Arroz Amarillo al Horno
El arroz amarillo es un clásico en muchos hogares latinos y con razón; es versátil, sabroso y combina con casi todo.
Ingredientes
- 700 g (3½ tazas) de arroz jazmín
- 1 sobre de Sazón Goya con Azafrán
- 1 sobre de Caldo de Pollo en Polvo Goya o un segundo sobre de Sazón Goya con Azafrán
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharadas de manteca o aceite de cocina
- 5¼ tazas de agua caliente
Instrucciones
- Colocá la rejilla del horno en la posición central y precalentá a 230°C (450°F).
- Enmantecá una fuente para horno de vidrio tipo Pyrex de 33 x 23 cm (13 x 9 pulgadas). Distribuí el arroz de manera uniforme en la fuente.
- En un bol aparte, mezclá el agua caliente con la sal, el caldo de pollo en polvo y el sazón con azafrán. Revolvé bien hasta disolver todo.
- Verté el agua sazonada sobre el arroz. Cubrí la fuente firmemente con papel aluminio.
- Horneá durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
- Retirá del horno y quitá el papel aluminio. Esponjá el arroz con un tenedor, raspando suavemente si hay arroz pegado en el fondo.
- Si aún está un poco duro, volvé a tapar y dejá reposar de 5 a 10 minutos más. Serví caliente.
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Notas
Preparación anticipada: Guardá el arroz cocido en un recipiente hermético en la heladera hasta por 4 días. Recalentá con un chorrito de agua en el microondas o en una olla.
Congelación: Dejá enfriar por completo y transferí a un recipiente o bolsa apta para congelador. Congelá hasta por 2 meses. Recalentá directamente desde congelado o descongelá en la heladera antes de calentar.
Nutrición
Valores nutricionales
Arroz Amarillo al Horno
Amount per Serving
Calorías
215
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.2
g
1
%
Grasa Transgénica
0.01
g
Grasa polinsaturada
0.1
g
Grasa monosaturada
0.2
g
Colesterol
0.4
mg
0
%
Sodio
89
mg
4
%
Potasio
68
mg
2
%
Carbohidratos
47
g
16
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
0.1
g
0
%
Proteina
4
g
8
%
Vitamina A
4
IU
0
%
Vitamina C
0.002
mg
0
%
Calcio
17
mg
2
%
Hierro
0.5
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Disclaimer: The nutritional information provided is an estimate, calculated using standard data sources. Actual values may vary based on ingredient brands, preparation methods, and portion sizes. This information is for general reference only and should not be considered a substitute for professional dietary advice.
