Bagels con 2 Ingredientes
Estos Bagels de Yogur Griego con solo dos ingredientes son suaves, ligeramente masticables y muy fáciles de hacer. Solo necesitás harina leudante y yogur griego para tener bagels frescos y deliciosos en minutos—sin levadura ni equipos especiales. 🥯
Ingredientes
- 300 g harina leudante
- 350 g yogur griego natural espeso sin grasa (o bajo en grasa)
- 1 huevo , opcional (ayuda a dorar mejor los bagels y a que los toppings se adhieran)
- 1 cucharada mezcla de condimentos para bagels (opcional)
Instrucciones
- Precalentá el horno a 190 °C (375 °F) y colocá la rejilla en la posición superior-media. Forrá una bandeja de 33x46 cm con papel manteca.
- En un bowl mediano, combiná la harina leudante con el yogur. Mezclá con una espátula de silicona hasta que la masa se una y no queden restos secos, aproximadamente 1–2 minutos. Si está demasiado pegajosa, agregá 1–2 cucharadas más de harina. Dejá reposar 5 minutos.
- Pasá la masa a una superficie bien enharinada (puede estar un poco pegajosa aún). Formá un disco y dividilo en 6 porciones iguales (aprox. 111 g cada una).
- Espolvoreá cada porción con un poco de harina y formá bolitas. Está bien si la masa se ve algo rústica, como la de scones o de biscuits americanos.
- Enhariná ligeramente tus manos y, con un dedo, hacé un agujero en el centro de cada bolita.
- Estirá con cuidado para formar la forma de bagel, apuntando a un agujero de unos 4 cm de ancho y una altura de unos 2,5 cm. Repetí con el resto, agregando harina si es necesario.
- Colocá los bagels formados en la bandeja preparada. En un bowl pequeño, mezclá el huevo con 2 cucharaditas de agua y pincelá cada bagel con esta mezcla.
- Si querés, espolvoreá aproximadamente ½ cucharadita de condimento para bagels sobre cada uno.
- Horneá durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados. Dejálos enfriar en la bandeja al menos 15 minutos antes de servir. Disfrutalos tibios o a temperatura ambiente.
Watch how to make it
Notas
Cómo conservar y congelar: Estos bagels están mejor recién horneados, pero se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Freezer: Dejá que se enfríen completamente. Guárdalos en una bolsa tipo ziplock, sacando la mayor cantidad de aire posible. Se conservan bien congelados hasta 3 meses. Para descongelarlos, pásalos a la heladera durante la noche o déjalos a temperatura ambiente hasta que se ablanden.
Nutrición
Valores nutricionales
Bagels con 2 Ingredientes
Amount per Serving
Calorías
227
% Daily Value*
Grasa
2
g
3
%
Grasa saturada
0.4
g
3
%
Grasa Transgénica
0.01
g
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monosaturada
0.4
g
Colesterol
30
mg
10
%
Sodio
46
mg
2
%
Potasio
142
mg
4
%
Carbohidratos
38
g
13
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteina
13
g
26
%
Vitamina A
43
IU
1
%
Calcio
76
mg
8
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Disclaimer: The nutritional information provided is an estimate, calculated using standard data sources. Actual values may vary based on ingredient brands, preparation methods, and portion sizes. This information is for general reference only and should not be considered a substitute for professional dietary advice.
