Easy Sweet Potato Biscuits
Ang mga biskwit ng kamote ay isang kawili-wili at masarap na pagkakaiba-iba sa a klasikong recipe ng biskwit. Ang pagdaragdag ng kamote sa masa ay nagbibigay ng kaunting tamis at lasa sa mga biskwit na may bahagyang siksik at basa kaysa sa tradisyonal. biscuits. Ang recipe na ito para sa mga biskwit ng kamote ay perpekto para sa isang taglagas na almusal o brunch. Ang mga biskwit ay malambot at basa-basa, na may masarap na lasa ng kamote. Ang mga ito ay madaling gawin at maaaring tangkilikin nang simple o may pahid ng spiced honey butter o siksikan
Kagamitan
Ingredients
Para sa Sweet Potato Biscuits:
- 250g ( 2 tasa) all-purpose na harina, sandok sa isang tasa ng panukat at pinatag gamit ang isang kutsilyo plus para sa pag-aalis ng alikabok
- 2 tablespoons light brown sugar o granulated
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsarita Paghurno soda
- ¾ tasa nilutong mashed kamote (mula sa isang malaking kamote)
- ⅓ tasa plus 3 kutsara buttermilk hinati, kasama ang 3 kutsara para sa pagsisipilyo
- ¾ kutsarita Masyadong asin
- 113g (8 kutsara/1 stick) malamig na unsalted butter , gupitin sa maliliit na tipak
Para sa Spiced Honey Butter
- 1 patpat (½ tasa) unsalted butter, pinalambot
- 2 tablespoons matamis
- ¼ kutsarita kanela
- ⅛ kutsarita sariwang lupa nutmeg
- ⅛ kutsarita kosher asin
tagubilin
Para sa Sweet Potato Biscuits
- Tusukin ang 1 malaking kamote na may tinidor sa kabuuan. Ilagay ito sa isang microwave-safe na plato at i-microwave ito sa mataas sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, iikot ito sa kalahati. Suriin upang makita kung ito ay malambot at ipagpatuloy ang microwaving sa loob ng 1 minutong mga pagtaas hanggang sa ito ay. Hayaang lumamig ito nang sapat upang hawakan, gupitin sa kalahati, i-scoop ang laman sa isang maliit na mangkok, at i-mash.
- Magdagdag ng ⅓ tasa ng malamig na buttermilk at haluin hanggang sa pagsamahin. Takpan at palamigin hanggang lumamig, mga 15 hanggang 30 minuto. Linya ng isang 13" x 18" Baking Sheet na may parchment paper; itabi.
- Sa isang food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, asin, at light brown sugar upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo. (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor).
- Ilipat sa isang malaking mixing bowl o stainless steel mixing bowl. Haluin ang pinaghalong pinalamig na kamote, magdagdag ng 3 kutsarang buttermilk, at gumamit ng tinidor o rubber spatula hanggang sa magkadikit ang masa; kung ang masa ay tila tuyo, magdagdag ng higit pang buttermilk, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ito ay. Huwag mag-overwork!
- Ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng harina, lagyan ng kaunti pang harina ang ibabaw ng kuwarta at dahan-dahang pagsamahin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
- Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang 10” x 5” at ¾″ makapal na parihaba. Gamit ang isang matalim, may harina na kutsilyo, gupitin ang kuwarta nang pahaba sa kalahati at pagkatapos ay sa kabuuan sa quarters, na gumawa ng 8 magaspang na parihaba; ilipat ang mga ito sa inihandang sheet pan. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa refrigerator sa loob ng 15 hanggang 30 minuto; ang maikling chill na ito ay makakatulong sa mga biskwit na mapanatili ang kanilang hugis habang nagluluto.
- Samantala, painitin muna ang oven sa 425°. Banayad na i-brush ang pinalamig na kamote na biskwit na may buttermilk at maghurno ng humigit-kumulang 10 hanggang 12 minuto o hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang sa itaas at ginintuang kayumanggi sa ibaba. Alisin ang Sweet potato Biscuits sa oven at ihain nang mainit na may Spiced Honey Butter.
- Paano Gumawa ng Spiced Honey Butter
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, pulot, kanela, nutmeg, at asin hanggang sa isama at makinis. Ilipat sa isang maliit na mangkok at ihain kasama ng mainit na biskwit.
- Ang Spiced Honey butter ay maaaring takpan at palamigin ng hanggang 1 linggo. Dalhin sa temperatura ng silid bago ihain.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Mga biskwit ng kamote, hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o balutin nang mahigpit sa plastic wrap. Itabi ang mga biskwit sa temperatura ng silid nang hanggang 2 araw. Kung kailangan mong iimbak ang mga ito nang mas matagal, maaari mong i-freeze ang mga ito. Ilagay ang mga biskwit sa isang lalagyan na ligtas sa freezer o resealable na freezer bag at i-freeze nang hanggang 3 buwan. I-thaw ang frozen na biskwit sa refrigerator magdamag bago magpainit.
Upang muling magpainit: Mga biskwit ng kamote, painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga biskwit sa isang baking sheet at painitin ang mga ito sa oven ng mga 5-10 minuto o hanggang sa uminit. Kung mas gusto mo ang mas malutong na texture, maaari mong ilagay ang mga biskwit nang direkta sa oven rack para sa huling ilang minuto ng pag-init. Bilang kahalili, maaari mong painitin muli ang mga indibidwal na biskwit sa isang toaster oven o i-microwave ang mga ito sa loob ng maikling panahon, mga 20-30 segundo, hanggang sa uminit.
Pauna-unahan
Ang kamote ay dapat luto, minasa, at palamigin kasama ng buttermilk nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 1 araw bago gawin ang mga biskwit. Ang Sweet Potato Biscuits ay maaaring gawin isang araw nang mas maaga at iimbak sa isang lalagyan ng airtight o mahigpit na nakabalot sa temperatura ng silid nang hanggang 2 araw o palamigin ng hanggang 5 araw. Ang Spiced Honey butter ay maaaring gawin nang mas maaga, takpan, at palamigin nang hanggang 1 linggo. Dalhin sa temperatura ng silid bago ihain.
Paano Mag-freeze
Sweet Potato Biscuits Dough ay maaaring i-freeze nang hanggang 3 buwan: Gupitin ang kamote sa nais na hugis. Ilagay ang mga ito sa isang sheet pan, ilagay ang mga ito sa freezer hanggang solid, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang freezer bag at pindutin ang hangin hangga't maaari. Direktang maghurno mula sa frozen, gaya ng itinuro sa recipe, ngunit magdagdag ng 1 hanggang 2 dagdag na minuto sa oras ng pagluluto.
Nutrisyon Katotohanan
Easy Sweet Potato Biscuits
Halaga bawat Paghahatid
Calories
207
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
10
g
15
%
Puspos taba
6
g
38
%
Trans Fat
0.4
g
Polyunsaturated Fat
0.5
g
Monounsaturated na taba
2
g
Kolesterol
25
mg
8
%
Sosa
315
mg
14
%
Potasa
77
mg
2
%
Carbohydrates
27
g
9
%
Hibla
1
g
4
%
Asukal
7
g
8
%
Protina
3
g
6
%
Bitamina A
1710
IU
34
%
Bitamina C
0.3
mg
0
%
Kaltsyum
43
mg
4
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!