Fatay, etiam Fatayer appellata, est Empanada bubulae aromatitae Mediae Orientalis quae cum spinach et Feta vel Akkawi caseo saginari potest. Est pars culinae Levantinae consumptae in Iraquia, Irania, Syria, Aegypto, Libano, Palaestina, Arabia Saudiana, Iordane et Israel.
In Paraguay et Argentina, Fatayer etiam popularis varietas empanadas vocatur empanadas árabes. Hic recipe ad hanc cenam, quam domi praeparare potes ut tuos familiares et amicos opprimas cum hoc culinae Arabico classico!
Institutio Fatayer impletur crudis carnibus aromatibus et calcis suco conditis; acidici calcis sucus "pre-coquere" cibum incipit, sicut cum ad ceviche adhibetur. Sed noli expavescere; Crudam cibum hic non edimus!
Post marinationem, intrat in clibanum, et fit decoctio, sic erit plene cocta cum exit de clibano. Alio modo ut possis etiam facere, quod parum non traditum est, coquere carnes saturitatem antequam fatay tomens.
Meliora hac methodo placent, quod cibos succis melioribus temperare sinit, prius coquendo eos repellas. Ita, in fine, delectamentum est utrumque, sed incommoditas si more maiorum uteris rudis carnes, ne cures.
In nostro Fatayer recipe, te docebimus quomodo utrumque id facias.
Fac ut Fatayer
Nota: Plenae instructiones in recipe card infra praebentur.
Cum saturitas, succis emissi carnibus exhauriunt. Coniunge terram bubulae, cepae, campanae piperis, cepae viridis, allii, paprika, crustulum lycopersicum, lycopersicum, molagranatum, et succus citri in magno, patera non reciprocus..
Adde menta folia concisa vel apium et aromata. Spatha vel manibus ligneis utens, terram bubulam, legumina, aromata leniter miscet donec bene componatur. Noli cibum nimis misce!
Carnes impletionum, arcte opertae, in armario repone circiter 3 horas.
Hoc tibi permittit, ut abstineas cibos succis prius decoctionis earum. Oleum in olla magna calefaci super medium calorem, adde bubulam et salem, et coque, cochleari ligneo movendo, ut carnes in frusta frangas, donec bubula 7 minuta fuscatur.
Adde cepe, piperis campani, allii, lycopersiciS; coques, agitando, donec olera emolliantur, circiter 10 minuta.
Deinde, excita in crustulum lycopersiciSusceptibility et coques, suscitans pro II minutes. Deinde adde dulce paprika, piper rubicundum carnificem, piper nigrum, cuminum, macis, et spice spice; coquere, frequenter agitans, pro alio minuto.
Denique excita sucum calcis et molas granati et alia X minuta coquere, ut omnem excessum humoris eliminare (mistura debet esse humida sed non liquescit. Hoc est dolum). Gustate et compone condimentum si opus fuerit.
Quam facere Massam
In phiala stanneo mixti cum farinam hamo affixum aptum, farinam, saccharum, et fermentum mediae celeritatis usque admixtis miscere.
Excita aquam calidam, oleum, et salem in magno cyatho mensurandi, donec sal totaliter dissolvatur.
Dum turpis currit, calidum, humidum mixtum et commisce, donec massa a lateribus avellere incipit, sed mollis et leviter lentum manet in phiala fundo.
Tunica manus in oleo et massam in globum forma. Place massam in phiala olivacea. Coquinam mundam linteo tegere et probationem in loco calido, donec duplicet in magnitudine.
Ferrum massam ad tollendum omnes aere bullae. Leviter oleum (2) 13-by-9-inch sartagines. Congeriem transfer ad superficiem operis et eam in 90g partes aequas circiter 24 frusta secare. Volvuntur singulas partes in pila stricta.
Transfero massas globos in sartagine praeparatas, eas aequaliter aequando (volumina tanget semel surrexisse). Operculum et pone in loco calido usque ad duplicatam quantitatem, circa 20 ad 30 minuta. Vel, in armario tardius oriri potes.
Positio 2 rastella in medio clibani et preheat clibanum ad 400 gradus F. Linea 2 magnas coquendas cum pergameno. Aufer cibum saturitatem a leo. Si crudis carnibus uteris saturitatem, succis emissis carnibus haurias.
Evolvunt massam in 7 ad 8-inch circulus. Expande 2 ad 3 tablespoons (circa 90g) impletionis in medio, relinquens circa 1-¼ inch limbum. Pineae nuces in carnibus immixta sparge, et eas leviter preme ut adhaereant.
Deinde pro- plicatura (vel effingenda). Fatay pone in scheda coquenda parata et coques in furno circiter XX ad XXV minuta vel usque ad Fatay est aureum brunneum. Servite in Fatay calidis et citreis cuneis pro extra zingo. Gaude!
Recipes:
- Ground Beef Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Pullus Empanadas "Pullus Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Dulcis Cornelii Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yucca Empanadas "Mandioca Empanadas"
- Healthy Bubulae Empanadas "Bubulae Empanadas"
consequat
Securus Fatayer
Ingredients
Hacc Fatay Replens;
- 1 kg 90/10 terram bubulam
- 400 g cepae, subtiliter diced
- 100 g (II medium) piper campana rubra, subtiliter diced
- 100 g (II medium) piperis campani viridis, subtiliter diced
- 200 g Roma tomatoes , deseded et subtiliter diced
- 3 nova allium caryophyllis Pulchre tritum
- 4 viridi cepa , Subtiliter conciderunt
- 80 g (De VI tablespoons) lycopersiciSusceptibility crustulum
- Succus et cupido ab II ad III lemons
- ¼ calicem, nova concisi menta folia aut apio Italica
- 2 teaspoons kosher salis , degustare
- 1 teaspoon terram nigrum piperis , degustare
- 1 tablespoon ponet terram
- 1 tablespoon dulcis paprika
- 1 teaspoon rubrum piperis oppressi pilo tunsum
- 1 teaspoon nuper dato nutmeg
- 1 tablespoon Baharat spice vel allspice
- 2 tablespoons susicivus virgo olivae oleum
- 2 tablespoons malogranatum molasses , Ad gustum adjust
- ½ calicem, pinus nuces , assum (libitum)
Quia civitas a commistione fermenti,
- 560 ml aquae (120º - 130º F)
- 6 tablespoon susicivus virgo olivae oleum
- 14 g arida fermentum instant
- 20 g saccharo
- 1 kg (g) panis conspersa vel tota ad conspersa
- 15 g. kosher salis
Instructions
- Traditional Fatayer impletionem: Fac ut liquores emissos a carnibus in implendo detritos fac.
- In magna non-reactiva phiala, terram bubulam, cepam, campanam piperis, cepam viridis, allium, paprika, crustulum lycopersicum, lycopersicum, molagranatum malum, et CITRUM sucum, coniungunt. Adde menta folia concisa vel apium et aromata. Spatha vel manibus ligneis utens, terram bubulam, legumina, aromata leniter miscet donec bene componatur. Noli super cibos miscere! Carnes impletionum, arcte opertae, in armario repone circiter 3 horas.
- Non Traditional Fatayer Replens: Hoc modo permittit tibi cibos sucos temperare, prius eas coquendo.
- Oleum in olla magna calefaci supra calorem medium altum, adde bubulam, et sal coques, movens cochlearium ligneum, ut carnes in frusta frangas, donec bubula fusca, 7 minuta. Adde cepe, piperis campani, allii, lycopersiciS; coques, excitando donec olera emolliantur, circa 10 minuta.
- Deinde, excita in crustulum lycopersiciSusceptibility et coques, suscitans pro II minutes. Deinde adde dulce paprika, piper rubicundum squamas, piper nigrum, cuminum, macis, Baharat amomum; coquere, frequenter agitans, pro alio minuto. Denique excita sucum calcis et molasses mali granati et alia 2 minuta coque ad omnem excessum liquorem tollendum (mixtura debet esse humida sed non liquefacta. Hoc est dolum). Gustate et compone condimentum si opus fuerit.
Quam massam facere;
- In phiala stanneo mixti cum farinam hamo affixum aptum, farinam, saccharum, et fermentum mediae celeritatis usque admixtis miscere.
- Excita aquam calidam, oleum, et salem in magno cyatho mensurandi, donec sal totaliter dissolvatur. Dum turpis currit, calidum humidum mixtum adde et commisce, donec massa a lateribus avellere incipit, sed mollis et leviter glutinosa in fundo phiala manet.
- Tunica manus in frenum olei et massam in globum forma. Place massam in patera quae oleo lita est. Coquina munda linteo tegere et farinam in loco calido probabis, donec duplicet in magnitudine.
- Ferrum massam ad tollendum omnia aeris bullae. Leviter oleum (2) 13-by-9- inch, sartagine. Congeriem transfer ad superficiem operis et in 90g frusta aequalia secare, circiter 24 frusta. Volvuntur singulas partes in pila stricta. Transfero massas globos in sartagine praeparatas, eas aequaliter aequando (volumina tanget semel surrexisse). Operculum et pone in loco calido usque ad duplicatam quantitatem, circa 20 ad 30 minuta. Vel, in armario tardius oriri potes.
Quomodo convenire & Bake Fatayer:
- Positio 2 rastella in medio clibani et preheat clibanum ad 400 gradus F. Linea 2 magnas coquendas cum pergameno. Aufer cibum saturitatem a leo. Si crudam escam implens adhibes: succis emissis carnibus hauries.
- Evolvunt massam in 7 ad 8-inch circulus. Expande 2 ad 3 tablespoons (circa 90g) impletionis in medio, relinquens circa 1-¼ inch limbum. Pineae nuces in carnibus immixta sparge, et eas leviter preme ut adhaereant. Deinde pro- plicatura (vel effingens). Vide supra ad Fatayer
- Fatayer pone in scheda coquente parata et coques in furno preheato circiter XX ad XXV minuta vel usque ad Fatayer fuscum est aureum. Servite in Fatay calidis et citreis cuneis pro extra zingo. Gaude!
Notes
- Meminisse umorem ad minimum servandum esse, cum bubulae fatayer vel aliae impletiones faciendae sunt.
- Aromata uteris fatay saporem determinabunt. Elige sapidum, bene libratum compositum, ut multiplicitatem gustus augeat. Cuminum, verbi gratia, ad empanadas condituras condire potest. Hoc aroma magnum saporem empanadae addet, sed diligenter quantum uteris quia effectum contrafacientem habere potest.
- Priusquam bubulam tuam aggregare fatayer, fac saturitatem refrixerit. Vapor ex impletione calido vel calido facere potest pistorium tuum TRACTULUM, quod dissolvit.
- Panis conspersa utens perfectum fatalem massam fabricat textura robustiorem et meliorem structuram tibi dans, dum omnia ad usum crispum, levem ripam efficit.
- Adde compareras, concisas olivas, scaliones, semina passas, vel cappares.
- Adieci piperis rubeum pro modice calcis tunsum; si aromata non placet, libenter omittas.
- Fatay quattuor modis figura: Evolvunt massam in 7 ad 8-inch circulum pro saturitate carnibus visibilibus. Expande 2 ad 3 tablespoons (circa 90g) impletionis in medio, relinquens circa 1-¼ inch limbum. Premunt quattuor orae circuli ad figuram quadratam formandam, centrum exponens. Figura navigii, massam evolvunt ad figuram 7 ad octo-inch ovalem. Expande 8 ad 2 tablespoons (circa 3g) impletionis in medio, relinquens circa 90-¼ inch limbum. Obliquas massam unam ore complica et leniter preme, ut eam apte obsignes. Processum iterare cum altera margine relinquens foramen in centro ad figuram navim efficiendam. Ad impletionem cibi non visibiles, massam ad 1 ad 7 inch circulum volvunt. Expande 8 ad 2 tablespoons (circa 3g) impletionis in medio, relinquens circa 90-¼ inch limbum. Ternunt tres margines circuli super centrum impletionis. Sigillum unum latus, deinde alterum transeamus ad pyramis figuram. Circulus Fatay, massam ad 1 ad 7-inch circulum evolvet. Circulos compone in sartagines coctorias pergamenae inclusas vel leviter cum oleo inunctas. Deinde 8 ad 2 tablespoons (circa 2g) impletionis in medio divulgata, relicto 3-¼ inch limbo.
Omnes nutritionales informationes in tertia parte calculis fundatur et est tantum aestimatio. Singulae recipe et nutritionis valorem variabunt secundum notas quas uteris, mensuras mensuras et portiones per familiam magnitudinum.