Gamberetti alla diavola facili
Se sei un fan del cibo messicano piccante, dovresti provare questa deliziosa e impertinente ricetta dei Camarones a la Diabla. Questo piatto è ricco di gamberetti e ha una salsa a base di peperoncino audace, robusta e focosa che è assolutamente deliziosa! La nostra ricetta prevede di friggere i peperoncini secchi anziché bollirli; questo aiuta a creare profondità di sapore. Abbiamo anche aggiunto peperoncini chipotle in scatola per un sapore e un calore extra, ma è del tutto facoltativo. Inoltre, può essere preparato in meno di 35 minuti e utilizza solo pochi ingredienti, che puoi trovare nel reparto latino del tuo supermercato locale, in un mercato messicano o Amazon. Di solito servo Camarones a la Diabla con un contorno Riso bianco e fresco fatto in casa farina or Tortilla Di Mais; per un'opzione veloce come dessert per completare perfettamente il tuo pasto, dai un'occhiata al mio Biscotti con gocce di cioccolato al microonde ricetta.
Ingredienti
- ½ bicchiere olio extra vergine di oliva o olio d'oliva
- 1 cucchiaio Sapore di gamberetti Knorr o 2 cucchiaini di sale kosher; aggiustare a piacere
- 3 Peperoncino Ancho essiccato, eliminare eventuali crepacci di polvere, eliminare i semi e le nervature
- 6 Cile Guajillo essiccato, eliminare eventuali crepacci di polvere, eliminare i semi e le nervature
- 6 Arbol di peperoncino essiccato eliminare eventuali crepacci di polvere e devapare
- 3 peperoncini chipotle in scatola , regolare in base al livello di intensità di calore desiderato.
- 6 aglio , tritato
- 1 cipolla media gialla o rossa , tritato
- ⅛ cucchiaino da tè pimento macinato
- 4 Pomodori Roma , tritato o 1 (15 oz/425) pomodoro schiacciato in scatola o tagliato a dadini
- 2 ½ tazza acqua
- 2 cucchiai burro
- ⅓ bicchiere Ketchup , aggiustare a piacere
- 2 libra gamberetti crudi , sgusciate e sviluppate
- ½ bicchiere foglie di coriandolo fresco, tritato per guarnire
Istruzioni
- Come Preparare i Camarones alla Diabla
- Scaldare l'olio in una padella da 14 pollici, padella o wok a fuoco medio, quindi aggiungere i peperoncini essiccati. Friggere, mescolando continuamente, fino a quando i peperoncini diventano rosso scuro, circa 5 minuti. Togliere i peperoncini e disporli su un piatto; metterli da parte.
- Aggiungere la cipolla e i pomodori e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono, circa 10 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti. Aggiungi il peperoncino chipotle, 2 tazze d'acqua e i peperoncini fritti nella padella. Portare ad ebollizione.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoncini non si saranno ammorbiditi, circa 15 minuti. Trasferisci il composto di peperoncini in un frullatore da 64 once, aggiungi ½ tazza d'acqua e frulla fino ad ottenere una consistenza densa e liscia, circa 3 minuti. Fermare il frullatore alcune volte durante la frullatura per raschiare i lati e il fondo del barattolo con una spatola di gomma per garantire il risultato più omogeneo possibile. Assicurarsi di lasciare aperto il foro nel coperchio e coprirlo leggermente con un canovaccio pulito per consentire la fuoriuscita del vapore).
- Nella stessa padella, a fuoco medio, versare la salsa diabla frullata (se necessario, utilizzare una spatola di gomma per raschiare le pareti del barattolo). Quindi aggiungere il pimento e il ketchup alla salsa e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere il burro e i gamberi; cuocere fino a quando i gamberetti saranno completamente cotti, circa 5-7 minuti. Guarnire con coriandolo fresco.
- Servire con riso bianco, insalata, fagioli fritti e mais o tortilla, se lo si desidera.
Note
Come conservare e riscaldare
Immagazzinare: Lasciare raffreddare completamente il piatto e trasferirlo in un contenitore ermetico. Riponete il contenitore in frigorifero per 3-4 giorni. È importante mantenere il piatto ben chiuso per preservarne la freschezza e prevenire la contaminazione incrociata con altri alimenti nel frigorifero.
Per riscaldare: Si consiglia di utilizzare il metodo del piano cottura per ottenere i migliori risultati. Scaldare una padella o una padella a fuoco medio e aggiungere i Camarones a la Diabla desiderati. Mescolare di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme e cuocere finché i gamberi e la salsa non saranno riscaldati. In alternativa, puoi riscaldarlo nel microonde mettendo il piatto in un contenitore adatto al microonde, coprendolo e riscaldandolo a intervalli, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà completamente riscaldato. Regola il tempo di riscaldamento in base alla quantità e alla potenza del microonde o del piano cottura e assicurati che i gamberetti siano completamente riscaldati prima di servire.
Avanzamento
I Camarones a la Diabla possono essere preparati in anticipo per risparmiare tempo e facilitare il pasto. Potete preparare la salsa e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Al momento di servire, riscaldare la salsa sul fornello e aggiungere i gamberi a cuocere fino a cottura completa. Ciò consente di preparare la maggior parte dei piatti in anticipo e rende il processo di assemblaggio e cottura finale rapido e conveniente. Goditi i sapori dei Camarones a la Diabla con la comodità di prepararli in anticipo.
Come congelare
Note:
- Questo Camaron a la Diabla può essere refrigerato ermeticamente per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in una ciotola adatta al microonde, spruzzare 1 o 2 cucchiai d'acqua sopra, coprire con un tovagliolo di carta umido, scaldare per 20-30 secondi, mescolare con una forchetta e ripetere per circa 1-2 minuti o fino a quando non sarà riscaldato Attraverso. In alternativa, scaldatelo sul fornello a fuoco basso fino a quando sarà caldo, aggiungendo 1 o 2 cucchiai di acqua se necessario.
- La salsa Al Diablo senza gamberetti può essere conservata in frigorifero ermeticamente per un massimo di 3 giorni.
Valori Nutrizionali
Gamberetti alla diavola facili
Quantità per dose
Calorie
322
% * Valore quotidiano
Grasso
20
g
31
%
Grassi saturi
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Grassi polinsaturi
2
g
Grassi monoinsaturi
13
g
Colesterolo
191
mg
64
%
Sodio
1288
mg
56
%
Potassio
439
mg
13
%
carboidrati
14
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Zucchero
7
g
8
%
Proteine
22
g
44
%
Vitamina A
2233
IU
45
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
108
mg
11
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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