اوون کو 350 °F (176.67 °C) پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک 9×5 انچ دھاتی روٹی پین میں مکھن اور ہلکا آٹا ڈالیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، اور دار چینی کو ایک ساتھ چھان لیں۔

الیکٹرک مکسر کے پیالے میں، ایوکاڈو آئل، نمک اور چینی کو ملا کر تقریباً 1-2 منٹ تک ماریں۔ ایک وقت میں ایک انڈے شامل کریں، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح سے پیٹیں۔ میشڈ کیلے، لیموں کا رس، اور ونیلا ایکسٹریکٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ (مرکب اس مقام پر تھوڑا سا دھندلا ہوا نظر آ سکتا ہے)۔

آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک ہلکی رفتار سے ماریں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔ کٹے ہوئے پیکن میں ڈالیں۔ زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ لوف پین میں ڈالیں اور 40 سے 45 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سینٹر میں داخل کیا گیا ٹیسٹر صاف نہ آجائے۔ پین میں تقریباً 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک پر نکل جائیں۔ لطف اٹھائیں!