Crema Pastelera (cremor pistorium) est una e cremoribus popularibus adhibitis in demeritis faciendis. Est perfectus ad saturitatem seu earum suavis de similibus Paraguayan bun, fructus tarts, eclairs, mille-feuille ac profiteroles.
Optima pars est vere facile facere cum communibus rebus verisimile iam habere in cella tua - lac, ova, saccharum, cornstarch et vanilla extractum.
Nostra Crema Pastelera recipe id quod debes facere demerita tua extra specialem. Super cremeo et dives effectus, lac toto gravi cremor vel simpliciter adhaerere potes totum lac pro summus pinguis contentus.
Et noli oblivisci uti faba vanilla vel vanilla qualitatis bonae ut saporem delectamenti et profunditatem ad Cremam Pastelera addere. Cum nostra recipe, perfectam habebis cacumen, impletionem vel tingens omnium creaturarum dulces tuas.
Parate amicos et familiam imprimere cum delectamento Crema Pastelera!
Facere Crema Pastelera
Nota: Plenae instructiones in recipe card infra praebentur.
In medio aeno immaculato ferro super medium calorem, totum lac coniunge et dimidium saccharo adde. Includunt vanillae fabae cum seminibus rasis.
Si vanilla extractione uteris, postea adde. Fer mixturam leni ulcere movens continue ad dissolvendum saccharo et ne mixtionem urendi in fundo ollae. Attende in hoc processu ad vitandum superfluum, aptando calorem necessarium.
Dum lac mixtum calefacit, ovi vitelli mixtionem para. In phiala separato, SCOPULA ovi vitelli, cornstarchi, salis, et reliquae sacchari granulatae, donec lenis et pallide fiat.
Hic processus plerumque V minuta sumit. Hic gradus pendet dum adiuvat creare cremeam et decoctam Crema Pastelera.
Cum lac mox fervet, vanillae fabae (si usus est) auferet, et lente infundes parvam quantitatem lactis calidi in vitellum ovi mixtum, dum sibilantem continenter.
Haec temperantia dicitur, coagmentatio adiuvat praecavens. Paulatim reliquum lactis calidum in phialam infunde cum vitello ovi mixto assidue dum sibilantem.
Remitte mixturam in aeno et pone super medium calorem. Opus pistorium valentissimum coques, assidue et acriter cum SCOPULA ne massas moveat et etiam coquendo curet.
Perge coquendo, donec mixtio crassescit et fit ad ulcus lenis, et in ea vestigia suilla relinquit. Hoc plerumque circiter VIII minutes. Vis pistorium valentissimum ut in felis similem constantiam attingat.
Cum scilis cremor inspissatus, aeno removes ab aestu. Excita in vanilla extractum crema pastelera saporem addere.
Cream scilis calidam transfer ad pateram nonreactivam puram vel receptaculum, eamque cum plastic vestis operies, efficiens ut superficies cremoris plastica tangat. Quod quidem prohibet cutem facere in superficie.
Crema pastelera refrigerari aqua balnei glaciei vel in cella temperatura paulisper, deinde refrigerandum eum per 2 saltem horas ante utendo. Infrigidatio et refrigerans processum cremor scilis augebit et textura augebit.
Camilae consilium: Utere aeno non reactivo pro Crema pastelera (cremor pistorium) ad ne sapores et discoloratio.
Vide Plures Recipes:
consequat
Securus Pastry Crepito
Tools
- Manus Mixer vel Whisk
Ingredients
- 500 ml (II pocula) totum lac
- 1 totius vanillae fabae longitudinaliter scindendae et seminibus cum parvo cochleari eradi seu I tablespoon pura vanilla extract
- 100 g (Poculum) sugar granulatum divisa
- 30 g (poculum) cornstarch
- ⅛ teaspoon kosher salis
- 6 magna vitellis ovorum seu III magna totum ova
- 3 tablespoons INSULSUS butyrum sectis in frusta
Instructions
- In medio aeno immaculato ferro super medium calorem, totum lac coniunge et dimidium saccharo adde. Includunt vanillae fabae cum seminibus rasis. Si vanilla extractione uteris, postea adde. Fer mixturam leni ulcere movens continue ad solvendum saccharo et ne mixturam urendi in fundo ollae. Attende in hoc processu ad vitandum superfluum, aptando calorem necessarium.
- Dum lac mixtum calefacit, ovi vitelli mixtionem para. In phiala separato, SCOPULA ovi vitelli, cornstarchi, salis, et reliquae sacchari granulatae, donec lenis et pallide fiat. Hic processus plerumque V minuta sumit. Hic gradus pendet dum adiuvat creare cremeam et decoctam Crema Pastelera.
- Cum lac mox fervet, vanillae fabae (si usus est) auferunt et lente infundunt parvam quantitatem lactis calidi in vitellum ovi mixtum, dum sibilantem continenter. Haec temperantia dicitur, coagmentatio adiuvat praecavens. Paulatim reliquum lactis calidum in phialam infunde cum vitello ovi mixto assidue dum sibilantem.
- Remitte mixturam in aeno et pone super medium calorem. Opus pistorium valentissimum coques, assidue et acriter cum SCOPULA ne massas moveat et etiam coquendo curet. Perge coquendo, donec mixtio crassescit et fit ad ulcus lenis, et in ea vestigia suilla relinquit. Hoc plerumque circiter VIII minutes. Vis pistorium valentissimum ut in felis similem constantiam attingat.
- Cum scilis cremor inspissatus, aeno removes ab aestu. Excita in vanilla extractum crema pastelera saporem addere. Cream scilis calidam transfer ad pateram nonreactivam puram vel receptaculum, eamque cum plastic vestis operies, efficiens ut superficies cremoris plastica tangat. Quod quidem prohibet cutem facere in superficie.
- Crema pastelera refrigerari aqua balnei glaciei vel in cella temperatura paulisper, deinde refrigerandum eum per 2 saltem horas ante utendo. Infrigidatio et refrigerans processum cremor scilis augebit et textura augebit.
- Consilium Camilae: Utere aeno nonreactivo pro Crema pastelera (crepitam scilis) ad ne sapores et decoloratio.
Notes
Omnes nutritionales informationes in tertia parte calculis fundatur et est tantum aestimatio. Singulae recipe et nutritionis valorem variabunt secundum notas quas uteris, mensuras mensuras et portiones per familiam magnitudinum.