• 将烤箱预热至 350 ºF。 在 9x13 英寸的烤盘上涂上起酥油； 搁置。

对于饼干面团：

• 将面粉、小苏打和泡打粉放入一个中等大小的碗中，搅拌在一起。将黄油和两种糖放入配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中（如果使用手持式搅拌机则放入大碗中），以中高速搅拌，直至松软，约 4 分钟。加入鸡蛋并搅拌直至合并。加入香草精。根据需要刮掉碗的侧面。将速度降低至中速，加入面粉混合物，搅拌直至完全混合。拌入巧克力片。制作布朗尼面糊时，盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏。

对于布朗尼面糊：

• 将黄油放入一个中等大小的微波炉安全碗中，然后在微波炉中融化约 1 分钟。 或者，您可以在中型平底锅中用中火融化黄油和巧克力，并经常搅拌。 加入巧克力，搅拌直至巧克力完全融化。 稍微冷却一下。
• 加入糖、盐和香草精。 加入鸡蛋搅拌直至完全混合。 加入面粉混合物，搅拌混合。 将面糊倒入准备好的平底锅中，用抹刀均匀涂抹。
• 将饼干面团从冰箱中取出，然后将一小勺饼干面团均匀地涂在布朗尼面糊上。烘烤 20 至 25 分钟，中途旋转烤盘。食用前静置 15-20 分钟。
• 食用时，使用突出的羊皮纸将布鲁克斯从锅中取出，然后将它们转移到切菜板上。 将羊皮纸从边缘拉开。 使用锋利的刀，直接在羊皮纸上将布鲁克斯切成 2 英寸见方。 享受吧！😋🥛🍪