມນ້ຳ ½ ຈອກ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ້ຽງ, ໜາ, ປະມານ 3 ນາທີ. ຢຸດເຄື່ອງປັ່ນສອງສາມເທື່ອໃນລະຫວ່າງການປັ່ນເພື່ອຂູດທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງດ້ວຍ spatula ຢາງເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ລຽບທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ອຍໃຫ້ຮູຢູ່ໃນຝາເປີດ, ແລະກວມເອົາວ່າງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ, ເພື່ອໃຫ້ໄອນ້ໍາຫນີ).
ໃນແຊ່ດຽວກັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຖອກນ້ໍາຊອດ Diabla ປະສົມ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຊ້ spatula ຢາງເພື່ອຂູດສອງດ້ານຂອງກະປ໋ອງ). ຕໍ່ໄປ, ເອົາເຄື່ອງເທດແລະ ketchup ເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ ແລະປັ່ນໃສ່ມັນເບີ ແລະກຸ້ງ; ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຸ້ງສຸກເຕັມທີ່, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ປະດັບດ້ວຍ cilantro ສົດ.
ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າຂາວ, ສະຫຼັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະສາລີຫຼື tortilla, ຖ້າຕ້ອງການ.