מתכון אורז כמון זה בוודאי יהפוך לאהוב חדש, עשוי מאורז יסמין ריחני ומתובל בכמון, כוסברה, שום ובצל.
הוספת מיץ לימון וכוסברה טרייה מוסיפה טעם עז וטעים למנה, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לכל ארוחה. המתכון הפשוט והקל לביצוע הזה מושלם למי שמחפש מנת אורז מהירה וטעימה שתרשים.
איך להכין אורז כמון
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מחממים שמן או חמאה בסיר בינוני כבד על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, כ-5 דקות.
- מוסיפים את האורז, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהאורז סופג את השמן או החמאה והגרגרים שקופים.
- מערבבים פנימה את ציר העוף, הקאיין, הכמון והכוסברה.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים את האש, מתבלים בציר עוף נוסף או במלח אם רוצים, מכסים ומניחים להתבשל עד שכל המים נספגים ומופיעים חורים קטנים באורז, כ-7 דקות.
- מכבים את האש ומניחים לאורז לשבת, עדיין מכוסה, למשך 3 דקות. זה מאפשר לשאריות האדים להמשיך לבשל את האורז, וכתוצאה מכך מרקם אוורירי.
- לאחר שחלפו 3 הדקות, חושפים את הסיר והשתמשו במזלג כדי לפרוח בעדינות את האורז. אם האורז אינו רך ואוורירי כפי שרוצים, אפשרו לו לשבת 2 דקות נוספות או לפי הצורך לפני ההתפחה. הגרגירים צריכים להיות נפרדים ונימוחים.
- יוצקים את מיץ הלימון על האורז וזורקים אותו עם כוסברה קצוצה.
מתכונים קשורים:
מתכון
אורז כמון קל
מציגים את מתכון אורז כמון טעים וארומטי שלנו! המנה הזו בוודאי תהפוך לאהובה חדשה, עשויה עם אורז יסמין ריחני ומתובלת בתערובת של כמון, כוסברה, שום ובצל. הוספת מיץ לימון וכוסברה טרייה מוסיפה טעם עז וטעים למנה, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לכל ארוחה.
רכיבים
- 2 כַּף שמן אבוקדו , שמן זית או חמאה
- ½ כַּף כמון טחון
- ½ כַּף כוסברה
- 3 כוסות אורז יסמין
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום , טחון דק
- 1 בצל קטן , טחון דק
- 1 כַּף קנורר בטעם עוף או 1 כפית מלח כשר
- 5 כוסות של מים חמים
- מיץ מלימון 1
- 1 גָבִיעַ כוסברה קצוצה ארוזה קלות , עלים, קצוצים
הוראות
- מחממים שמן או חמאה בסיר בינוני כבד על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, כ-5 דקות.
- מוסיפים את האורז, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהאורז סופג את השמן או החמאה והגרגרים שקופים.
- מערבבים פנימה את ציר העוף, הקאיין, הכמון והכוסברה.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים את האש, מתבלים בציר עוף נוסף או במלח אם רוצים, מכסים ומניחים להתבשל עד שכל המים נספגים ומופיעים חורים קטנים באורז, כ-7 דקות.
- מכבים את האש ומניחים לאורז לשבת, עדיין מכוסה, למשך 3 דקות. זה מאפשר לשאריות האדים להמשיך לבשל את האורז, וכתוצאה מכך מרקם אוורירי.
- לאחר שחלפו 3 הדקות, חושפים את הסיר והשתמשו במזלג כדי לפרוח את האורז בעדינות. אם האורז אינו רך ואוורירי כפי שרוצים, אפשרו לו לשבת 2 דקות נוספות או לפי הצורך לפני ההתפחה. הגרגירים צריכים להיות נפרדים ורכים.
- יוצקים את מיץ הלימון על האורז וזורקים אותו עם כוסברה קצוצה.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש
לאחסן: תנו לו להתקרר לחלוטין לפני שמעבירים אותו לכלי אטום. ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. בעת אחסון במקפיא, סמן את המיכל עם התאריך והתכולה לעיון קל.
כדי לחמם מחדש: אתה יכול להשתמש במיקרוגל או בכיריים. כדי לחמם מחדש במיקרוגל, מניחים את האורז בכלי המתאים למיקרוגל, מכסים אותו במגבת נייר לחה ומחממים אותו במיקרוגל למשך 1-2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מחומם. כדי לחמם מחדש על הכיריים, הוסיפו שפריץ מים או מרק לאורז וחממו אותו על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עד לחימום.
Make-Ahead
איך להקפיא
אתה יכול להכין אורז כמון מבעוד מועד על ידי בישול האורז ותיבולו בתבלינים, שום ובצל אך השארת מיץ הלימון והכוסברה. לאחר שהאורז התקרר, מעבירים אותו לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. כשמוכן להגשה, חממו מחדש את האורז במיקרוגל, על הכיריים או בתנור, ואז זרקו אותו עם מיץ לימון וכוסברה כדי להוסיף טעם וארומה רעננים.
כדי להקפיא אורז כמון, הניחו לו להתקרר לחלוטין לפני שמעבירים אותו לכלי אטום או לשקית מתאימה למקפיא. לחץ החוצה את כל עודפי האוויר ואטום היטב את המיכל או השקית. סמן את המיכל או השקית עם התאריך והתכולה לעיון קל. אורז כמון קפוא יכול להישמר במקפיא עד 3 חודשים. כשמוכן להגשה, מפשירים את האורז במקרר למשך הלילה או במיקרוגל באמצעות פונקציית ההפשרה. לאחר מכן, מחממים אותו שוב במיקרוגל, על הכיריים או בתנור עד לחימום. הקפידו לערבב את האורז מדי פעם כדי להבטיח חימום אחיד.
עובדות תזונה
אורז כמון קל
כמות למנה
קלוריות
226
% ערך יומי*
שומן
2
g
3
%
שומן רווי
0.3
g
2
%
שומן רב בלתי רווי
0.4
g
שומן בלתי רווי
1
g
נתרן
708
mg
31
%
אשלגן
98
mg
3
%
פחמימות
46
g
15
%
סִיב
1
g
4
%
סוכר
1
g
1
%
חֶלְבּוֹן
4
g
8
%
ויטמין A
114
IU
2
%
ויטמין C
1
mg
1
%
סִידָן
27
mg
3
%
מגהץ
1
mg
6
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!