Mmmmm, what's better than a slab of pecan pie? How about Bourbon Pecan Pie! This adult version of pecan pie recommends adding browned butter and bourbon to the filling.
However, if you want an even more robust flavor, you can add bourbon to the crust, as we did in this recipe. Borbon subtilis caramel saporem addit, qui macrum pecanorum saporem complet.
Experiri potes variis dulcedinis, ut lux vel saccharum fuscum vel molassum; pecan earum addere vel sapida crustam; vel ova miscere et totum lac, lactis gravem cremorem, vel lac evaporatum ad perfectam crassitudinis constantiam.
Quam facere Boius Pecan Pie
Nota: Plenae instructiones in recipe card infra praebentur.
Dice the unsalted butter and shortening and place it in the freezer while preparing the flour mixture in a food processor fitted with a steel blade, pulse flour, salt, and sugar to combine.
Adde butyrum frigidum et minuendi frusta et venas usque dum mixtura putrefacit grossum cum paucis tantum fragmentis maioribus, circa 8 ad 12 pulsuum.
In parva patera compone 5 tablespoons aquae glaciei, 1 tablespoon pomi cider aceti, et 1 tablespoon pura vanilla extract.
Cum machina currente, effunde glaciem aquam mixturam tubo feedo et machina pulsu usque ad mixturam aequaliter humectatam et putrem; ne massam formant in globum in machina.
Seca butyrum in farinam magna, craterae planae carinis utens opus pistorium valentissimum circumdatos aut duos tridentes; noli frangere aut butyrum illinere. Sed rade butyrum super pistorium pistorium in mixtionis processu ac permiscendo.
If the butter is softening too fast, put the bowl in the refrigerator until the butter firms up, 2–5 minutes. Spotiones liquidae super farinae mixturae; utere scamno rasorio vel manibus tuis incorporare donec mixtio convenire incipit.
Asperge in 2 plusquam liquidae tablespoons et processus mixtionis continuare. Farinam fistulosam exprime: si tenet, ut arenam humidam, parata est. Si decidit, adde 1 maiorem aquae glaciei tablespoon, expresso farinam si tenet.
Omnem massam simul affer, minutas guttas aridas spargens aquae glacialis; in farinam hirsutam spectabis. Conspergite in patena tantum donec incorporata est).
Remove the bowl from the machine, remove the blade, turn the pie dough onto a work surface, and bring the dough together by hand. Use a bench scraper to divide the dough into two equal pieces. Shape into flat disks and wrap in plastic wrap.
Saltem XXX minuta refrigerate, potius pernoctare.
(Nota: Massam refrigerari potest usque ad 3 dies et constringitur usque ad mensem 1 arcte involutum). Lightly grease (2) 9-inch deep pie dish with baking spray with flour or softened unsalted butter, including the rim, and set aside.
Leviter pulvis operis superficiem et clavum volvens cum farina.
Place one chilled pie disk on the work surface and let the pie dough sit on the countertop for 5-10 minutes so that it's malleable enough to roll.
Lightly dust it with flour and roll the dough by starting at the center and lightly pressing down with the rolling pin to flatten it slightly. (Keep the other disk refrigerated until it's time to make the other pie).
Pie farinam circumagam et repetam, premens sic undique complanata, circa unc crassitudinem. Then, roll outward to make a circle, rotating the dough a quarter-turn at a time to keep it even.
(Si massam nimis celeriter emollit, in armario frigidam usque firmam, 2-5 minuta). Picam farinam volvunt donec est de 2-3 pollices maior quam pica acetabulum in circuitu.
Crustum scypho in centrum massae circuli evertere, et rota Etrusca utere ad margines asperos stringere. (Salve micis ut crustulum crustulum, si placet!) Pie farinam tolle et pone dexteram tuam in superficie operis tui.
Utere luce incisum ab ora conditum ut duce ad farinam sensim in centro acetabulum. (Si massam nimis celeriter emolliat, eam in armarium repone donec confirmet 2-5 minuta).
Cohaeret crusta sensim in disco, contra latus et fundum firmiter premens, cave ne massam extendas. Excutite excessum fermenti, relicto inch circa imminentem.
Complicare subtus; tibia vel ore crimp digitis (sine digitis leviter conspersa farinam si haereat). Vel, imis furca ad margines crinem uti potes.
Deinde pungunt imum crustam cum furca, ne bullae; hoc retinet, ne inflat quod coquitur; repetere processus cum reliquis pie crusta. Crustas in freezer pone pro 15 saltem minutis dum clibano calefacis ad 425 F.
Place the unbaked pies on a sheet pan and line the crust with parchment paper. Then, fill the paper three-quarters full with pie weight or dried beans and bake the crust for 20 to 25 minutes until the edges start to brown.
Sume crustum pondus et chartam membranaceam (Si faba sicca uteris, nisi fabam in aliud tempus), et alia 5 minuta coques. Deinde crustum crustum e furno remove et eas ad refrigerandum pone dum pecanam impletionem parat.
In aeno parva supra medium calorem, butyrum liquefacies, deinde coques, interdum voragine, usque ad fuscum aureum brunneum, circiter 8 ad 10 minutas. Transfer ad phialam ut coquendo desinas (debes habere poculum de ).
In magna patera, whisk saccharum granulatum, saccharum fuscum; tenebris surrepobutyrum, vanilla, ova, borbon; pura vanilla extractcornstarch et tena dum lenis et bene mixta.
Pecans pone in fundo pie crustae pre-coctae (circiter 1 poculum in unaquaque pica congestum). Deinde infunde syrupum permiscentem in cacumine cuiuslibet pie. Bake the Bourbon pecan pie in the 350F oven for 50 to 60 minutes or until the center is set.
(When it is done, the pie's internal temperature should be 200° F.) Tap the surface of the Bourbon pecan pie lightly; it should spring back when done. If the pie crust is overbrowning, cover it with a crust shield.
*(Remember, it will continue to cook after baking, so you don't want to overcook it). Allow cooling for 4 hours or overnight. Serve with a large dollop of Burbon Crepito flagellarisi vis. Reliquum crustum in vas airtight copia in armario frigidario.
Fac ut Burbonus, verberaretur Crepito
Pone cremam in phiala electrici mixer aptum cum scopulo adfectu et celeritate mediante pro 1 momento pulsant. Adde saccharo, bourbono, et vanillae, et in medium alte pulsa, donec molles apices efformet.
Recipes:
- Pie Pecan
- Pupillam pie
- Dulce Capsicum Pie
- Lacus Pie Batavica
- Cucurbita pastillus
- Pie cucurbita cum Pecan crusta
consequat
Securus Borbon Pecan Pie
Tools
Ingredients
Pro Burbon Pecan Pie Crust:
- 3 similiter scyphi omne enim sacrificium cocleari, librari et cribrari
- ¾ teaspoon kosher salis
- 2 tablespoons tritum sugar vel granulatum sugar
- 12 tablespoons (1-½ haeret) frigus non sale butyrum, incidi in unctionem talorum
- ⅓ calicem, frigidissima vegetabilis abbreviatio ut Crisco , incidi in digiti alea
- 1 tablespoon pura vanilla extract aut glacies aqua frigida
- 5 tablespoons glacies aqua frigida
- 1 tablespoon pomum cider vinegar Aut acetum album
Pecan enim Borbonius Pie implens:
- ⅔ calicem, lux brunneis sugar vel brunneis sugar , Level off
- ⅔ calicem, granulatum album sugar , Level off
- ½ teaspoon kosher salis
- 2 similiter scyphi tenebris surrepo lucem
- ¼ calicem, plena-adipem evaporationem lac , ad libitum
- 1 tablespoon cornstarch seu II tablespoons omnes ad conspersa
- 10 tablespoons INSULSUS butyrum Liquefacta et refrigescant
- 1 tablespoon pura vanilla extract
- 4 tablespoons borbon vel tenebris rum
- 6 totum ova Leviter percussum
- 2 cucurbitula , Pecans semisses non sale cocti divisae
Nam Vanilla Borbonius Crepito flagellatus;
- 1 calicem, frigus gravibus crepito
- ¼ calicem, pistor sugar vel granulatum sugar
- 1 tablespoon bonum Borbonio
- 1 teaspoon pura vanilla extract
Instructions
- Fac in cibo processus farinam: Dice butyrum salem et abbreviationem et pone in freezer parans farinam mixturam. In cibum processus aptum ferro ense, pulsu farina, sale, et saccharo miscere; adde butyrum frigidum et minuendi frusta et venas usque dum mixtura putrefacit crassum, paucisque majoribus frustis, circa 8 ad 12 pulsos.
- In parva phiala, compone 5 tablespoons aquae glaciei, 1 tablespoon pomi cider aceti, et 1 tablespoon ex puris vanillae extractum. Concurrente machina, effunde glaciem aquam mixturam tubo feedo et machina pulsu usque ad mixturam aequaliter madefactam et valde putrem; ne massam formant in globum in machina.
- Fac massam per manum; Seca butyrum in farinam phialam planae carinis miscentem utens pistorium dromonem vel duos furcas; noli frangere aut butyrum illinere. Instead, rade butyrum pistorium opus mixtionis in mixtura processus et permisceto. Si butyrum nimis cito mollit, pone phialam in armario usque ad butyrum firms sursum, 2-5 minuta.
- Aspersio liquoris super 5 tablespoons admixto farina; utere scamno rasorio vel manibus tuis incorporare donec mixtio convenire incipit. Asperge in 2 plusquam liquidae tablespoons et processus mixtionis continuare. Farinam fistulosam exprime: si tenet, ut arenam humidam, parata est.
- Si decidit, adde 1 maiorem aquae glaciei tablespoon, expresso farinam si tenet. Omnem massam simul affer, minutas guttas aridas spargens aquae glacialis; in farinam hirsutam spectabis. Conspergite in patena tantum donec incorporata est).
- Forma farinam; Sinum a machina remove, ferrum remove, in superficie operis massam converte, et simul manu massam adducere. Utere scamno strigili massam in duas partes aequales dividere. Figura in plana orbis ac involvunt in plastic wrap. Refrigerandum pro saltem 30 minutis, potius pernoctare. (Nota: Massam refrigerari potest usque ad 3 dies et constringitur usque ad mensem 1 arcte involutum.)
- Volvunt farinam; Leviter uncto (2) 9-unca alta pie- cula cum aspergine coquens cum farina vel butyrum insulsum emollitum, marginem includens, ac depone. Leviter pulvis operis superficiem et clavum volvens cum farina. Pone unum disci pie frigidum in superficie operis et conspersam farinam in opposito per 5-10 minutas sedeat ut oboediens satis volvatur; eam cum farina et farinam leviter volvunt, incipiendo a centro et leviter deprimendo clavo ad adulationem leviter. (Retine alterum disci refrigerandum, donec tempus alterum pie faciendi).
- Revolvi farinam et repete, premens sic undique complanata, circa crassitudinem pollicis circiter. Tunc exteriora volvunt ut circulus, massam quadrantem tempore circumagendo, ut par sit. (Si massam molliat nimis celeriter, in armario frigida usque ad firmam, 2-5 minuta).
- Volvunt farinam donec est de 2-3 pollices maior quam crustum acetabulum, omnia circa. Crustum scypho in centrum massae circuli evertere, et rota Etrusca utere ad margines asperos stringere. (Salve micis ut crustulum crustulum, si placet!)
- Pie discum aufer et pone dexteram tuam in superficie operis tui. Utere luce incisum ab ora conditum ut duce ad farinam sensim in centro acetabulum. (Si massam nimis celeriter emolliat, eam in armarium repone donec confirmet 2-5 minuta).
- Cohaeret crusta sensim in disco, contra latus et fundum firmiter premens, cave ne massam extendas. Excutite excessum fermenti, relicto inch circa imminentem. Complicare subtus; tibia vel ore crimp digitis (sine digitis leviter conspersa farinam si haereat).
- Alternis imis furca ad margines crinem uti potes. Deinde pungunt imum crustae furca undique, ne bullae; hoc retinet, ne inflat quod coquitur; repetere processus cum reliquis pie crusta. Crustas in freezer pone pro 15 saltem minutis dum clibano calefacis ad 425 F.
- Caecus Bake: Deinde in sartagine et lino crustam pergamenae pone. Deinde chartam dodrantem imple cum pie pondere vel faba sicca vel crustam 20 ad 25 minutas coques donec margines ad brunneis incipiant.
- Sume crustum pondus et chartam membranaceam (Si faba sicca uteris, nisi fabam in aliud tempus), et alia 5 minuta coques. Deinde crustum crustum e furno remove et eas ad refrigerandum pone dum pecanam impletionem parat.
- For the browned butyrum: In aeno parva supra medium calorem, butyrum liquefacies, deinde coques, interdum voragine, usque ad fuscum aureum brunneum, circiter 8 ad 10 minutas. Transfer ad phialam ut coquendo desinas (debes habere poculum de ).
- Ad Borbonium Pecan Pie impletio: In magna patera, saccharo granulato, saccharo fusco, syrupo fusco, butyro fusco, vanilla, ovis, bourbono, extracto puro vanilla, cornstarch, et sal tenario donec lenis et bene mixta.
- Pecans pone in fundo pie crustae pre-coctae (circiter 1 poculum in unaquaque pica congestum). Deinde infunde syrupum permiscentem in cacumine cuiuslibet pie. Pecanus Burbonius coquamus in ostio 350F in clibano 50 ad 60 minuta vel usque ad centrum tantum constitutum est. (Interna scriblitae temperies CC° F quando peracta est debet esse).
- Tap superficie Borbonio pecan pi- ttare; facto resilire debet. Si crustum supra fuscum est, clypeo crustam obducite. *(Memento, perget coquere post coquere, ne illud coquere velis). Patitur refrigerationem pro 4 horis vel pernoctare. Servite cum magno dollopo de Borbonio Crepito flagellato, si vis. Reliquum crustum in vas airtight copia in armario frigidario.
Fac ut Burbonus flagellari Crepito
- Pone cremam in phiala electrici mixer aptum cum scopulo adfectu et celeritate mediante pro 1 momento pulsant. Adde saccharo, bourbono, et vanillae, et in medium alte pulsa, donec molles apices efformet.
Notes
- Farinam ne nimium calefaciat; Marginibus aequabis ut volvi facilius potes.
- Utere micis ad repeciare in quibusvis locis tenuibus; in casu lacrimae fiunt.
- Fac evolve farinam satis aptam cum obolo prominenti in catino.
- Praemittere: Fac Borbonium Pecan Pie usque ad 3 dies ante et illud in armario in vase airtight custodi.
- Ad Congelo: farinam praecurrere potest et in plastic et involvi et refrigerari usque ad 3 dies vel ad 1 mensem constringitur. Si gelatur, pernoctare in leo.
- Bourbon Pecan Pie est mensa delectabilis quae ante praeparari potest.
- Coquamus crustulum secundum mandatum recipe, omnino refrigerandum, et cum claua plastica vel arcte involve. Locus in freezer-tutus zip top-peram aut airtight continens et duratus usque ad III menses. Renego in armario seu reheate in clibano 3 F preheated usque ad circiter 350 minuta calefacta, vel ad desideratam temperiem.
Si vanilla extractum es omissis, acetum vel utrumque in scriblitae crustam recipe, eandemque portionem cum aqua frigida glaciei-frigida poscit.
Omnes nutritionales informationes in tertia parte calculis fundatur et est tantum aestimatio. Singulae recipe et nutritionis valorem variabunt secundum notas quas uteris, mensuras mensuras et portiones per familiam magnitudinum.