Bechamel yog cov ntses dawb classic siv los ua lub hauv paus lossis ntxiv rau hauv ntau cov tais diav Fabkis, thiab tsuas yog ob peb yam yooj yim cov khoom xyaw thiab cov cuab yeej, koj tuaj yeem ua kom tuab heev ntawm nws hauv koj chav ua noj.
Ua raws li cov kauj ruam hauv daim ntawv qhia no thiab ua rau koj tsev neeg thiab cov phooj ywg zoo siab nrog koj cov txuj ci ua noj. Cia peb pib!
Yuav ua li cas yuav ua rau Bechamel
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Nyob rau hauv ib tug nruab nrab saucepan, sov mis nyuj kom txog thaum simmering. Hauv nruab nrab sauté lauj kaub, yaj lub butter thiab maj mam muab cov hmoov nplej, tas li whisking tshaj qis cua sov ua ib blond rov. Maj mam sib xyaw 1 khob (0.24 l) ntawm tnws rhaub mis nyuj rau hauv roux, whisking tas li. Ua noj tshaj tsawg cua sov rau 10 feeb kom txog thaum sib tov ua ib paste zoo li sib xws. Maj mam sib xyaw cov mis nyuj ntxiv whisk kom txog thaum tus.
Related Recipes:
Daim ntawv qhia
Bechamel
Cov khoom xyaw
- 4 khob mis nyuj haus
- ½ khob (1 stick) unsalted butter
- ½ tag nrho cov hom phiaj hmoov sifted
- Paum ntawm freshly grated nutmeg
- ¼ teaspoon Hauv av Kua txob Dub
- 1 teaspoon kosher ntsev , mus saj
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib tug nruab nrab saucepan, sov mis nyuj kom txog thaum simmering. Nyob rau hauv ib tug nruab nrab sauté lauj kaub, yaj lub butter thiab maj mam muab cov hmoov nplej, tas li whisking tshaj tsawg tshav kub kom ib tug blond roux. Maj mam sib xyaw 1 khob (0.24 l) ntawm cov mis nyuj sov rau hauv roux, nplawm tas li. Ua noj tshaj li tsawg tshav kub rau 10 feeb kom txog thaum lub sib tov ua ib tug paste-zoo li sib xws. Maj mam sib xyaw cov mis nyuj ntxiv kom txog thaum tus.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.