Bii o ṣe le ṣe Camarones a la Diabla
Ooru epo naa ni pan 14-inch tabi skillet tabi wok lori ooru alabọde, lẹhinna fi awọn chiles ti o gbẹ. Din-din, aruwo nigbagbogbo, titi awọn chiles yoo jẹ pupa dudu, nipa iṣẹju 5. Yọ awọn chiles kuro ki o si gbe wọn sori awo kan; gbe wọn si apakan.
Fi alubosa ati awọn tomati kun ati ki o ṣe, lẹẹkọọkan saropo, titi ti o fi rọ, nipa iṣẹju 10. Fi awọn ata ilẹ kun ati sise fun awọn iṣẹju 2. Fi ata chipotle kun, 2 ife omi, ati awọn chiles din-din pada si pan. Mu si sise.
Din ooru dinku ki o simmer, lẹẹkọọkan saropo, titi ti awọn ata chile yoo rọ, bii iṣẹju 15. Gbe adalu chiles lọ si idapọmọra 64-haunsi, fi ½ ife omi kun ati ki o dapọ titi iwọ o fi nipọn, aitasera dan, nipa iṣẹju 3. Duro alapọpọ ni igba diẹ lakoko idapọ lati ṣagbe awọn ẹgbẹ ati isalẹ ti idẹ pẹlu spatula roba lati rii daju pe abajade ti o dara julọ ṣee ṣe. Rii daju pe o lọ kuro ni iho ti o wa ninu ideri ti o ṣii, ki o si bo laipẹ pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ, lati jẹ ki nya si salọ).
Ni pan kanna lori ooru alabọde, tú obe dibla ti a dapọ (ti o ba jẹ dandan, lo spatula roba lati ṣagbe awọn ẹgbẹ ti idẹ naa). Nigbamii, dapọ ni allspice ati ketchup sinu obe ki o mu wa si sise. Din ooru si alabọde ati ki o ru ninu bota ati ede; Cook titi ede yoo fi jinna ni kikun, bii iṣẹju 5 si 7. Ṣe ọṣọ pẹlu cilantro tuntun.
Sin pẹlu iresi funfun, saladi, awọn ewa ti a tunṣe, ati agbado tabi tortilla, ti o ba fẹ.