Kolay Acılı Karides
Baharatlı Meksika yemeklerini seviyorsanız bu lezzetli ve soslu Camarones a la Diabla tarifini denemelisiniz. Bu yemek karidesle dolu ve kesinlikle lezzetli, cesur, sağlam ve ateşli bir şili bazlı sosa sahip! Tarifimiz, kurutulmuş şili biberlerini haşlamak yerine kızartmayı gerektiriyor; bu, lezzet derinliğinin yaratılmasına yardımcı olur. Ekstra lezzet ve ısı için konserve chipotle biberleri de ekledik, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır. Ayrıca, 35 dakikadan daha kısa bir sürede hazırlanabilir ve yerel süpermarketinizin Latin bölümünde, Meksika Pazarında veya Meksika pazarında bulabileceğiniz yalnızca birkaç malzeme kullanılarak hazırlanabilir. Amazon. Ben genellikle Camarones a la Diabla'ya yanında Beyaz pirinç ve taze ev yapımı un or Mısır lavaşı; Yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak hızlı bir tatlı seçeneği için, Mikrodalga çikolatalı kurabiye yemek tarifi.
malzemeler
- ½ Fincan sızma zeytinyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kasigi Knorr karides aroması veya 2 çay kaşığı koşer tuzu; zevkinize göre ayarlayın
- 3 Kurutulmuş Ancho şili, toz yarıklarını silin, tohumları ve çekirdekleri çıkarın
- 6 Kurutulmuş Guajillo şili, toz yarıklarını silin, tohumları ve çekirdekleri çıkarın
- 6 Kurutulmuş şili arbol toz yarıklarını silin ve buharı giderin
- 3 konserve chipotle şili biber , tercih ettiğiniz ısı yoğunluğu seviyesine göre ayarlayın.
- 6 sarımsak , kıyılmış
- 1 orta sarı soğan veya kırmızı , doğranmış
- ⅛ çay kaşığı yer yenibaharı
- 4 Roma domatesleri , doğranmış veya 1 (15 oz/425) konserve ezilmiş domates veya doğranmış
- 2-½ bardaklar Su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ⅓ Fincan Ketçap , zevkinize göre ayarlayın
- 2 pound çiğ karides , kabuklu ve geliştirilmiş
- ½ Fincan taze kişniş yaprakları, garnitür için doğranmış
talimatlar
- Camarones a la Diabla Nasıl Yapılır
- Yağı 14 inçlik bir tavada veya tavada ısıtın veya orta ateşte wok yapın, ardından kurutulmuş biberleri ekleyin. Çilekler koyu kırmızı oluncaya kadar, yaklaşık 5 dakika, sürekli karıştırarak kızartın. Biberleri çıkarın ve bir tabağa koyun; onları bir kenara bırakın.
- Soğanı ve domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 2 dakika pişirin. Chipotle biberini, 2 bardak suyu ve kızartılmış biberleri tekrar tavaya ekleyin. Kaynatın.
- Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak, biberler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Biber karışımını 64 onsluk bir karıştırıcıya aktarın, ½ bardak su ekleyin ve kalın, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Mümkün olan en pürüzsüz sonucu elde etmek için, karıştırma sırasında blenderi birkaç kez durdurarak kavanozun kenarlarını ve tabanını kauçuk bir spatula ile kazıyın. Buharın çıkmasını sağlamak için kapaktaki deliği açık bıraktığınızdan ve temiz bir mutfak havlusuyla gevşek bir şekilde örttüğünüzden emin olun).
- Aynı tavada, orta ateşte, harmanlanmış diabla sosunu dökün (gerekirse kavanozun kenarlarını kazımak için plastik bir spatula kullanın). Daha sonra sosun içine yenibaharı ve ketçabı ekleyip karıştırın ve kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve tereyağını ve karidesleri ilave edin; karidesler tamamen pişene kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Taze kişniş ile süsleyin.
- İstenirse beyaz pirinç, salata, kızartılmış fasulye ve mısır veya tortilla ile servis yapın.
notlar
Nasıl Saklanır ve Yeniden Isıtılır
Depolamak: Yemeğin tamamen soğumasını bekleyin ve hava geçirmez bir kaba aktarın. Kabı 3-4 gün buzdolabına koyun. Tazeliğini korumak ve buzdolabındaki diğer yiyeceklerle çapraz bulaşmayı önlemek için yemeği sıkıca kapalı tutmak önemlidir.
Yeniden ısıtmak için: En iyi sonuç için ocak üstü yönteminin kullanılması tavsiye edilir. Bir tavayı veya tavayı orta ateşte ısıtın ve istediğiniz Camarones a la Diabla'yı ekleyin. Eşit ısınmayı sağlamak için ara sıra karıştırın ve karides ve sos ısınana kadar pişirin. Alternatif olarak, kabı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba yerleştirip üzerini kapatarak ve iyice ısınana kadar ara sıra karıştırarak aralıklarla ısıtarak mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Yeniden ısıtma süresini mikrodalga fırınınızın veya ocağınızın miktarına ve gücüne göre ayarlayın ve servis yapmadan önce karidesin tamamen ısıtıldığından emin olun.
İlerlemek
Zamandan tasarruf etmek ve yemek zamanını kolaylaştırmak için Camarones a la Diabla önceden hazırlanabilir. Sosunu hazırlayıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeye hazır olduğunuzda sosu ocakta tekrar ısıtın ve karidesleri ekleyerek tamamen pişene kadar pişirin. Bu, çoğu yemeği önceden hazırlamanıza olanak tanır ve son birleştirme ve pişirme sürecini hızlı ve rahat hale getirir. Camarones a la Diabla lezzetlerinin tadını önceden hazırlamanın rahatlığıyla çıkarın.
Nasıl Dondurulur
Notlar:
- Bu Camaron a la Diabla, 3 güne kadar hava geçirmez şekilde buzdolabında saklanabilir. Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta yeniden ısıtın, üzerine 1 ila 2 yemek kaşığı su dökün, nemli bir kağıt havluyla örtün, 20 ila 30 saniye ısıtın, çatal kullanarak karıştırın ve yaklaşık 1 ila 2 dakika veya ısıtılıncaya kadar tekrarlayın. başından sonuna kadar. Alternatif olarak, gerekirse 1 veya 2 yemek kaşığı su ekleyerek, ocakta kısık ateşte sıcak olana kadar ısıtın.
- Karidessiz Al Diablo sosu 3 güne kadar hava geçirmez şekilde buzdolabında saklanabilir.
Beslenme Gerçekleri
Kolay Acılı Karides
Porsiyon başına miktar
Kalori
322
Günlük Değer *
Yağ
20
g
31
%
Doymuş yağ
3
g
19
%
Trans yağ
1
g
Doymamış yağ
2
g
Tekli doymamış yağ
13
g
Kolesterol
191
mg
64
%
Sodyum
1288
mg
56
%
Potasyum
439
mg
13
%
karbonhidratlar
14
g
5
%
lif
3
g
13
%
Şeker
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
A vitamini
2233
IU
45
%
C Vitamini
10
mg
12
%
Kalsiyum
108
mg
11
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!