ไก่ไม่มีกระดูกอบกรอบอย่างง่าย

วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ

ในการจัดเก็บ: เนื้อไก่อบ ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ย้ายเนื้อไก่ไปยังภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศส่วนเกินในภาชนะหรือถุงเพื่อรักษาความสด เก็บเนื้อไก่ไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หากคุณมีเนื้อไก่ชิ้นใหญ่ เป็นความคิดที่ดีที่จะแยกมันออกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนจัดเก็บ ซึ่งจะทำให้อุ่นเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการได้ง่ายขึ้น
ในการอุ่นเครื่อง: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการรักษาเนื้อสัมผัสที่กรอบไว้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) วางเนื้อไก่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อุ่นเนื้อไก่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนร้อน หรือหากต้องการทางเลือกที่รวดเร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้

วางเนื้อไก่บนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และปิดด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ เพื่อกักเก็บความชื้น อุ่นเนื้อไก่ด้วยไฟปานกลาง (50%) ทุกๆ 30 วินาทีจนร้อน ตรวจสอบอุณหภูมิภายในด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิถึง 165°C (74°F) เพื่อการบริโภคที่ปลอดภัย เมื่ออุ่นแล้ว ปล่อยให้เนื้อไก่พักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ และรับประทานพร้อมน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ก้าวไปข้างหน้า

หากคุณต้องการเตรียมเนื้อไก่กรอบอบล่วงหน้า คุณก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน ในการทำขั้นตอนต่อไป ให้ทำตามสูตรจนกระทั่งถึงขั้นเคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปัง จากนั้นแทนที่จะอบทันที คุณสามารถนำเนื้อไก่ที่เคลือบแล้วไปแช่เย็นไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมง จากนั้นเมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ ให้เปิดเตาอบและอบเนื้อไก่ตามที่ระบุในสูตร

ตัวเลือกล่วงหน้านี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเตรียมเนื้อไก่ให้พร้อมอบได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ไม่ว่าคุณจะวางแผนงานปาร์ตี้หรือต้องการอาหารที่สะดวกและรวดเร็ว วิธีการล่วงหน้านี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับไก่เนื้อกรอบที่อบสดใหม่และร้อนจากเตาอบโดยไม่ต้องเตรียมอะไรมากในนาทีสุดท้าย

วิธีการแช่แข็ง

เนื้อไก่ปรุงสุกสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ไม่จำเป็นต้องละลายเนื้อไก่ จัดเรียงไว้บนตะแกรงที่ด้านบนของถาดอบที่มีขอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 350°F จนกระทั่งได้รับความร้อนและกรอบ (พลิกไก่ไปครึ่งหนึ่งของกระบวนการอบ)

วิธีการแช่แข็งเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังดิบ

ใช้กระดาษรองอบวางเรียงบนถาดอบ วางไก่ชุบเกล็ดขนมปังเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่แข็งเนื้อไก่จนแข็งสนิท โอนไปยังภาชนะช่องแช่แข็งหรือถุงแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะอบเนื้อไก่ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศา F เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

คุณจะทำให้เนื้อไก่อบเป็นสีน้ำตาลในเตาอบได้อย่างไร?

โรยน้ำมันถั่วลิสง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือน้ำมันที่มีรสเป็นกลางเล็กน้อยลงบนเกล็ดขนมปังก่อนอบ เพื่อช่วยให้รสชาติของเกล็ดขนมปังละเอียดยิ่งขึ้น และช่วยให้ขนมปังกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

ไก่ทอดกรอบอบง่าย

เครื่องมือ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับเนื้อไก่:

น้ำจิ้มน้ำผึ้งมัสตาร์ด:

คำแนะนำ

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม