Easy Deviled rækjur
Ef þú ert aðdáandi sterkan mexíkóskan mat, ættir þú að prófa þessa ljúffengu og ljúffengu Camarones a la Diabla uppskrift. Þessi réttur er hlaðinn rækjum og hefur djörf, sterka og eldheita chile-sósu sem er alveg ljúffeng! Uppskriftin okkar kallar á að steikja þurrkaða chile-pipar frekar en að sjóða þær; þetta hjálpar til við að búa til dýpt bragðsins. Við bættum líka niðursoðnum chipotle paprikum fyrir auka bragð og hita, en það er algjörlega valfrjálst. Að auki er hægt að útbúa það á innan við 35 mínútum og notar örfá hráefni, sem er að finna í latneska hluta matvörubúðarinnar, mexíkóskum markaði eða Amazon. Ég ber venjulega fram Camarones a la Diabla með hlið af Hvít hrísgrjón og ferskt heimabakað hveiti or Tortilla korn; til að fá skjótan eftirrétt til að klára máltíðina þína fullkomlega, skoðaðu mína Örbylgjuofn súkkulaðibitakökur uppskrift.
Innihaldsefni
- ½ bolli extra virgin ólífuolía eða ólífuolía
- 1 matskeið Knorr rækjubragð eða 2 teskeiðar kosher salt; stilla eftir smekk
- 3 Þurrkaður Ancho chile, þurrkaðu af ryksprungur, fjarlægðu fræ og rif
- 6 Þurrkaður Guajillo chile, þurrkaðu af ryksprungur, fjarlægðu fræ og rif
- 6 Þurrkaður chile arbol þurrka burt allar ryksprungur og gufu
- 3 niðursoðinn chipotle chile paprika , stilltu í samræmi við æskilegan hitastyrk sem þú vilt.
- 6 hvítlaukur , hakkað
- 1 meðalgulur laukur eða rauður , saxað
- ⅛ teskeið malað allrahanda
- 4 Roma tómatar , hakkað eða 1 (15 oz/425) niðursoðinn mulinn tómatur eða í teningum
- 2-½ bollar vatn
- 2 matskeiðar smjör
- ⅓ bolli tómatsósa , stillið eftir smekk
- 2 £ hrá rækja , afhýdd og deveined
- ½ bolli fersk kóríanderlauf, saxað til skrauts
Leiðbeiningar
- Hvernig á að búa til Camarones a la Diabla
- Hitið olíuna á 14 tommu pönnu eða pönnu eða wok yfir miðlungshita og bætið síðan þurrkuðum chiles út í. Steikið, hrærið stöðugt í, þar til chilesið er orðið dökkrautt, um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu chiles og settu það á disk; setja þá til hliðar.
- Bætið lauknum og tómötunum út í og eldið, hrærið af og til, þar til það er mjúkt, um það bil 10 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og eldið í 2 mínútur. Bætið chipotle piparnum, 2 bollum af vatni og steiktu chili aftur á pönnuna. Látið suðuna koma upp.
- Lækkið hitann og látið malla, hrærið af og til, þar til chile-piparinn mýkist, um það bil 15 mínútur. Flyttu chilesblönduna yfir í 64 únsu blandara, bættu við ½ bolla af vatni og blandaðu þar til þú hefur þykkt, slétt samkvæmni, um það bil 3 mínútur. Stöðvaðu blandarann nokkrum sinnum meðan á blöndun stendur til að skafa hliðarnar og botninn á krukkunni með gúmmíspaða til að tryggja eins mýkri útkomu og mögulegt er. Vertu viss um að skilja gatið í lokinu eftir opið og hyldu lauslega með hreinu eldhúsþurrku til að leyfa gufunni að komast út).
- Hellið blönduðu diabla sósunni á sömu pönnu yfir meðalhita (ef nauðsyn krefur, notið gúmmíspaða til að skafa hliðarnar á krukkunni). Hrærið því næst kryddjurtum og tómatsósu út í sósuna og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann í miðlungs og hrærið smjörinu og rækjunni saman við; eldið þar til rækjurnar eru fulleldaðar, um 5 til 7 mínútur. Skreytið með fersku kóríander.
- Berið fram með hvítum hrísgrjónum, salati, frystum baunum og maís eða tortillu, ef vill.
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Leyfið réttinum að kólna alveg og setjið í loftþétt ílát. Settu ílátið í kæli í 3-4 daga. Mikilvægt er að hafa réttinn þétt lokaðan til að viðhalda ferskleika hans og koma í veg fyrir krossmengun við önnur matvæli í kæli.
Til að hita upp aftur: Mælt er með því að nota helluborðsaðferðina til að ná sem bestum árangri. Hitið pönnu eða pönnu yfir meðalhita og bætið við viðeigandi Camarones a la Diabla. Hrærið af og til til að tryggja jafnan hita og eldið þar til rækjurnar og sósan eru hituð. Að öðrum kosti er hægt að hita það aftur í örbylgjuofni með því að setja fatið í örbylgjuþolið ílát, hylja það og hita það með hléum, hrært á milli, þar til það er vel hitað. Stilltu upphitunartímann út frá magni og krafti örbylgjuofnsins eða helluborðsins og tryggðu að rækjan sé að fullu hituð áður en hún er borin fram.
Framundan
Hægt er að útbúa Camarones a la Diabla fyrirfram til að spara tíma og gera matartímann auðveldari. Þú getur búið til sósuna og geymt í loftþéttu íláti í kæli í allt að 2 daga. Þegar tilbúið er að bera fram, hitið sósuna aftur á helluborðið og bætið rækjunum út í til að elda þar til hún er fullelduð. Þetta gerir þér kleift að undirbúa flesta rétti fyrirfram og gerir lokasamsetningu og eldunarferlið fljótlegt og þægilegt. Njóttu bragðanna af Camarones a la Diabla með þeim auknu þægindum að búa hana til fyrirfram.
Hvernig á að frysta
Skýringar:
- Þessi Camaron a la Diabla má geyma loftþéttan í kæli í allt að 3 daga. Hitið aftur í örbylgjuofnþolinni skál, skvettið 1 til 2 matskeiðum af vatni yfir, hyljið með röku pappírshandklæði, hitið í 20 til 30 sekúndur, hrærið með gaffli og endurtakið í um það bil 1 til 2 mínútur eða þar til það er hitað. í gegnum. Að öðrum kosti skaltu hita það á helluborðinu við lágan hita þar til það er heitt, bæta við 1 eða 2 matskeiðum af vatni ef þörf krefur.
- Al Diablo sósan án rækjunnar má geyma loftþétt í kæli í allt að 3 daga.
Næringargildi
Easy Deviled rækjur
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
322
% Dagleg verðmæti *
Fita
20
g
31
%
Mettuð fita
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Fjölómettað fita
2
g
Einmettað fita
13
g
Kólesteról
191
mg
64
%
Natríum
1288
mg
56
%
kalíum
439
mg
13
%
Kolvetni
14
g
5
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
7
g
8
%
Prótein
22
g
44
%
A-vítamín
2233
IU
45
%
C-vítamín
10
mg
12
%
Kalsíum
108
mg
11
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!