Зире күрүчүнүн бул рецепти, албетте, жыпар жыттуу Жасмин күрүчүнөн жасалган жана зире, кориандр, сарымсак жана пияз кошулган жаңы сүйүктүү болуп калат.
Лимон ширесин жана жаңы кинзаны кошуу тамакка жаркыраган жана даамдуу даам кошуп, аны ар кандай тамак үчүн идеалдуу гарнир кылат. Бул жөнөкөй жана аткарууга оңой рецепт таң калтыра турган тез, даамдуу күрүч табагын издегендер үчүн идеалдуу.
Зире күрүчүн кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Орточо отто оор өлчөмдүү орточо казанга май же сары майды ысытыңыз.
- Пиязды жана сарымсакты кошуп, пияз тунук болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөттөй кууруңуз.
- Күрүч майды же сары майды сиңирип алганга чейин жана дан тунук болуп калганга чейин, тынымсыз аралаштырып, күрүчтү кошуу.
- Тоок этинен жасалган булон, кайен, зире жана кориандрды аралаштырыңыз.
- Сууну кошуп, катуу отко кайнатыңыз.
- Отту азайтып, кошумча тоок этинен жасалган булон же кааласаңыз, туз кошуп, капкагын жаап, суу бүткүчө жана күрүчтө майда тешикчелер пайда болгонго чейин, болжол менен 7 мүнөт кайнатыңыз.
- Отту өчүрүп, күрүчтү дагы эле жаап, 3 мүнөткө отургузуңуз. Бул калдык буу күрүчтү бышырууга мүмкүндүк берет, натыйжада үлпүлдөгөн текстура пайда болот.
- 3 мүнөт өткөндөн кийин, мискейди ачып, күрүчтү вилка менен кылдаттык менен жумшартыңыз. Эгерде күрүч каалагандай назик жана үлпүлдөк болбосо, аны кошумча 2 мүнөткө отургузуп коюңуз. Дан эгиндери өзүнчө жана жумшак болушу керек.
- Лимондун ширесин күрүчтүн үстүнө куюп, майдаланган кинза менен ыргытыңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил зире күрүч
Даамдуу жана жыпар жыттуу зире күрүчүнүн рецепти менен тааныштырабыз! Бул тамак жыпар жыттуу Жасмин күрүчүнөн жасалган жана зире, кориандр, сарымсак жана пияздын аралашмасы менен татытылган жаңы сүйүктүү тамакка айланат. Лимон ширесин жана жаңы кинзаны кошуу тамакка жаркыраган жана даамдуу даам кошуп, аны ар кандай тамак үчүн идеалдуу гарнир кылат.
ингредиенттер
- 2 кашык Саргылт май , зайтун майы же сары май
- ½ кашык жер зире
- ½ кашык кориандрдын
- 3 чөйчөкчө Жасмин күрүчү
- ½ чай кашык жер кара мурч
- 2 сарымсак тиштери , майда тууралган
- 1 кичинекей пияз , майда тууралган
- 1 кашык Норр тоок даамы бульон же 1 чай кашык Кошер тузу
- 5 чөйчөкчө ысык суу
- 1 лимондун ширеси
- 1 чыны майдаланган майдаланган кинза , жалбырактары, майдаланган
көрсөтмө
- Орточо отто оор өлчөмдүү орточо казанга май же сары майды ысытыңыз.
- Пиязды жана сарымсакты кошуп, пияз тунук болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөттөй кууруңуз.
- Күрүч майды же сары майды сиңирип алганга чейин жана дан тунук болуп калганга чейин, тынымсыз аралаштырып, күрүчтү кошуу.
- Тоок этинен жасалган булон, кайен, зире жана кориандрды аралаштырыңыз.
- Сууну кошуп, катуу отко кайнатыңыз.
- Отту азайтып, кошумча тоок этинен жасалган булон же кааласаңыз, туз кошуп, капкагын жаап, суу бүткүчө жана күрүчтө майда тешикчелер пайда болгонго чейин, болжол менен 7 мүнөт кайнатыңыз.
- Отту өчүрүп, күрүчтү дагы эле жаап, 3 мүнөткө отургузуңуз. Бул калдык буу күрүчтү бышырууга мүмкүндүк берет, натыйжада үлпүлдөгөн текстура пайда болот.
- 3 мүнөт өткөндөн кийин, мискейди ачып, күрүчтү вилка менен кылдаттык менен бышырыңыз. Эгерде күрүч каалагандай назик жана үлпүлдөк болбосо, аны кошумча 2 мүнөткө отургузуп коюңуз. Дан эгиндери өзүнчө жана жумшак болушу керек.
- Лимондун ширесин күрүчтүн үстүнө куюп, майдаланган кинза менен ыргытыңыз.
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Аны аба өтпөгөн идишке которуудан мурун толугу менен муздатып алыңыз. Муздаткычта 4 күнгө чейин же муздаткычта 3 айга чейин сактаса болот. Тоңдургучта сактоодо, оңой маалымдалышы үчүн идишти датасы жана мазмуну менен белгилеңиз.
Кайра жылытуу үчүн: Сиз микротолкундуу меш же плита колдоно аласыз. Микротолкундуу мешке кайра ысытуу үчүн күрүчтү микротолкундуу мешке ылайыктуу идишке салып, нымдуу кагаз сүлгү менен жаап, 1-2 мүнөт, кээде аралаштырып, ысыганга чейин микротолкундуу мешке коюңуз. Мештин үстүндө кайра ысытуу үчүн күрүчкө бир аз суу же сорпону кошуп, орто-жай отто ысытыңыз, кээде аралаштырып ысытыңыз.
Make-Ahead
Кантип муздатуу керек
Сиз күрүчтү бышырып, татымалдарды, сарымсак жана пияз менен татымалдап, бирок лимон ширесин жана кинзаны кошпостон, зире күрүчүн мөөнөтүнөн мурда даярдасаңыз болот. Күрүч муздагандан кийин, аны аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 3 күнгө чейин же муздаткычта 3 айга чейин сактаңыз. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгондо, күрүчтү микротолкундуу меште, плитанын үстүндө же меште ысытып, андан соң жаңы даам жана жыт кошуу үчүн ага лимон ширеси жана кинза менен ыргытыңыз.
Зире күрүчүн тоңдуруу үчүн, аны аба өтпөгөн идишке же тоңдургучка ылайыктуу баштыкка салуудан мурун аны толугу менен муздатыңыз. Ашыкча абаны чыгарып, контейнерди же баштыкты бекем бекитиңиз. Оңой маалымдоо үчүн контейнерди же баштыкты датасы жана мазмуну менен белгилеңиз. Тоңдурулган зире күрүчүн тоңдургучта 3 айга чейин сактоого болот. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгондо, күрүчтү муздаткычта түнү бою же микротолкундуу меште эритүү функциясын колдонуп эритип алыңыз. Андан кийин, аны микротолкундуу мешке, плитага же мешке ысытылганга чейин ысытыңыз. Бир калыпта жылытуу үчүн күрүчтү маал-маалы менен аралаштырып турууну унутпаңыз.
Тег
Жеңил зире күрүч
Кызматтын суммасы
Калориялар
226
% Daily Value *
май
2
g
3
%
каныккан майларды көп
0.3
g
2
%
тойбогон Fat
0.4
g
моноканыкпаган Fat
1
g
натрийдин
708
mg
31
%
калий
98
mg
3
%
Көмүрсуулар
46
g
15
%
була
1
g
4
%
кант
1
g
1
%
белок
4
g
8
%
витамин А
114
IU
2
%
витамин C
1
mg
1
%
кальций
27
mg
3
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!