เค้กนมข้นง่าย
สูตรเค้กนมข้นง่าย (Bizcocho de Leche Condensada) ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าของหวานที่ทำจากนมข้นหวาน มีบางอย่างที่ทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีมาก 😍!!! และสูตรเค้กสปันจ์นมข้นนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันหวาน เนย แน่น และอร่อย เหมาะสำหรับเป็นกาแฟยามบ่าย 😉☕
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 225 g ร่อนแป้งที่เลี้ยงเอง
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ ทานตะวันสกัดแบบ expeller หรือเนยจืด 170 กรัม พักให้นิ่ม
- 150 g ครีมชีสนิ่มลง
- 3 ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 (14 ออนซ์/397 กรัม) นมข้นหวาน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) ฉีดสเปรย์อบลงในกระทะกลมขนาด 11 นิ้ว แล้วโรยแป้งด้านในของกระทะ เอียงกระทะให้ครอบคลุมเท่าๆ กัน และสะบัดส่วนเกินออก
- ใส่น้ำมันอะโวคาโด ครีมชีส และนมข้นลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ตีพายแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที จนเข้ากันดี
- ใช้ไม้พายยางขูดชามเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี ใช้ความเร็วต่ำ ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วขูดชามออกก่อนใส่ไข่ใบต่อไป ผสมสารสกัดวานิลลาและผิวเลมอนลงไป
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันอะโวคาโด ขูดชามและเครื่องตีด้วยไม้พายยาง ผสมแป้งกับไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี (อย่าผสมมากเกินไป!)
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบด้านบน และอบสำหรับเค้กนมข้นเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นที่ออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เค้กนมข้นเย็นในพิมพ์ จากนั้นค่อยๆ พลิกออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นห่อด้วยพลาสติกหรือฟอยล์อลูมิเนียมให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
ในการอุ่นเครื่อง: วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (176.67°C) เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหรือจนอุ่นทั่วทั้งชิ้น หรือไมโครเวฟแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10-15 วินาที
ก้าวไปข้างหน้า
วิธีการแช่แข็ง
หากต้องการทำเค้กนมข้นล่วงหน้า คุณสามารถเตรียมแป้งตามคำแนะนำที่ให้ไว้และเทลงในถาดที่เตรียมไว้ แทนที่จะอบทันที ให้แรปพลาสติกหรือฟอยล์อลูมิเนียมคลุมกระทะแล้วแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมอบ เมื่อคุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับเค้ก เพียงแค่เปิดเตาอบ นำเค้กออกจากตู้เย็น และอบตามสูตร วิธีนี้ช่วยให้คุณได้เค้กที่สดใหม่และอร่อยโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในวันที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟ
หากต้องการแช่แข็งเค้กนมข้น ให้ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วห่อด้วยพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ให้แน่น วางเค้กที่ห่อไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็งแล้วติดฉลากด้วยวันที่ คุณสามารถแช่แข็งเค้กได้นานถึง 3 เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟเค้ก ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อละลายหมดแล้ว ให้นำไปอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟตามต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ปิดฝาและแช่เย็นส่วนที่เหลือไว้ได้ 5 วัน อย่าลืมนำเค้กนมข้นกลับคืนสู่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- อย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อถึงเวลาผสม ผสมจนเข้ากัน
- อย่าปรุงเค้กมากเกินไป
- สูตรเค้กนมข้นนี้ยังสามารถใช้ทำคัพเค้กได้ 12 ชิ้น (เวลาในการอบควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 นาที) เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว 30 ชิ้น (35 และ 8 นาที) หรือเค้กกระทะครึ่งแผ่นขนาด 1 x 30 นิ้ว (35 ชิ้น) และ XNUMX นาที)
ข้อมูลทางโภชนาการ
เค้กนมข้นง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
314
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
22
g
34
%
ไขมันอิ่มตัว
6
g
38
%
ไขมันทรานส์
0.01
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
3
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
12
g
คอเลสเตอรอล
80
mg
27
%
โซเดียม
83
mg
4
%
โพแทสเซียม
78
mg
2
%
คาร์โบไฮเดรต
22
g
7
%
ไฟเบอร์
1
g
4
%
เด็ก
1
g
1
%
โปรตีน
7
g
14
%
วิตามิน
342
IU
7
%
C วิตามิน
0.004
mg
0
%
แคลเซียม
32
mg
3
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!