यह जीरा चावल रेसिपी निश्चित रूप से एक नई पसंदीदा बन जाएगी, जो सुगंधित चमेली चावल के साथ बनाई गई है और इसमें जीरा, धनिया, लहसुन और प्याज का तड़का लगाया गया है।
नींबू का रस और ताज़ा हरा धनिया मिलाने से डिश में एक उज्ज्वल और ज़ायकेदार स्वाद जुड़ जाता है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए एक आदर्श साइड डिश बन जाता है। यह सरल और पालन करने में आसान नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो जल्दी तैयार होने वाले, स्वादिष्ट चावल के व्यंजन की तलाश में हैं जो प्रभावित करेगा।
जीरा राइस कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- एक भारी गेज वाले मध्यम बर्तन में मध्यम आंच पर तेल या मक्खन गरम करें।
- प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- चावल डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चावल तेल या मक्खन को सोख न ले और दाने पारदर्शी न हो जाएँ।
- चिकन शोरबा, लाल मिर्च, जीरा और धनिया मिलाएं।
- पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
- आंच कम करें, अगर चाहें तो अतिरिक्त चिकन शोरबा या नमक डालें, ढक दें और तब तक पकने दें जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और चावल में छोटे-छोटे छेद न दिखने लगें, लगभग 7 मिनट।
- आंच बंद कर दें और चावल को 3 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे बची हुई भाप चावल को पकाती रहती है, जिसके परिणामस्वरूप फूली हुई बनावट बनती है।
- एक बार 3 मिनट बीत जाने के बाद, सॉस पैन को खोलें और चावल को नाजुक ढंग से फुलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि चावल इच्छानुसार नरम और फूला हुआ नहीं है, तो उसे फुलाने से पहले अतिरिक्त 2 मिनट या आवश्यकतानुसार बैठने दें। दाने अलग और मुलायम होने चाहिए.
- चावल के ऊपर नींबू का रस डालें और कटा हरा धनिया डालें।
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नुस्खा
आसान जीरा चावल
पेश है हमारी स्वादिष्ट और सुगंधित जीरा चावल रेसिपी! सुगंधित चमेली चावल और जीरा, धनिया, लहसुन और प्याज के मिश्रण से बना यह व्यंजन निश्चित रूप से एक नया पसंदीदा बन जाएगा। नींबू का रस और ताज़ा हरा धनिया मिलाने से डिश में एक उज्ज्वल और ज़ायकेदार स्वाद जुड़ जाता है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए एक आदर्श साइड डिश बन जाता है।
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा रुचिरा तेल , जैतून का तेल, या मक्खन
- ½ बड़ा चमचा पिसा जीरा
- ½ बड़ा चमचा धनिया
- 3 कप चमेली चावल
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग , बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा प्याज , बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा नॉर चिकन फ्लेवर बुउलॉन या 1 चम्मच कोषेर नमक
- 5 कप गर्म पानी का
- 1 नींबू से रस
- 1 कप हल्के से पैक किया हुआ कटा हरा धनिया , पत्तियां, कटी हुई
अनुदेश
- एक भारी गेज वाले मध्यम बर्तन में मध्यम आंच पर तेल या मक्खन गरम करें।
- प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- चावल डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चावल तेल या मक्खन को सोख न ले और दाने पारदर्शी न हो जाएँ।
- चिकन शोरबा, लाल मिर्च, जीरा और धनिया मिलाएं।
- पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
- आंच कम करें, अगर चाहें तो अतिरिक्त चिकन शोरबा या नमक डालें, ढक दें और तब तक पकने दें जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और चावल में छोटे-छोटे छेद न दिखने लगें, लगभग 7 मिनट।
- आंच बंद कर दें और चावल को 3 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे बची हुई भाप चावल को पकाती रहती है, जिसके परिणामस्वरूप फूली हुई बनावट बनती है।
- एक बार 3 मिनट बीत जाने के बाद, सॉस पैन को खोलें और चावल को अच्छी तरह से फुलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि चावल इच्छानुसार नरम और फूला हुआ नहीं है, तो उसे फुलाने से पहले अतिरिक्त 2 मिनट या आवश्यकतानुसार बैठने दें। दाने अलग और मुलायम होने चाहिए.
- चावल के ऊपर नींबू का रस डालें और कटा हरा धनिया डालें।
नोट्स
कैसे स्टोर करें और दोबारा गर्म करें
संचय करना: इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। इसे रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फ्रीजर में भंडारण करते समय, आसान संदर्भ के लिए कंटेनर पर तारीख और सामग्री का लेबल लगाएं।
फिर से गरम करना: आप माइक्रोवेव या स्टोवटॉप का उपयोग कर सकते हैं। माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने के लिए, चावल को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें, इसे गीले कागज़ के तौलिये से ढकें और 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए। स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म करने के लिए, चावल में पानी या शोरबा का छींटा डालें और इसे मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
मेकअप आगे
फ्रीज कैसे करें
आप समय से पहले जीरा राइस बना सकते हैं, चावल को पकाकर उसमें मसाले, लहसुन और प्याज का तड़का लगाएं, लेकिन नींबू का रस और हरा धनिया न डालें। एक बार जब चावल ठंडा हो जाए, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, चावल को माइक्रोवेव में, स्टोवटॉप पर, या ओवन में दोबारा गरम करें, और फिर ताजा स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए इसमें नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं।
जीरा राइस को फ्रीज करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर-सुरक्षित बैग में स्थानांतरित करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। किसी भी अतिरिक्त हवा को दबा दें और कंटेनर या बैग को कसकर सील कर दें। आसान संदर्भ के लिए कंटेनर या बैग पर तारीख और सामग्री का लेबल लगाएं। जमे हुए जीरा चावल को फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। परोसने के लिए तैयार होने पर, चावल को रात भर रेफ्रिजरेटर में या माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट फ़ंक्शन का उपयोग करके पिघलाएँ। फिर, इसे माइक्रोवेव में, स्टोवटॉप पर, या ओवन में गर्म होने तक दोबारा गर्म करें। चावल को समान रूप से गर्म करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहना सुनिश्चित करें।
पोषण तथ्यों
आसान जीरा चावल
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
226
% दैनिक मान *
वसा
2
g
3
%
संतृप्त वसा
0.3
g
2
%
बहुअसंतृप्त फैट
0.4
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
1
g
सोडियम
708
mg
31
%
पोटैशियम
98
mg
3
%
कार्बोहाइड्रेट
46
g
15
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
1
g
1
%
प्रोटीन
4
g
8
%
विटामिन ए
114
IU
2
%
विटामिन सी
1
mg
1
%
कैल्शियम
27
mg
3
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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