Kolay Turşu Soğan
Soğan turşusu, çeşitli yemeklere keskin, tatlı ve hafif asitli bir tat katabilen çok yönlü ve lezzetli bir çeşnidir. Yani ister bir sandviçin, ister salatanın, ister taconun üstüne koyun, soğan turşusu lezzeti artırabilir ve yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Soğan turşusu için bu basit tarifin yapımı kolaydır ve yalnızca birkaç malzeme gerektirir.
Tools
- Sıkı oturan kapaklı kavanoz
malzemeler
- 1 Fincan distile beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 orta kırmızı soğan yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş
talimatlar
- Orta boy bir tencerede sirkeyi, şekeri ve tuzu birleştirin. Orta-yüksek ateşte, şekeri eritmek için çırparak kaynatın. İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı dekapaj sıvısına ekleyin, ısıyı azaltın ve 1 ila 2 dakika veya soğanlar hafifçe solana kadar hafifçe karıştırarak pişirin.
- Soğanlar solduktan sonra tencereyi ocaktan alın ve soğanları ve dekapaj sıvısını oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Salamura soğanları ve sıvıyı ısıya dayanıklı bir kaseye veya sıkı kapaklı bir kavanoza aktarın. Kaseyi veya kavanozu sıkıca kapatın ve tatların birbirine karışıp gelişmesini sağlamak için en az 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
notlar
Nasıl saklanır
Salamura soğanları saklamak için, bunları ve salamura sıvısını sıkı kapaklı bir cam kavanoza veya kaba aktarın. Soğanların bozulmasına neden olabilecek kirlenmeyi önlemek için kavanozun temiz ve kuru olması gerekir. Kavanozu sıkıca kapatın ve birkaç haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Salamura soğanları saklarken, bunların tamamen dekapaj sıvısıyla kaplandığından emin olmak önemlidir. Bu, soğanların korunmasına ve taze kalmasına yardımcı olur.
Nasıl Öne Çıkılır
Soğan turşusu önceden hazırlanıp buzdolabında birkaç haftaya kadar saklanabilir, bu da onları elinizin altında bulundurmak için uygun bir çeşni haline getirir. Soğan turşusunu önceden nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Soğan turşusu tarifini her zamanki gibi uygulayın ve soğanların hafifçe yumuşayana kadar 1-2 dakika turşu sıvısında kaynamasına izin verin.
Soğanlar oda sıcaklığına soğuduktan sonra, onları ve dekapaj sıvısını sıkı kapanan kapaklı bir cam kavanoza veya kaba aktarın.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve aromaların birbirine geçmesi için en az 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
Salamura soğanlar buzdolabında birkaç haftaya kadar saklanabilir, ancak bozulmayı önlemek için bunların tamamen dekapaj sıvısıyla kaplandığından emin olun.
Salamura soğanları kullanmaya hazır olduğunuzda, bunları buzdolabından çıkarın ve fazla sıvıyı boşaltın. En sevdiğiniz yemekler için çeşni veya üst malzeme olarak kullanıma hazırdırlar. Soğan turşusunu önceden yapmak, zamandan tasarruf etmenin ve yemeklerinize lezzet katmanın harika bir yoludur.
Nasıl Dondurulur
Dondurulması doku ve lezzette değişikliklere neden olabileceğinden salamura soğanların dondurulması önerilmez. Turşu soğanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta birkaç haftaya kadar saklamak en iyisidir.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Turşu Soğan
Porsiyon başına miktar
Kalori
30
Günlük Değer *
Yağ
0.02
g
0
%
Doymuş yağ
0.01
g
0
%
Doymamış yağ
0.003
g
Tekli doymamış yağ
0.002
g
Sodyum
390
mg
17
%
Potasyum
33
mg
1
%
karbonhidratlar
6
g
2
%
lif
0.3
g
1
%
Şeker
5
g
6
%
Protein
0.2
g
0
%
A vitamini
0.4
IU
0
%
C Vitamini
1
mg
1
%
Kalsiyum
10
mg
1
%
Demir
0.1
mg
1
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!