Maklike Deviled Shrimp
As jy 'n aanhanger van pittige Mexikaanse kos is, moet jy hierdie heerlike en sappige Camarones a la Diabla-resep probeer. Hierdie gereg is gelaai met garnale en het 'n vet, robuuste en vurige chili-gebaseerde sous wat absoluut heerlik is! Ons resep vra om die gedroogde chilipepers te braai eerder as om dit te kook; dit help om diepte van geur te skep. Ons het ook ingemaakte chipotle-rissies bygevoeg vir ekstra geur en hitte, maar dit is heeltemal opsioneel. Daarbenewens kan dit in minder as 35 minute voorberei word en gebruik slegs 'n paar bestanddele, wat in die Latynse afdeling van jou plaaslike supermark, 'n Mexikaanse mark, of Amazon. Ek bedien tipies Camarones a la Diabla met 'n kant van Wit rys en vars tuisgemaakte meel or Koring tortilla; vir 'n vinnige nagereg-opsie om jou maaltyd perfek af te rond, kyk na my Mikrogolf sjokoladekoekies resep.
Bestanddele
- ½ koppie ekstra suiwer olyfolie of olyfolie
- 1 eetlepel Knorr garnale geur of 2 teelepels kosjer sout; pas na smaak aan
- 3 Gedroogde Ancho Chili, vee enige stofsplete af, verwyder die pitte en ribbes
- 6 Gedroogde Guajillo Chili, vee enige stofsplete af, verwyder die pitte en ribbes
- 6 Gedroogde chili arbol vee enige stofsplete en stoom af
- 3 ingemaakte chipotle chili pepers , pas aan volgens die verlangde vlak van hitte-intensiteit wat jy verkies.
- 6 knoffel , maalvleis
- 1 medium geel ui of rooi , gekap
- ⅛ teelepel gemaalde wonderpeper
- 4 Roma tamaties , gekap of 1 (15 oz/425) ingemaakte gebreekte tamatie of in blokkies gesny
- 2-½ koppies water
- 2 eetlepels botter
- ⅓ koppie ketchup , pas na smaak aan
- 2 pond rou garnale , uitgedop en ontgin
- ½ koppie vars korianderblare, gekap vir garnering
instruksies
- Hoe om Camarones a la Diabla te maak
- Verhit die olie in 'n 14-duim pan of pan of wok oor medium hitte, voeg dan die gedroogde chili by. Braai, terwyl jy aanhoudend roer, tot die brandrissies donkerrooi is, sowat 5 minute. Verwyder die brandrissies en plaas dit op 'n bord; sit hulle opsy.
- Voeg die ui en tamaties by en kook, terwyl jy af en toe roer, tot sag, sowat 10 minute. Voeg die knoffel by en kook vir 2 minute. Voeg die chipotle-peper, 2 koppies water, en die braai chiles terug in die pan. Bring tot kookpunt.
- Verlaag hitte en prut, terwyl jy af en toe roer, totdat die chilipepers sag is, sowat 15 minute. Plaas die chiles-mengsel oor na 'n 64-ounce blender, voeg ½ koppie water by en meng totdat jy 'n dik, gladde konsekwentheid het, sowat 3 minute. Stop die blender 'n paar keer tydens vermenging om die kante en onderkant van die pot met 'n rubberspatel te skraap om die gladste resultaat moontlik te verseker. Maak seker dat die gaatjie in die deksel oop is, en bedek losweg met 'n skoon kombuishanddoek, sodat die stoom kan ontsnap).
- Gooi die gemengde diabla-sous in dieselfde pan oor matige hitte (indien nodig, gebruik 'n rubberspatel om die kante van die fles te krap). Roer dan wonderpeper en ketchup by die sous en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium en roer die botter en die garnale by; kook totdat garnale heeltemal gaar is, sowat 5 tot 7 minute. Garneer met vars koljander.
- Sit voor met witrys, slaai, gebraaide boontjies en mielies of tortilla, indien verlang.
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Laat die gereg heeltemal afkoel en plaas dit in 'n lugdigte houer. Plaas die houer vir 3-4 dae in die yskas. Dit is belangrik om die gereg dig verseël te hou om sy varsheid te behou en kruisbesmetting met ander kos in die yskas te voorkom.
Om te verhit: Dit word aanbeveel om die stoofplaatmetode te gebruik vir die beste resultate. Verhit 'n pan of pan oor matige hitte en voeg die verlangde Camarones a la Diabla by. Roer af en toe om egalige verhitting te verseker, en kook totdat die garnale en sous verhit is. Alternatiewelik kan jy dit weer in die mikrogolfoond verhit deur die skottel in 'n mikrogolf-veilige houer te plaas, dit te bedek en dit met tussenposes te verhit, terwyl jy tussendeur roer, totdat dit deeglik verhit is. Pas die herverhittingstyd aan gebaseer op die hoeveelheid en krag van jou mikrogolfoond of stoofplaat, en maak seker dat die garnale heeltemal verhit is voordat dit bedien word.
Maak vooruit
Camarones a la Diabla kan vooraf voorberei word om tyd te bespaar en etenstyd makliker te maak. Jy kan die sous maak en dit vir tot 2 dae in 'n lugdigte houer in die yskas bêre. Wanneer gereed om te bedien, verhit die sous weer op die stoofplaat en voeg die garnale by om te kook totdat dit heeltemal gaar is. Dit laat jou toe om die meeste geregte vooraf voor te berei en maak die finale samestelling en gaarmaakproses vinnig en gerieflik. Geniet die geure van Camarones a la Diabla met die bykomende gerief om dit voor die tyd te maak.
Hoe om te vries
Notas:
- Hierdie Camaron a la Diabla kan vir tot 3 dae lugdig verkoel word. Herverhit in 'n mikrogolf-veilige bak, spat 1 tot 2 eetlepels water bo-oor, bedek met 'n klam papierhanddoek, verhit dit vir 20 tot 30 sekondes, roer met 'n vurk, en herhaal vir ongeveer 1 tot 2 minute of tot verhit deur. Alternatiewelik, verhit dit op die stoofplaat oor lae hitte tot warm, voeg 1 of 2 eetlepels water by indien nodig.
- Al Diablo-sous sonder die garnale kan vir tot 3 dae lugdig verkoel word.
Voeding feite
Maklike Deviled Shrimp
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
322
% Daaglikse waarde*
Fat
20
g
31
%
Versadigde vet
3
g
19
%
Trans vet
1
g
Veelversadigde Vette
2
g
Enkelversadigde Vet
13
g
Cholesterol
191
mg
64
%
Natrium
1288
mg
56
%
Kalium
439
mg
13
%
Koolhidrate
14
g
5
%
Fiber
3
g
13
%
Suiker
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Vitamien A
2233
IU
45
%
Vitamien C
10
mg
12
%
Kalsium
108
mg
11
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!