简易蓝莓馅饼
如果您正在寻找既舒适又美味的甜点，经典的蓝莓馅饼食谱就是您的最佳选择。 随着夏天的到来，新鲜的蓝莓变得丰富，现在正是制作这种温暖而粘稠的美食的最佳时机。 该食谱成分简单，准备简单，是展示这种深受喜爱的浆果的甜味和浓郁风味的完美方式。
成分
说明
- 将烤箱预热至 375°F，并将烤箱架放在中间位置。 在 9 英寸 x 9 英寸的方形盘或 2 夸脱的烤盘上涂上黄油；放在一边。在一个中等大小的碗中，将蓝莓、糖、香草、柠檬皮、柠檬汁和玉米淀粉混合。搅拌均匀，然后凝固将浆果混合物放在一边。在一个大碗中，混合干成分。将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
- 加入切块黄油，用糕点刀或双手将其加入面粉混合物中，直至其类似于粗面包屑。 在玻璃量杯或小碗中将酪乳和香草精搅拌在一起； 将其添加到面粉和黄油混合物中，用橡皮刮刀搅拌直至混合； 不要过度混合。
- 将蓝莓转移到准备好的烤盘中；随机点上2汤匙无盐黄油。用大勺子将饼干面糊舀到蓝莓上；撒上剩余的汤匙turbinado糖。
- 烘烤约 35 至 45 分钟，直至表面呈金黄色，汁液浓稠且冒泡。如果饼干过度褐变，请用箔纸松松地覆盖。从烤箱中取出平底锅。让馅饼稍微冷却，然后与一勺香草冰淇淋或一块生奶油一起食用。
如何储存和重新加热
蓝莓馅饼可以在冰箱的密封容器中保存最多 3 天。 要重新加热蓝莓馅饼，请将烤箱预热至 350°F (180°C)。 将馅饼从冰箱中取出，在室温下放置约 30 分钟到一个小时。 将馅饼放入烤箱中烘烤 10-15 分钟或直至热透。 或者，您可以在微波炉中重新加热各个部分约 10 到 15 秒，直到加热透。
取得领先
以下是提前制作蓝莓馅饼的方法： 馅料：您可以提前 1 天准备好蓝莓馅料，并将其存放在冰箱的密封容器中直至准备使用。饼干配料：您也可以提前 1 天准备好饼干配料，然后将其存放在冰箱的密封容器中直至准备使用。组装：准备烘烤时，将烤箱预热至所需温度，并在烤盘上涂上黄油。将蓝莓馅料放入盘中，然后在上面放上饼干配料，将其均匀地铺在馅料上。烘烤：根据食谱说明烘烤馅饼，如果需要，可额外延长 5-10 分钟的烘烤时间。通过提前制作馅料和饼干配料，您可以节省时间并简化准备过程。如果您计划在特殊场合或晚宴上为鞋匠提供服务，这尤其有用。请务必将馅料和配料分开存放在冰箱中，直到准备使用为止，以防止饼干配料变得太湿。
如何冻结
以下是冷冻蓝莓馅饼的方法： 让它冷却：在冷冻之前让蓝莓馅饼完全冷却。 包裹：用保鲜膜和铝箔紧紧包裹冷却后的馅饼，以防止冻伤并保持新鲜。 标签：在包裹好的馅饼上贴上日期标签，然后将其存放在冰箱中。 储存：蓝莓馅饼可在冰箱中保存长达 2 个月。 重新加热：要重新加热，请将馅饼从冰箱中取出，然后在冰箱中解冻过夜。 然后，将烤箱预热至 350°F (180°C)，将馅饼放入涂有油脂的烤盘中，烘烤 15-20 分钟或直至热透。 紧紧包裹鞋匠很重要，以防止冰晶形成，冰晶会导致质地变得水状和糊状。 此外，在鞋匠上贴上日期标签将有助于您跟踪它在冰箱中放置了多长时间。
营养成分
简易蓝莓馅饼
每份服务量
卡路里
168
％每日价值*
脂肪
3
g
5
%
饱和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.1
g
多不饱和脂肪
0.3
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
9
mg
3
%
钠
182
mg
8
%
钾
96
mg
3
%
碳水化合物
33
g
11
%
光纤
2
g
8
%
糖
25
g
28
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
144
IU
3
%
维生素C
6
mg
7
%
钙
44
mg
4
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算，仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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