Tôm Deviled dễ dàng
Nếu bạn là người yêu thích các món ăn cay của Mexico, bạn nên thử công thức Camarones a la Diabla thơm ngon và xốt này. Món ăn này được làm từ tôm và có nước sốt làm từ ớt đậm đà, đậm đà và bốc lửa, cực kỳ ngon miệng! Công thức của chúng tôi yêu cầu chiên ớt khô thay vì luộc chúng; điều này giúp tạo ra độ sâu của hương vị. Chúng tôi cũng đã thêm ớt chipotle đóng hộp để tăng thêm hương vị và độ cay, nhưng điều đó hoàn toàn không bắt buộc. Ngoài ra, món này có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đầy 35 phút và chỉ sử dụng một số nguyên liệu có thể tìm thấy ở khu vực Latinh của siêu thị địa phương, Chợ Mexico hoặc đàn bà gan dạ. Tôi thường phục vụ Camarones a la Diabla với một phần Gạo trắng và tươi tự làm bột or Bánh bắp ngô Mehico; để có lựa chọn món tráng miệng nhanh chóng để hoàn thiện bữa ăn của bạn một cách hoàn hảo, hãy xem Bánh quy sô-cô-la chip bằng lò vi sóng công thức.
Thành phần
- ½ cup dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ô liu
- 1 muỗng canh Knorr vị tôm hoặc 2 thìa cà phê muối kosher; điều chỉnh theo khẩu vị
- 3 Ớt Ancho khô, lau sạch mọi vết bụi, loại bỏ hạt và gân
- 6 Ớt Guajillo khô, lau sạch mọi vết bụi, loại bỏ hạt và gân
- 6 ớt khô quét sạch mọi vết bụi và hơi nước
- 3 ớt chipotle đóng hộp , điều chỉnh theo mức cường độ nhiệt mong muốn mà bạn thích.
- 6 tỏi , băm
- 1 hành tây vàng vừa hoặc đỏ , băm nhỏ
- ⅛ muỗng cà phê đất allspice
- 4 Cà chua Roma , xắt nhỏ hoặc 1 (15 oz/425) cà chua nghiền đóng hộp hoặc thái hạt lựu
- 2-½ tách nước
- 2 muỗng canh bơ
- ⅓ cup sốt cà chua , điều chỉnh theo khẩu vị
- 2 pounds tôm sống , bóc vỏ và bỏ hạt
- ½ cup lá ngò tươi, cắt nhỏ để trang trí
Hướng Dẫn
- Cách làm Camarones a la Diabla
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo 14 inch hoặc chảo trên lửa vừa, sau đó thêm ớt khô. Chiên, khuấy liên tục cho đến khi ớt có màu đỏ sẫm, khoảng 5 phút. Lấy ớt ra và đặt chúng vào đĩa; đặt chúng sang một bên.
- Thêm hành tây và cà chua vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và nấu trong 2 phút. Thêm ớt chipotle, 2 cốc nước và chiên ớt trở lại chảo. Đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi ớt mềm, khoảng 15 phút. Chuyển hỗn hợp ớt vào máy xay 64 ounce, thêm ½ cốc nước và xay cho đến khi có được hỗn hợp đặc, mịn, khoảng 3 phút. Dừng máy xay vài lần trong khi xay để cạo thành và đáy bình bằng thìa cao su để đảm bảo kết quả mịn nhất có thể. Đảm bảo để lỗ trên nắp mở và đậy lỏng bằng khăn bếp sạch để hơi nước thoát ra ngoài).
- Trong cùng một chảo trên lửa vừa, đổ nước sốt diabla đã trộn (nếu cần, dùng thìa cao su để cạo thành bình). Tiếp theo, cho hạt tiêu và sốt cà chua vào nước sốt rồi đun sôi. Giảm lửa vừa và cho bơ và tôm vào khuấy đều; nấu cho đến khi tôm chín hoàn toàn, khoảng 5 đến 7 phút. Trang trí với rau mùi tươi.
- Ăn kèm cơm trắng, salad, đậu chiên, ngô hoặc bánh tortilla nếu muốn.
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Để đĩa nguội hoàn toàn và chuyển vào hộp kín. Đặt hộp vào tủ lạnh trong 3-4 ngày. Điều quan trọng là phải đậy kín đĩa để duy trì độ tươi và tránh lây nhiễm chéo với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Để hâm nóng: Nên sử dụng phương pháp nấu trên bếp để có kết quả tốt nhất. Đun nóng chảo hoặc chảo trên lửa vừa và thêm Camarones a la Diabla mong muốn. Thỉnh thoảng khuấy đều để đảm bảo nóng đều và nấu cho đến khi tôm và nước sốt nóng lên. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng bằng cách đặt đĩa vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng, đậy nắp lại và đun nóng theo từng khoảng thời gian, khuấy đều ở giữa cho đến khi nóng hoàn toàn. Điều chỉnh thời gian hâm nóng dựa trên số lượng và công suất của lò vi sóng hoặc bếp nấu, đồng thời đảm bảo tôm được làm nóng hoàn toàn trước khi dùng.
chuẩn bị trước
Camarones a la Diabla có thể được chuẩn bị trước để tiết kiệm thời gian và giúp bữa ăn trở nên dễ dàng hơn. Bạn có thể làm nước sốt và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Khi đã sẵn sàng phục vụ, hâm nóng nước sốt trên bếp và thêm tôm vào nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Điều này cho phép bạn chuẩn bị trước hầu hết các món ăn và làm cho quá trình lắp ráp và nấu nướng cuối cùng trở nên nhanh chóng và thuận tiện. Hãy thưởng thức hương vị của Camarones a la Diabla với sự tiện lợi hơn nữa khi làm nó trước thời hạn.
Làm thế nào để đóng băng
Ghi chú:
- Camaron a la Diabla này có thể được bảo quản trong tủ lạnh kín gió tối đa 3 ngày. Hâm nóng trong tô an toàn với lò vi sóng, rưới 1 đến 2 thìa nước lên trên, phủ khăn giấy ẩm lên, đun nóng trong 20 đến 30 giây, dùng nĩa khuấy đều và lặp lại trong khoảng 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng bởi vì. Ngoài ra, đun trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng, thêm 1 hoặc 2 thìa nước nếu cần.
- Nước sốt Al Diablo không có tôm có thể để trong tủ lạnh kín khí tối đa 3 ngày.
Giá trị dinh dưỡng
Tôm Deviled dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
322
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
20
g
31
%
Chất béo bão hòa
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Chất béo không bão hòa đa
2
g
Chất béo
13
g
Cholesterol
191
mg
64
%
Sodium
1288
mg
56
%
kali
439
mg
13
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Sợi
3
g
13
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Vitamin A
2233
IU
45
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Calcium
108
mg
11
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!