បង្គាអារក្សងាយស្រួល
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអាហារម៉ិកស៊ិកហឹរ អ្នកគួរតែសាកល្បងរូបមន្ត Camarones a la Diabla ដ៏ឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ មុខម្ហូបនេះផ្ទុកទៅដោយបង្គា និងមានទឹកជ្រលក់ឈីលីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរឹងមាំ! រូបមន្តរបស់យើងអំពាវនាវឱ្យចៀនម្ទេសស្ងួតជាជាងដាំឱ្យពុះ។ នេះជួយបង្កើតជម្រៅនៃរសជាតិ។ យើងក៏បានបន្ថែមម្ទេស chipotle កំប៉ុងសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម និងកំដៅ ប៉ុន្តែនោះជាជម្រើសទាំងស្រុង។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាង 35 នាទី និងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកឡាតាំងនៃផ្សារទំនើបក្នុងតំបន់របស់អ្នក ទីផ្សារម៉ិកស៊ិក ឬ Amazon. ជាធម្មតាខ្ញុំបម្រើ Camarones a la Diabla ជាមួយផ្នែកម្ខាង ស្រូវអង្ករ និងធ្វើនៅផ្ទះថ្មីៗ ម្សៅ or ពោត Tortilla; សម្រាប់ជម្រើសបង្អែមរហ័សដើម្បីបង្គ្រប់អាហាររបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ សូមពិនិត្យមើលរបស់ខ្ញុំ មីក្រូវ៉េវខូឃីសូកូឡា រូបមន្ត។
គ្រឿងផ្សំដែល
- ½ ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ឬប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រា រសជាតិបង្គា Knorr ឬ 2 ស្លាបព្រា អំបិល kosher; លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 3 ម្ទេសស្ងួត Ancho, ជូតសម្អាតធូលីដី យកគ្រាប់ពូជ និងឆ្អឹងជំនីចេញ
- 6 ម្ទេស Guajillo ស្ងួត, ជូតសម្អាតធូលីដី យកគ្រាប់ពូជ និងឆ្អឹងជំនីចេញ
- 6 ឈីលីស្ងួត arbol ជូតសម្អាតធូលី និងធូលីដីចេញ
- 3 ម្ទេសឈីលីកំប៉ុង លៃតម្រូវទៅតាមកម្រិតដែលចង់បាននៃអាំងតង់ស៊ីតេកំដៅដែលអ្នកពេញចិត្ត។
- 6 ខ្ទឹម , មីន
- 1 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យមឬក្រហម , កាត់
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice ដី
- 4 ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា , កាត់ឬ 1 (15 oz / 425) ប៉េងប៉ោះកំទេចឬកាត់ជាគូប
- ១-½ ពែង ទឹក
- 2 tablespoons ប៊ឺ
- ⅓ ពែង ទឹកប៉េងប៉ោះ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 2 ផោន បង្កងឆៅ , ខ្ទេចខ្ទី និងបោកបញ្ឆោត
- ½ ពែង ស្លឹក cilantro ស្រស់, chopped សម្រាប់ការតុបតែង
សេចក្តីណែនាំ
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Camarones a la Diabla
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះទំហំ 14 អ៊ីញ ឬឆាលើភ្លើងមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសស្ងួត។ Fry, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ chiles មានពណ៌ក្រហមងងឹត, ប្រហែល 5 នាទី។ យកម្ទេសចេញហើយដាក់វានៅលើចាន; ដាក់ពួកវាមួយឡែក។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះចូល រួចកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់ប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមម្រេចម្ទេស ទឹក 2 ពែង និងម្ទេសឆាត្រឡប់ចូលខ្ទះវិញ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
- កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះម្តងម្កាល កូររហូតទាល់តែម្ទេសប្លោកទន់ប្រហែល ១៥នាទី។ ផ្ទេរល្បាយម្ទេសទៅម៉ាស៊ីនលាយ 15 អោន បន្ថែមទឹក ½ ពែង និងលាយរហូតទាល់តែអ្នកមានភាពក្រាស់ រលោងប្រហែល 64 នាទី។ បញ្ឈប់ម៉ាស៊ីនលាយពីរបីដង កំឡុងពេលលាយ ដើម្បីកោសជ្រុង និងផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងជាមួយ spatula កៅស៊ូ ដើម្បីធានាបាននូវលទ្ធផលរលោងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ត្រូវប្រាកដថាទុករន្ធក្នុងគម្របឱ្យចំហ ហើយគ្របដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ)។
- នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នានៅលើកំដៅមធ្យមចាក់ទឹកជ្រលក់ Diabla លាយ (បើចាំបាច់ប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីកោសផ្នែកម្ខាងនៃពាង) ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងទេស និង ketchup ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ រួចដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយកូរនៅក្នុងប៊ឺនិងបង្គា; ចំអិនរហូតដល់បង្គាឆ្អិនពេញប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ តុបតែងជាមួយ cilantro ស្រស់។
- បម្រើជាមួយអង្ករស សាឡាត់ សណ្តែកបំពង និងពោត ឬ tortilla ប្រសិនបើចង់បាន។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: ទុកឱ្យចានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយផ្ទេរវាទៅធុងខ្យល់។ ដាក់ធុងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាចានឱ្យជាប់យ៉ាងតឹងណែន ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់របស់វា និងការពារការចម្លងមេរោគជាមួយអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវិធីសាស្ត្រចង្ក្រានសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ កំដៅខ្ទះឬខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែម Camarones a la Diabla ដែលចង់បាន។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីធានាបាននូវកំដៅ ហើយចម្អិនរហូតដល់បង្គា និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកំដៅ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយដាក់ចាននៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ គ្របវា ហើយកំដៅវាក្នុងចន្លោះពេល កូរឱ្យនៅចន្លោះគ្នារហូតទាល់តែក្តៅខ្លាំង។ កែតម្រូវពេលវេលាកំដៅឡើងវិញដោយផ្អែកលើបរិមាណ និងថាមពលនៃមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានរបស់អ្នក ហើយត្រូវប្រាកដថាបង្គាត្រូវបានកំដៅពេញមុនពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
Camarones a la Diabla អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន ដើម្បីសន្សំពេលវេលា និងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ ហើយទុកវាក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ ២ ថ្ងៃ។ ពេលរួចរាល់ហើយ សូមយកទឹកជ្រលក់ដាក់លើចង្ក្រាន ហើយដាក់បង្គាចូលឆារហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានភាគច្រើនជាមុន និងធ្វើឱ្យការជួបប្រជុំគ្នាចុងក្រោយ និងដំណើរការចម្អិនអាហាររហ័ស និងងាយស្រួល។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិរបស់ Camarones a la Diabla ជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀតក្នុងការធ្វើវាមុនម៉ោង។
របៀបបង្កក
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
- Camaron a la Diabla នេះអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ កំដៅឡើងវិញក្នុងចានមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹក 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយពីលើ គ្របដោយកន្សែងក្រដាសសើម កំដៅវារយៈពេល 20 ទៅ 30 វិនាទី កូរដោយប្រើសម ហើយធ្វើម្តងទៀតប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី ឬរហូតដល់កំដៅ។ តាមរយៈ។ ម៉្យាងទៀតកំដៅវានៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្តៅ បន្ថែមទឹក 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយប្រសិនបើចាំបាច់។
- ទឹកជ្រលក់ Al Diablo ដោយគ្មានបង្គា អាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
បង្គាអារក្សងាយស្រួល
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
322
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
20
g
31
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
2
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
13
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
191
mg
64
%
សូដ្យូម
1288
mg
56
%
ប៉ូតាស្យូម
439
mg
13
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
14
g
5
%
ជាតិសរសៃ
3
g
13
%
ជាតិស្ករ
7
g
8
%
ប្រូតេអ៊ីន
22
g
44
%
វីតាមីន A
2233
IU
45
%
វីតាមីន C
10
mg
12
%
ជាតិកាល់ស្យូម
108
mg
11
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!