Easy Deviled Shrimp
Pokud jste fanouškem pikantního mexického jídla, měli byste vyzkoušet tento lahodný a pikantní recept na Camarones a la Diabla. Toto jídlo je plné krevet a má odvážnou, robustní a ohnivou omáčku na bázi chile, která je naprosto vynikající! Náš recept vyžaduje smažení sušených chilli papriček spíše než jejich vaření; to pomáhá vytvořit hloubku chuti. Také jsme přidali konzervované chipotle papriky pro extra chuť a teplo, ale to je zcela volitelné. Navíc se dá připravit za méně než 35 minut a používá jen pár ingrediencí, které najdete v latinské sekci vašeho místního supermarketu, mexického trhu, popř. Amazonka. Obvykle podávám Camarones a la Diabla s přílohou Bílá rýže a čerstvé domácí mouka or Kukuřičná tortilla; pro rychlý dezert, který dokonale doplní vaše jídlo, se podívejte na můj Čokoládové sušenky do mikrovlnné trouby recept.
Složení
- ½ pohár extra panenský olivový olej nebo olivový olej
- 1 lžíce Krevetová příchuť Knorr nebo 2 lžičky košer soli; upravit podle chuti
- 3 Sušené Ancho chile, otřete všechny prachové trhliny, odstraňte semena a žebra
- 6 Sušené Guajillo chile, otřete všechny prachové trhliny, odstraňte semena a žebra
- 6 Sušený chilský arbol otřete všechny prachové trhliny a odpařte se
- 3 konzervované chipotle chilli papričky , upravte podle požadované úrovně intenzity tepla, kterou preferujete.
- 6 česnek , mletý
- 1 středně žlutá cibule nebo červená , sekaný
- ⅛ čajová lžička mleté nové koření
- 4 Romská rajčata , nakrájené nebo 1 (15 oz/425) konzervované drcené rajče nebo nakrájené na kostičky
- 2-½ poháry voda
- 2 polévkové lžíce máslo
- ⅓ pohár Kečup , upravte podle chuti
- 2 liber syrové krevety , ostřelován a deveined
- ½ pohár čerstvé lístky koriandru, nasekané na ozdobu
Instrukce
- Jak vyrobit Camarones a la Diabla
- Zahřejte olej na 14palcové pánvi nebo pánvi nebo wok na středním ohni a poté přidejte sušené chilli papričky. Smažte za stálého míchání, dokud chilli nezískají tmavě červenou barvu, asi 5 minut. Vyjměte chilli papričky a položte je na talíř; dejte je stranou.
- Přidejte cibuli a rajčata a za občasného míchání vařte do změknutí asi 10 minut. Přidejte česnek a vařte 2 minuty. Přidejte chipotle papričku, 2 šálky vody a orestované chilli papričky zpět do pánve. Přivést k varu.
- Snižte teplotu a za občasného míchání vařte, dokud chilli papričky nezměknou, asi 15 minut. Přeneste směs chilli papriček do mixéru o objemu 64 uncí, přidejte ½ šálku vody a mixujte, dokud nezískáte hustou, hladkou konzistenci, asi 3 minuty. Během mixování několikrát zastavte mixér, abyste gumovou stěrkou oškrábali stěny a dno nádoby, abyste zajistili co nejhladší výsledek. Ujistěte se, že ponechte otvor ve víku otevřený a volně přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou, aby mohla unikat pára).
- Do stejné pánve na středním plameni nalijte rozmíchanou diabla omáčku (v případě potřeby použijte gumovou stěrku na oškrábání stěn sklenice). Dále do omáčky vmícháme nové koření a kečup a přivedeme k varu. Snižte teplotu na střední a vmíchejte máslo a krevety; vařte, dokud nejsou krevety zcela uvařené, asi 5 až 7 minut. Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Podávejte s bílou rýží, salátem, smaženými fazolemi a kukuřicí nebo tortillou, pokud chcete.
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Uložit: Nechte misku úplně vychladnout a přendejte ji do vzduchotěsné nádoby. Nádobu dejte na 3-4 dny do lednice. Je důležité udržovat misku pevně uzavřenou, aby byla zachována její čerstvost a zabránilo se křížové kontaminaci s jinými potravinami v chladničce.
Pro opětovné zahřátí: Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje používat metodu varné desky. Zahřejte pánev nebo pánev na střední teplotu a přidejte požadované Camarones a la Diabla. Občas promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné prohřátí, a vařte, dokud se krevety a omáčka nezahřejí. Alternativně ji můžete ohřát v mikrovlnné troubě tak, že nádobu vložíte do nádoby vhodné pro mikrovlnné trouby, přikryjete ji a v intervalech zahříváte, mezitím mícháte, dokud se důkladně neohřeje. Upravte dobu ohřevu podle množství a výkonu vaší mikrovlnné trouby nebo varné desky a před podáváním se ujistěte, že jsou krevety plně ohřáté.
Make-Ahead
Camarones a la Diabla lze připravit předem, abyste ušetřili čas a usnadnili jídlo. Můžete si připravit omáčku a skladovat ji ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Až budete připraveni k podávání, zahřejte omáčku na varné desce a přidejte krevety, aby se vařily, dokud nebudou zcela uvařené. To vám umožní připravit většinu pokrmů předem a konečné sestavení a proces vaření je rychlý a pohodlný. Vychutnejte si příchutě Camarones a la Diabla s přidanou pohodlností, že je připravíte s předstihem.
Jak zmrazit
Poznámky:
- Tento Camaron a la Diabla lze vzduchotěsně chladit až 3 dny. Ohřejte v misce vhodné do mikrovlnné trouby, postříkejte 1 až 2 lžícemi vody, přikryjte vlhkou papírovou utěrkou, zahřívejte 20 až 30 sekund, promíchejte vidličkou a opakujte asi 1 až 2 minuty nebo dokud se nezahřeje. přes. Případně ji zahřejte na varné desce na mírném ohni, dokud nebude horká, a v případě potřeby přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce vody.
- Omáčku Al Diablo bez krevet lze vzduchotěsně chladit až 3 dny.
Nutriční fakta
Easy Deviled Shrimp
Částka za porci
Kalorie
322
% Denní hodnota*
Tuk
20
g
31
%
Nasycených tuků
3
g
19
%
Trans tuk
1
g
Polynenasycené tuky
2
g
Mononenasycené tuku
13
g
Cholesterol
191
mg
64
%
Sodík
1288
mg
56
%
Draslík
439
mg
13
%
sacharidy
14
g
5
%
Vlákno
3
g
13
%
Cukr
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Vitamin
2233
IU
45
%
Vitamín C
10
mg
12
%
Vápník
108
mg
11
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!