સરળ ડેવિલ્ડ શ્રિમ્પ
જો તમે મસાલેદાર મેક્સીકન ફૂડના ચાહક છો, તો તમારે આ સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટી કેમરોન્સ અ લા ડાયબલા રેસીપી અજમાવી જોઈએ. આ વાનગી ઝીંગાથી ભરેલી છે અને તેમાં બોલ્ડ, મજબૂત અને જ્વલંત ચિલી-આધારિત ચટણી છે જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે! અમારી રેસીપી સૂકા મરચાંને ઉકાળવાને બદલે ફ્રાય કરવા માટે કહે છે; આ સ્વાદની ઊંડાઈ બનાવવામાં મદદ કરે છે. અમે વધારાના સ્વાદ અને ગરમી માટે તૈયાર ચિપોટલ મરી પણ ઉમેર્યા છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. વધુમાં, તે 35 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને તેમાં માત્ર થોડા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે, જે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટના લેટિન વિભાગમાં, મેક્સીકન માર્કેટમાં મળી શકે છે અથવા એમેઝોન. હું સામાન્ય રીતે Camarones a la Diabla ની બાજુ સાથે સેવા આપું છું સફેદ ભાત અને તાજી હોમમેઇડ લોટ or કોર્ન ટ Torર્ટિલા; તમારા ભોજનને સંપૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરવા માટે ઝડપી ડેઝર્ટ વિકલ્પ માટે, મારી તપાસ કરો માઇક્રોવેવ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ રેસીપી.
કાચા
- ½ કપ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અથવા ઓલિવ ઓઈલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ઝીંગા સ્વાદ અથવા 2 ચમચી કોશર મીઠું; સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- 3 સૂકા એન્કો ચિલી, કોઈપણ ધૂળની ચીરો સાફ કરો, બીજ અને પાંસળી દૂર કરો
- 6 સૂકા ગુઆજીલો ચિલી, કોઈપણ ધૂળની ચીરો સાફ કરો, બીજ અને પાંસળી દૂર કરો
- 6 સૂકા ચિલી આર્બોલ કોઈપણ ધૂળની તિરાડો અને અવગણનાને સાફ કરો
- 3 તૈયાર ચિપોટલ ચિલી મરી , તમે પસંદ કરો છો તે ગરમીની તીવ્રતાના ઇચ્છિત સ્તર અનુસાર ગોઠવો.
- 6 લસણ નાજુકાઈના
- 1 મધ્યમ પીળી ડુંગળી અથવા લાલ , અદલાબદલી
- ⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ allspice
- 4 રોમા ટોમેટોઝ , અદલાબદલી અથવા 1 (15 oz/425) તૈયાર ટામેટાનો ભૂકો અથવા પાસાદાર
- 2- કપ પાણી
- 2 ચમચી માખણ
- ⅓ કપ કેચઅપ , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 2 પાઉન્ડ્સ કાચા ઝીંગા , શેલ અને deveined
- ½ કપ કોથમીરના તાજા પાન, સજાવટ માટે સમારેલી
સૂચનાઓ
- કેમેરોન્સને લા ડાયબલા કેવી રીતે બનાવવી
- 14-ઇંચની કડાઈમાં અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અથવા મધ્યમ તાપ પર વૂક કરો, પછી સૂકા મરચાં ઉમેરો. ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મરચાં ઘેરા લાલ ન થાય, લગભગ 5 મિનિટ. મરચાંને દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો; તેમને બાજુ પર રાખો.
- ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. લસણ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ચિપોટલ મરી, 2 કપ પાણી અને ફ્રાય મરચાંને પાનમાં ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો.
- ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચીલી મરી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ. ચિલ્સના મિશ્રણને 64-ઔંસના બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ½ કપ પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમારી પાસે જાડા, સરળ સુસંગતતા, લગભગ 3 મિનિટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. સંમિશ્રણ દરમિયાન થોડી વાર બ્લેન્ડરને રોકો જેથી શક્ય તેટલું સરળ પરિણામ મળે તેની ખાતરી કરવા માટે રબરના સ્પેટુલા વડે જારની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો. ઢાંકણનું કાણું ખુલ્લું રાખવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને વરાળ બહાર નીકળવા માટે સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો).
- એ જ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર, મિશ્રિત ડાયબલા સોસ રેડો (જો જરૂરી હોય તો, જારની બાજુઓને ઉઝરડા કરવા માટે રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો). આગળ, ચટણીમાં મસાલા અને કેચઅપને હલાવો અને ઉકાળો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને માખણ અને ઝીંગામાં જગાડવો; ઝીંગા સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. તાજી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો સફેદ ચોખા, સલાડ, રેફ્રીડ બીન્સ અને મકાઈ અથવા ટોર્ટિલા સાથે સર્વ કરો.
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
સંગ્રહવા માટે: વાનગીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે મૂકો. તેની તાજગી જાળવવા અને રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે ક્રોસ-પ્રદૂષણ અટકાવવા માટે વાનગીને ચુસ્તપણે સીલ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે: શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે સ્ટોવટોપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ્યમ તાપ પર એક કડાઈ અથવા કઢાઈને ગરમ કરો અને તેમાં જોઈતા કેમેરોન્સ એ લા ડાયબલા ઉમેરો. ગરમ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો અને ઝીંગા અને ચટણી ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ડિશને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં મૂકીને, તેને ઢાંકીને અને તેને અંતરાલમાં ગરમ કરીને, વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહીને, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકો છો. તમારા માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવટોપના જથ્થા અને શક્તિના આધારે ફરીથી ગરમ કરવાના સમયને સમાયોજિત કરો અને ખાતરી કરો કે પીરસતા પહેલા ઝીંગા સંપૂર્ણપણે ગરમ છે.
મેક-આગળ
સમય બચાવવા અને ભોજનનો સમય સરળ બનાવવા માટે કેમેરોન્સ એ લા ડાયબલા અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. તમે ચટણી બનાવી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. જ્યારે પીરસવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ચટણીને સ્ટોવટોપ પર ફરીથી ગરમ કરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝીંગા ઉમેરો. આ તમને મોટાભાગની વાનગીઓ અગાઉથી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે અને અંતિમ એસેમ્બલી અને રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી અને અનુકૂળ બનાવે છે. તેને સમય પહેલા બનાવવાની વધારાની સગવડ સાથે Camarones a la Diabla ના સ્વાદનો આનંદ લો.
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
નોંધો:
- આ Camaron a la Diabla ને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટેડ એરટાઈટ કરી શકાય છે. માઇક્રોવેવ-સેફ બાઉલમાં ફરીથી ગરમ કરો, ઉપર 1 થી 2 ચમચી પાણી નાંખો, ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો, તેને 20 થી 30 સેકન્ડ માટે ગરમ કરો, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને હલાવો અને લગભગ 1 થી 2 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. દ્વારા વૈકલ્પિક રીતે, તેને ધીમા તાપે સ્ટોવટોપ પર ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, જો જરૂરી હોય તો 1 અથવા 2 ચમચી પાણી ઉમેરો.
- ઝીંગા વગરની અલ ડાયબ્લો ચટણીને 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત રીતે રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે.
પોષણ હકીકતો
સરળ ડેવિલ્ડ શ્રિમ્પ
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
322
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
20
g
31
%
સંતૃપ્ત ફેટ
3
g
19
%
વધારાની ચરબી
1
g
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
2
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
13
g
કોલેસ્ટરોલ
191
mg
64
%
સોડિયમ
1288
mg
56
%
પોટેશિયમ
439
mg
13
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
14
g
5
%
ફાઇબર
3
g
13
%
ખાંડ
7
g
8
%
પ્રોટીન
22
g
44
%
વિટામિન એ
2233
IU
45
%
વિટામિન સી
10
mg
12
%
ધાતુના જેવું તત્વ
108
mg
11
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!