Oson qovurilgan pomidor rayhon sho'rva
Bu oson qovurilgan pomidor rayhon sho'rva retsepti yangi va konservalangan pomidor, sarimsoq, piyoz, rayhon va boshqa oddiy ingredientlardan tayyorlangan mazali va tasalli taomdir. Qovurilgan pomidor sho'rvaga chuqur va boy lazzat beradi, yangi reyhan esa yorqin va yangi ta'm qo'shadi. Ushbu klassik sho'rva panjara pishloqli sendvich bilan yoki qo'shimcha tuzilish va lazzat uchun krutonlar, yangi reyhan va Parmigiano-Regjiano bilan to'ldirilishi mumkin.Tasalli beruvchi kechki ovqatni yoki kechki ovqat uchun ta'sirchan boshlovchini qidiryapsizmi, bu retsept sizning xohishingizni qondiradi.
Tarkibi
- 3 funt pishgan Roma pomidorlari , yuvilgan, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'lingan
- 1 (28 untsiya) sharbatlari yoki maydalangan pomidorlari bilan konservalangan olxo'ri pomidorlari
- 2 shirin yoki sariq piyoz , tug'ralgan
- Kosher tuzi , tatib ko'rish uchun
- 1 osh qoshiq shakarli shakar
- ¼ piyola ortiqcha 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 Osh qoshiq sariyog'
- 6 chinnigullar sarimsoq piyoz , mayda maydalangan
- ½ choy qoshiq ezilgan qizil qalampir gullari , ixtiyoriy
- 1-½ choy qoshiqlari er qora qalampir
- 1 osh qoshiq Knorr tovuq go'shti lazzati bulyon yoki kosher tuzi
- 4 chashka qaynoq suv
- 4 chashka yangi faslag'an barglari , qadoqlangan, kesilgan
- 1 choy qoshiq yangi kekik barglari
ko'rsatmalar
- Pechni 400 daraja F ga oldindan qizdiring. Pomidor, ¼ chashka zaytun moyi, tuz va murchni aralashtiring. Pomidorlarni pishirish varag'iga 1 qatlamda yoyib, 45 daqiqa davomida qovuring.
- O'rtacha olovda 8 litrli qozonda piyoz va sarimsoqni 2 osh qoshiq zaytun moyi, sariyog 'va qizil qalampir bo'laklari bilan piyoz jigarrang bo'lguncha 10 daqiqa davomida qovuring.
- Konservalangan pomidor, reyhan, kekik, tovuq lazzatli bulyon, shakar va suv qo'shing. Pechda qovurilgan pomidorlarni, shu jumladan suyuqlikni pishirish varag'iga qo'shing. Qaynatishga keltiring va 40 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
- Qo'lda ushlab turiladigan blenderdan foydalanib, sho'rvani silliq yoki kerakli konsistensiyaga qadar pyurelang.*(Bo'lmasa, sho'rvani ozgina sovib turing va blenderda bo'laklarga bo'lib pyure qiling.
- Bug 'chiqishi uchun qopqoqni yorishni yoki markaziy qopqoqni olib tashlashni unutmang.) Ziravorlar uchun tatib ko'ring. Pomidor sho'rvasini idishlarga soling va agar xohlasangiz, yangi reyhan va kruton bilan bezang. Rohatlaning!
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
Saqlash uchun: Qovurilgan pomidor reyhan sho'rvasi, uni xona haroratiga qadar sovushini kuting, keyin uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Sho'rva muzlatgichda 4-5 kun davomida saqlanishi mumkin. Agar siz sho'rvani uzoqroq saqlashni istasangiz, uni 3 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. Sho'rvani muzlatish uchun uni to'liq sovishini kuting, keyin uni havo o'tkazmaydigan idishga yoki muzlatgich sumkasiga o'tkazing, muzlaganda kengayishi uchun tepada bir oz joy qoldiring.
Sho'rvani qayta isitishga tayyor bo'lgach, uni bir kechada muzlatgichda eritib oling, so'ngra uni o'rtacha olovda pechkada qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizib ketguncha pishiring.
Qayta isitish uchun: sho'rva, bir yirtqichlardan yoki mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga kerakli miqdorni o'tkazing. Agar pechkada qizdirilsa, sho'rva qizdirilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda isitiladi. Mikroto'lqinli pechda qizdirilsa, sho'rvani har 1 soniyada qizdirilguncha aralashtirib, 2-30 daqiqa davomida yuqori haroratda qizdiring. Cho'chqalarning chayqalishining oldini olish uchun idishni mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq yoki plastik o'ram bilan yoping. Sho'rva qizdirilgach, unga qo'shimcha lazzat va tuzilish uchun krutonlar, yangi reyhan va maydalangan Parmijiano-Redjiano bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Oldinga
Bu qovurilgan pomidor rayhon sho'rvasini 3-4 kungacha muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda tayyorlash va saqlash mumkin. Qayta isitish uchun sho'rvani qozonga o'tkazing va qizdirilgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rta-past olovda isitiladi. Agar sho'rva sovutilgandan keyin juda qalin bo'lib qolsa, uni kerakli konsistensiyaga suyultirish uchun ozgina suv yoki bulon qo'shing. Sho'rva 2-3 oy davomida havo o'tkazmaydigan idishda ham muzlatilishi mumkin. Muzlatilgandan qayta isitish uchun muzlatgichda bir kechada eritib oling, so'ngra qizdirilguncha pechka yoki mikroto'lqinli pechda qayta qizdiring.
Oziqlantirish faktlari
Oson qovurilgan pomidor rayhon sho'rva
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
93
% Kunlik narx *
semiz
6
g
9
%
To'yingan yog'
1
g
6
%
Ko'p to'yinmagan yog'lar
1
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
4
g
Xolesterin
0.3
mg
0
%
Natriy
716
mg
31
%
Kaliy
399
mg
11
%
uglevodlar
10
g
3
%
tola
2
g
8
%
shakar
6
g
7
%
protein
2
g
4
%
vitamin A
1685
IU
34
%
vitamin C
23
mg
28
%
kaltsiy
47
mg
5
%
temir
1
mg
6
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!