Kolay Yaban Mersinli Ayakkabıcı
Hem rahatlatıcı hem de şımartıcı bir tatlı arıyorsanız, klasik Blueberry Cobbler tarifinden başkasını aramayın. Yaz geldiğinde ve taze yaban mersini bollaştığında, bu sıcak ve yapışkan lezzeti hazırlamak için daha iyi bir zaman olamaz. Basit malzemeleri ve kolay hazırlanışıyla bu tarif, bu sevilen meyvenin tatlı ve keskin lezzetlerini sergilemenin mükemmel bir yoludur.
Tools
- 9" kare çanak
malzemeler
- 1.1 lbs (510g / 18oz) taze yaban mersini
- ½ limonun kabuğu rendesi
- 1 yemek kasigi taze limon suyu
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- ¼ Fincan toz şeker
- ¼ Fincan açık kahverengi şeker
- 1 yemek kasigi mısır nişastası veya 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı , küçük parçalar halinde kesin, ayrıca pişirme kabını yağlamak için daha fazlası
Tatlı Bisküviler için
- 1-½ bardaklar çok amaçlı un , ölçüm kabına kaşıkla yerleştirildi ve düzleştirildi
- ¼ Fincan toz şeker
- ¾-1 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 1 sopa (½ bardak) soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- ¾ bardak artı 2 yemek kaşığı ayran veya ev yapımı ayran
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı ½ limonun kabuğu rendesi
- 1 yemek kasigi Turbinado şekeri yağmurlama için
- Vanilyalı dondurma veya şekerli çırpılmış krema , servis için (isteğe bağlı)
talimatlar
- Fırını önceden 375°F'ye ısıtın ve fırın rafını orta konuma ayarlayın. 9" x 9" kare bir tabağı veya 2-litrelik pişirme kabını tereyağıyla yağlayın; bir kenara koyun. Orta boy bir kapta yaban mersini, şekeri, vanilyayı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve mısır nişastasını birleştirin. Karıştırın ve soğumaya bırakın. Meyve karışımını bir kenara koyun.Kuru malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.Un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
- Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve unlu karışıma bir hamur kesme aleti veya elinizle iri ekmek kırıntısı görünümü alana kadar işleyin. Ayran ve vanilyayı bir cam ölçüm kabı veya küçük kasede birlikte çırpın; un ve tereyağı karışımına ekleyin ve birleşene kadar lastik bir spatula ile karıştırın; fazla karıştırmayın.
- Yaban mersinlerini hazırlanan pişirme kabına aktarın; 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını rastgele noktalayın. Büyük bir kaşık kullanarak yaban mersinlerinin üzerine kaşık dolusu bisküvi hamuru dökün; kalan çorba kaşığı turbinado şekerini serpin.
- Üstleri altın kahverengi olana ve meyve suları koyulaşana ve köpürene kadar yaklaşık 35 ila 45 dakika pişirin. Bisküviler çok kızarırsa, folyoyla gevşek bir şekilde örtün. Tavayı fırından çıkarın. Bir kepçe vanilyalı dondurma veya bir parça çırpılmış krema ile servis yapmadan önce ayakkabıcının hafifçe soğumasını bekleyin.
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Blueberry Cobbler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Blueberry Cobbler'ı yeniden ısıtmak için fırınınızı 350°C'ye (180°F) önceden ısıtın. Ayakkabıcıyı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika ila bir saat kadar bekletin. Ayakkabıcıyı fırına yerleştirin ve 10-15 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Alternatif olarak, mikrodalga fırınınızın gücüne bağlı olarak, tamamen ısıtılana kadar porsiyonları mikrodalgada yaklaşık 10 ila 15 saniye boyunca yeniden ısıtabilirsiniz.
İleriye Git
Yaban Mersinli Cobbler'ı önceden nasıl yapacağınız şöyle: İçi: Yaban mersini dolgusunu 1 gün önceden hazırlayıp, kullanıma hazır oluncaya kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bisküvi kaplaması: Ayrıca bisküvi kaplamasını 1 gün önceden hazırlayıp kullanıma hazır oluncaya kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Montaj: Pişirmeye hazır olduğunuzda fırınınızı gerekli sıcaklığa ısıtın ve pişirme kabınızı tereyağıyla yağlayın. Yaban mersinli dolguyu tabağa ekleyin ve üzerine bisküvili malzemeyi dolgunun üzerine eşit şekilde yayarak ekleyin. Pişirme: Ayakkabıcıyı tarif talimatlarına göre pişirin, gerekirse pişirme süresine 5-10 dakika daha ekleyin. Doldurma ve bisküvi kaplamasını önceden yaparak zamandan tasarruf edebilir ve hazırlık sürecini basitleştirebilirsiniz. Ayakkabı tamircisine özel bir gün veya akşam yemeği partisi için hizmet vermeyi planlıyorsanız bu özellikle yararlıdır. Bisküvi kaplamasının fazla ıslanmasını önlemek için kullanıma hazır oluncaya kadar dolguyu ve kaplamayı buzdolabında ayrı ayrı sakladığınızdan emin olun.
Nasıl Dondurulur
İşte Blueberry Cobbler'ı nasıl donduracağınız: Soğumasını bekleyin: Blueberry Cobbler'ın donmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Sarma: Dondurucu yanmasını önlemek ve taze tutmak için soğumuş ayakkabıyı plastik ambalajla ve ardından alüminyum folyoyla sıkıca sarın. Etiket: Sarılı ayakkabıcıyı tarihle etiketleyin ve dondurucuda saklayın. Depolama: Blueberry Cobbler dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir. Yeniden ısıtma: Yeniden ısıtmak için ayakkabıcıyı dondurucudan çıkarın ve gece boyunca buzdolabında çözülmesine izin verin. Daha sonra fırınınızı önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın, ayakkabıcıyı yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin ve 15-20 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Dokunun sulu ve yumuşak olmasına neden olabilecek buz kristallerinin oluşmasını önlemek için ayakkabı tamircisini sıkıca sarmak önemlidir. Ek olarak, ayakkabı tamircisine tarihin etiketlenmesi, dondurucuda ne kadar süre kaldığını takip etmenize yardımcı olacaktır.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Yaban Mersinli Ayakkabıcı
Porsiyon başına miktar
Kalori
168
Günlük Değer *
Yağ
3
g
5
%
Doymuş yağ
2
g
13
%
Trans yağ
0.1
g
Doymamış yağ
0.3
g
Tekli doymamış yağ
1
g
Kolesterol
9
mg
3
%
Sodyum
182
mg
8
%
Potasyum
96
mg
3
%
karbonhidratlar
33
g
11
%
lif
2
g
8
%
Şeker
25
g
28
%
Protein
2
g
4
%
A vitamini
144
IU
3
%
C Vitamini
6
mg
7
%
Kalsiyum
44
mg
4
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!