Galletas Cheddar Bay
Inspiradas en las famosas galletas Cheddar Bay de Red Lobster, estas galletas con queso, ajo y salpicadas de hierbas son difíciles de resistir. Son perfectos para complementar una cena acogedora o como refrigerio independiente.Para obtener más recetas de galletas, consulte nuestras otras opciones: Gota de biscuit, Biscuits de Cheddar, Biscuits Salados , Galletas De Jamón Y Quesoy Biscuits De Harina De Maiz.
Herramientas
- Cuchara de helado grande o dos cucharas
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 tazas de harina para todo uso , vertido en una taza medidora y nivelado
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de ajo granulado
- 1 palo (½ taza) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de ½ pulgada
- 1 taza de queso cheddar recién rallado
- 1 taza de suero de leche (buttermilk) (ver nota)
Para la cobertura:
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal , Derretido
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharada de perejil seco o perejil fresco finamente picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425ºF y coloca una rejilla en el medio. Forre una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, la cebolla granulada y el ajo granulado.
- Agrega los trozos de mantequilla. Con un cortador de masa o dos cuchillos, corte la mantequilla en los ingredientes secos hasta que parezca arena gruesa con algunos grumos de mantequilla del tamaño de un guisante. Alternativamente, puedes frotar la mantequilla en la mezcla con las yemas de los dedos.
- Incorpora el queso rallado. Agregue suero de leche y revuelva con una espátula de goma hasta que la masa forme una masa peluda y pegajosa. Si está seco, agregue 1-2 cucharadas más de suero de leche. Evite mezclar demasiado.
- Use una bola de helado grande para dejar caer las galletas en la bandeja para hornear preparada. Sepárelos uniformemente y no los compacte ni los alise; Deben tener una forma irregular.
- Hornee durante 17-20 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la cebolla granulada, el ajo granulado y el perejil seco. Unte esta mezcla sobre la parte superior de las galletas calientes.
- Disfruta las galletas calientes.
Notas
Cómo almacenar y recalentar:
Para almacenar galletas Cheddar Bay, use un recipiente hermético o una bolsa de plástico a temperatura ambiente o en el refrigerador por hasta 2 días.
Al recalentar, hornee las galletas congeladas o refrigeradas a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos, o cocínelas brevemente en el microondas. Evite el sobrecalentamiento para mantener su textura.
Avanzar y congelar:
Las galletas crudas se pueden conservar en el congelador hasta por tres meses. Cuando estés listo para disfrutarlos, no es necesario descongelarlos antes. Simplemente hornéelos durante un tiempo un poco más largo que el tiempo de horneado habitual.
Para las galletas horneadas, déjelas enfriar completamente antes de colocarlas en el congelador. Cuando estén listos para consumir, déjalos descongelar a temperatura ambiente. Para recalentar, precalienta el horno a 300°F (150°C) y calienta las galletas hasta que alcancen la temperatura deseada.
Información Nutricional
Galletas Cheddar Bay
Cantidad por porción
Calorías
163
% Valor Diario *
Grasa
7
g
11
%
Grasa Saturada
4
g
25
%
Grasas Trans
0.1
g
Grasas poliinsaturadas
0.4
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Colesterol
19
mg
6
%
Sodio (sal)
395
mg
17
%
Potasio
66
mg
2
%
Carbohidratos
20
g
7
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
5
g
10
%
Vitamina A
220
IU
4
%
Vitamina C
0.3
mg
0
%
Calcio
136
mg
14
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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