Легка кукурудзяна запіканка
Запіканка з запеченої кукурудзи — це класична затишна їжа для сімейних обідів і обідів. Ця вершково-сирна запіканка готується зі свіжої або консервованої кукурудзи, нежирного сиру та суміші молока та яєчних білків. Його легко приготувати, і його можна доповнити улюбленими травами та спеціями. Тож незалежно від того, чи шукаєте ви ситний гарнір чи основну страву, ця запіканка з запеченої кукурудзи точно сподобається натовпу.
інгредієнти
- 1 велика цибуля , подрібнений
- ¼ чашка олії авокадо, вершкового масла (розтопленого) або олії каноли
- 100 g нежирний сир рикотта
- 200 g нежирної моцарели, подрібненої
- 500 ml знежирене молоко , кімнатна температура
- 4 великі яєчні білки , кімнатна температура
- 1 чайна ложка кошерна сіль (смакувати)
- 1000 g Свіжа кукурудза , свіжа кукурудза на пару, консервована кукурудза або розморожена кукурудза
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Щедро змастіть маслом форму для випікання на 2 літри та посипте кукурудзяним борошном. Відкласти.
- У середній сковороді на середньому сильному вогні розтопіть масло. Додайте нарізану цибулю та сіль, варіть до м’якості та прозорості приблизно 5-10 хвилин. Зніміть сковороду з вогню і відставте остигати.
- Помістіть яйця, цукор і молоко в блендер або кухонний комбайн і збивайте протягом 3 хвилин. Додайте кукурудзу та змішуйте приблизно 30 секунд, достатньо, щоб розбити зерна кукурудзи, не перемішуйте!
- У великій мисці змішайте кукурудзяну суміш, сири та обсмажте цибулю до повного з’єднання. Перекладіть тісто в підготовлену форму для запікання. Випікайте Chipa Гуасу до золотисто-коричневого кольору, приблизно 50-60 хвилин, або тестер для торта вийде чистим.
- Дайте кукурудзяній запіканці охолонути на сковороді принаймні 15 хвилин перед нарізанням. Подавати теплим або кімнатної температури. Дайте йому охолонути, потім наріжте на квадратні шматочки. Здорову кукурудзяну запіканку можна зберігати при кімнатній температурі до 1 дня або охолоджувати до 5 днів у герметичному контейнері або загорнути в поліетиленову плівку, коли вона повністю охолоне. Насолоджуйтесь!
примітки
Як зберігати та розігрівати
Зберігати: Кукурудзяна запіканка найкраща на смак, коли її подають, щойно витягнувши з духовки, але її можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері або пластиковому пакеті, що закривається, до 5 днів.
Щоб розігріти: Загорніть в алюмінієву фольгу та розігрійте в розігрітій до 325°F духовці до нагрівання. Крім того, розігрійте квадрати в мікрохвильовій печі протягом 30-45 секунд або поки вони не нагріються; не перегрівайте, інакше вони стануть жорсткими.
Зробіть попереду
Щоб приготувати цей гарнір перед горщиком або вечерею, запечіть його перед тим, як зберігати в холодильнику. Дайте кукурудзяній запіканці повністю охолонути, перш ніж загорнути її в плівку, і вона зберігатиметься в холодильнику до 5 днів. Коли будете готові до подачі, розігрійте запіканку в розігрітій до 325 градусів духовці приблизно на 15 хвилин, поки вона не нагріється.
Як заморозити
Запечену кукурудзяну запіканку можна заморожувати в герметичній ємності, безпечній для морозильної камери, до 3 місяців — розморожувати протягом ночі в холодильнику. Коли ви будете готові їсти, розігрійте його в мікрохвильовій печі протягом 5-8 хвилин або до нагрівання.
Факти харчування
Легка кукурудзяна запіканка
Сума на порцію
Калорії
317
% Щоденного значення *
Жир
26
g
40
%
Насичених жирів
16
g
100
%
Транс-жири
1
g
Поліненасичені жири
1
g
Мононенасичені жири
8
g
Холестерин
65
mg
22
%
Натрій
244
mg
11
%
Калій
325
mg
9
%
Вуглеводи
19
g
6
%
Волокно
2
g
8
%
Цукор
8
g
9
%
Білок
5
g
10
%
Вітамін А
241
IU
5
%
Вітамін С
6
mg
7
%
Кальцій
61
mg
6
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!