Homemade Tomato Sauce yog ib qho tseem ceeb hauv ntau chav ua noj thiab rau qhov laj thawj zoo. Nws yog ntau yam, qab, thiab yooj yim ua los ntawm kos. Daim ntawv qhia no muaj kev sib xyaw ntawm zaub, tshuaj ntsuab, txuj lom, cov kaus poom los yog txiv lws suav tshiab, thiab kov cov cawv txiv hmab.
Qhov tshwm sim yog nplua nuj, savory sauce uas siv tau rau hauv ntau yam tais diav, los ntawm pasta mus rau pizza los yog dipping sauce rau qhob cij.
How to make Homemade lws suav sauce
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Tshav cov roj txiv roj tshaj li nruab nrab-siab kub nyob rau hauv nruab nrab-qhov loj me, tsis-reactive saucepan. Ntxiv cov dos, txiv lws suav tshiab, carrots, celery, thiab poblano kua txob; caij nrog ntsev thiab kua txob liab flakes.
Ua noj kom txog thaum muag muag thiab muag, li 10 mus rau 15 feeb. (Ntxiv cov dej txaws yog tias cov zaub sib tov zoo li qhuav). Ntxiv qej thiab ua noj rau ib feeb ntxiv. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj, stirring rau 2 feeb.
Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab ua noj rau ntawm qhov kub kub, txhuam tag nrho cov xim av ntawm lub lauj kaub kom txog thaum yuav luag tag nrho cov kua evaporates, txog 3 feeb. Tom ntej no, ntxiv cov txiv lws suav thiab lawv cov kua, qab zib, dej, thiab nplooj nplooj. Nqa mus rau boil.
Txo cov cua sov kom simmering thiab simmer ib nrab-txheej tshaj li cua sov kom txog thaum cov ntses thickens, txog 1 teev, stirring los ntawm ib lub sij hawm mus rau lub sij hawm thiab tawg cov txiv lws suav nrog ib tug ntoo spatula thaum lawv ua noj kom txog thaum cov ntses yog chunky, li 30 feeb mus rau 45 feeb. .
Yog hais tias, thaum twg los xij, cov ntses tau qhuav, ntxiv ib co dej. Do hauv lub basil thiab oregano, thiab ua noj rau lwm 5 feeb los yog kom txog thaum lub lws suav sauce thickens mus rau qhov xav tau sib xws. Saj, kho seasoning yog tias xav tau, thiab tshem tawm nplooj nplooj.
Rau cov kua txiv lws suav du, siv lub immersion los yog ib qho kev sib tov sib xyaw kom huv cov ntses hauv cov khoom kom txog thaum tus txaus rau koj saj.
Yog tias siv lub tshuab ntxhua khaub ncaws, tsis txhob ntim lub thawv ntau tshaj li ib nrab ntawm ib lub pob, tawm lub qhov hauv lub hau qhib, npog nws nrog cov tais diav huv kom tso cua sov kom dim), thiab ncuav nws rov qab rau hauv saucepan.
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Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Homemade Txiv lws suav Sauce
Cov khoom xyaw
- ¼ khob extra-virgin txiv roj roj
- 1 dos loj daj , tsuav tsuav
- 1 poblano loj los yog liab tswb kua txob , tsuav tsuav
- 1 zaub ntug hauv paus , finely tws (yeem)
- 1 cog celery , txiav
- 8 cloves qij , peeled thiab silvered
- 1 rau ¼ teaspoon Kosher ntsev , mus saj
- 1 teaspoon crushed liab kua txob flakes
- 1 tablespoon granulated qab zib
- 1 (28-ounce) cov kaus poom ntawm cov txiv lws suav los yog tag nrho cov txiv lws suav, maj mam crushed los yog 3 lb ripe plum tshiab txiv lws suav
- 5 Fresh Roma txiv lws suav , txiav
- 2 teaspoons qhuav oregano
- 2 tshiab los yog qhuav bay nplooj
- ½ khob cov zaub basel , julienne los yog Italian parsley, tws
- 4 dia Txiv lws suav tshuaj
- ½ khob caw , zoo li Malbec
- ½ khob dej
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib tug nruab nrab-qhov loj qhov me, uas tsis yog-reactive saucepan, sov lub txiv roj roj tshaj medium-siab kub. Ntxiv cov dos, txiv lws suav tshiab, carrots, celery, thiab poblano kua txob; caij nrog ntsev thiab kua txob liab flakes. Ua noj kom txog thaum muag muag thiab muag, li 10 mus rau 15 feeb. (Ntxiv cov dej txaws yog tias cov zaub sib tov zoo li qhuav). Ntxiv qej thiab ua noj rau ib feeb ntxiv. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj rau 2 feeb.
- Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab ua noj rau ntawm qhov kub kub, txhuam tag nrho cov xim av ntawm lub lauj kaub kom txog thaum yuav luag tag nrho cov kua evaporates txog 3 feeb. Tom ntej no, ntxiv cov txiv lws suav thiab lawv cov kua, qab zib, dej, thiab nplooj nplooj. Nqa mus rau boil.
- Txo cov cua sov kom simmering thiab simmer ib nrab-txheej tshaj li cua sov kom txog thaum cov ntses thickens txog 1 teev, stirring los ntawm ib lub sij hawm mus rau lub sij hawm thiab tawg cov txiv lws suav nrog ib tug ntoo spatula thaum lawv ua noj kom txog thaum cov ntses yog chunky thiab tuab, li 30 feeb mus rau 45 feeb. feeb. Yog hais tias, thaum twg los xij, cov ntses tau qhuav, ntxiv ib co dej. Do hauv cov zaub basil thiab oregano, thiab ua noj rau lwm 5 feeb los yog kom txog thaum lub lws suav sauce thickens mus rau qhov xav tau sib xws.
- Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau. Rau cov kua txiv lws suav du, siv lub immersion blender los yog ib lub tshuab ntxhua khaub ncaws kom huv cov kua txiv lws suav hauv cov khoom kom txog thaum zoo txaus rau koj saj. Yog tias siv lub tshuab ntxhua khaub ncaws, saib xyuas kom tsis txhob ntim lub thawv ntau tshaj li ib nrab ntawm ib lub pob, tawm hauv lub qhov rau lub hau qhib, npog nrog cov tais diav huv kom tso cua sov kom dim), thiab ncuav nws rov qab rau hauv saucepan.
Sau ntawv
- Yuav khaws: Cia nws txias rau chav tsev kub, thiab hloov mus rau ib lub thawv airtight. Koj tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees ntev txog 5 hnub lossis hauv lub freezer txog li 3 lub hlis. Yog tias koj khov cov ntses, tawm hauv ib chav rau saum lub thawv kom tso cai rau kev nthuav dav.
- Yuav kom reheat: Hloov cov ntses mus rau ib lub saucepan thiab sov nws tshaj nruab nrab kub, qee zaus stirring, kom txog thaum rhuab. Koj tuaj yeem rov ua cov ntses hauv lub microwave, nplawm txhua 30 vib nas this los tiv thaiv qhov kub.
- Muab tso rau hauv ib lub thawv kaw ntom ntom kom txog li 5 hnub. Rewarm tshaj qhov nruab nrab kub los yog microwave ua ntej siv. Cia lub sijhawm ua noj kom txaus kom nws thiaj li tsim tau ntau qhov tsw. Ntxiv lwm cov khoom xyaw, xws li poblano kua txob, celery, thiab carrots los tsim cov tsw.
- Rau cov kua txiv lws suav du: Siv lub immersion blender thiab puree kom txog thaum tus. Rau chunky lws suav Sauce: Coarsely crushed ntawm tes ua ntej ua noj los yog zuaj cov txiv lws suav nrog koj spatula tom qab.
- Ntxiv cov txiv ntseej nkauj xwb ntxiv rau ½ khob rau qhov pom tau zoo thaum siv cov txiv lws suav tshiab.
- Sim ntxiv Herbes de Provence (Tsis muaj Lavender ntxiv) txhawm rau ncaws qhov tsw. Cov kua txiv lws suav tuaj yeem ua rau ib hnub ua ntej. Ua ntej, txias, ces npog thiab refrigerate.
- Txias cov kua txiv lws suav txias rau hauv lub thawv ntim kaw kom txog li 1 lub hlis.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.