Easy Camarones a la Diabla
Si eres fanático de la comida picante mexicana, debes probar esta deliciosa y picante receta de Camarones a la Diabla. ¡Este plato está lleno de camarones y tiene una salsa a base de chile audaz, robusta y ardiente que es absolutamente deliciosa! Nuestra receta requiere freír los chiles secos en lugar de hervirlos; esto ayuda a crear profundidad de sabor. También agregamos chiles chipotles enlatados para darle más sabor y calor, pero eso es completamente opcional. Además, se puede preparar en menos de 35 minutos y usa solo unos pocos ingredientes, que se pueden encontrar en la sección latina de su supermercado local, un mercado mexicano o Amazon. Típicamente sirvo Camarones a la Diabla con una guarnición de Arroz blanco y fresco casero Harina or Tortilla de maiz; para una opción rápida de postre para completar su comida a la perfección, consulte mi Galletas de chispas de chocolate al microondas .
Herramientas
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva
- 1 cucharada de Sabor a gambas Knorr o 2 cucharaditas de sal kosher; ajustar al gusto
- 3 chile ancho seco, limpie cualquier grieta de polvo, retire las semillas y las costillas
- 6 chile guajillo seco, limpie cualquier grieta de polvo, retire las semillas y las costillas
- 6 árbol de chile seco limpie las grietas de polvo y elimine el vapor
- 3 chiles chipotles enlatados , ajuste según el nivel deseado de intensidad de calor que prefiera.
- 6 Ajo , picado
- 1 cebolla amarilla mediana o roja , Cortado
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 4 Tomates Roma , picado o 1 (15 oz/425) tomate triturado en lata o cortado en cubitos
- 2-½ tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de Salsa de tomate , ajustar al gusto
- 2 libras de camarón crudo , sin cáscara y desvenado
- ½ taza de hojas de cilantro fresco, picado para decorar
Instrucciones
- Cómo hacer Camarones a la Diabla
- Caliente el aceite en una sartén o sartén de 14 pulgadas o en un wok a fuego medio, luego agregue los chiles secos. Freír, revolviendo constantemente, hasta que los chiles estén de color rojo oscuro, unos 5 minutos. Retire los chiles y colóquelos en un plato; déjalos a un lado.
- Agregue la cebolla y los tomates y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. Agregue el chile chipotle, 2 tazas de agua y los chiles fritos nuevamente a la sartén. Llevar a hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chiles se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Transfiera la mezcla de chiles a una licuadora de 64 onzas, agregue ½ taza de agua y licue hasta obtener una consistencia espesa y suave, aproximadamente 3 minutos. Detenga la licuadora varias veces durante la licuación para raspar los lados y el fondo del frasco con una espátula de goma para garantizar el resultado más suave posible. Asegúrese de dejar abierto el orificio de la tapa y cúbralo sin apretar con un paño de cocina limpio para permitir que escape el vapor).
- En la misma sartén a fuego medio, vierte la salsa diabla licuada (si es necesario, usa una espátula de goma para raspar las paredes del frasco). A continuación, agregue la pimienta de Jamaica y el ketchup a la salsa y hierva. Reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla y los camarones; cocine hasta que los camarones estén completamente cocidos, alrededor de 5 a 7 minutos. Adorne con cilantro fresco.
- Sirva con arroz blanco, ensalada, frijoles refritos y maíz o tortilla, si lo desea.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que el plato se enfríe por completo y transfiéralo a un recipiente hermético. Coloque el recipiente en el frigorífico durante 3-4 días. Es importante mantener el plato bien cerrado para mantener su frescura y evitar la contaminación cruzada con otros alimentos en el refrigerador.
Para recalentar: Se recomienda utilizar el método de la estufa para obtener mejores resultados. Calienta una sartén o sartén a fuego medio y agrega los Camarones a la Diabla que desees. Revuelva ocasionalmente para asegurar un calentamiento uniforme y cocine hasta que los camarones y la salsa estén calientes. Alternativamente, puedes recalentarlo en el microondas colocando el plato en un recipiente apto para microondas, cubriéndolo y calentándolo a intervalos, revolviendo entre tanto, hasta que esté completamente caliente. Ajuste el tiempo de recalentamiento según la cantidad y potencia de su microondas o estufa, y asegúrese de que los camarones estén completamente calientes antes de servirlos.
Avanzar
Los camarones a la Diabla se pueden preparar con antelación para ahorrar tiempo y facilitar la hora de comer. Puedes preparar la salsa y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando esté listo para servir, recaliente la salsa en la estufa y agregue los camarones para cocinar hasta que estén completamente cocidos. Esto le permite preparar la mayoría de los platos con anticipación y hace que el proceso final de ensamblaje y cocción sea rápido y conveniente. Disfruta de los sabores de Camarones a la Diabla con la comodidad adicional de prepararlo con anticipación.
Cómo congelar
Notas:
- Este Camaron a la Diabla se puede refrigerar herméticamente hasta por 3 días. Vuelva a calentar en un recipiente apto para microondas, salpique de 1 a 2 cucharadas de agua por encima, cubra con una toalla de papel húmeda, caliéntelo durante 20 a 30 segundos, revuelva con un tenedor y repita durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que se caliente. a través de. Alternativamente, caliéntelo en la estufa a fuego lento hasta que esté caliente, agregando 1 o 2 cucharadas de agua si es necesario.
- La salsa Al Diablo sin los camarones se puede refrigerar herméticamente hasta por 3 días.
Información Nutricional
Easy Camarones a la Diabla
Cantidad por porción
Calorías
322
% Valor Diario *
Grasa
20
g
31
%
Grasa Saturada
3
g
19
%
Grasas Trans
1
g
Grasas poliinsaturadas
2
g
Grasa monoinsaturada
13
g
Colesterol
191
mg
64
%
Sodio (sal)
1288
mg
56
%
Potasio
439
mg
13
%
Carbohidratos
14
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
22
g
44
%
Vitamina A
2233
IU
45
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
108
mg
11
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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