บิสกิต Buttermilk ง่าย
คามิล่า เบนิเตซ
สูตรบิสกิต Buttermilk ง่ายๆ นี้ให้บิสกิตนุ่มและฟู เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือกับข้าว สูตรนี้ต้องใช้แป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ น้ำตาล เนย และบัตเตอร์มิลค์ผสมกัน ทาด้วยเนยน้ำผึ้ง ประกบไข่และเบคอน หรือเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเป็นอาหารเช้าหรือมื้อสายแสนอร่อย
5 ราคาเริ่มต้นที่ 5 คะแนนโหวต
เวลาเตรียม 15 นาที นาที
เวลาทำอาหาร 15 นาที นาที
รวมเวลาที่ 30 นาที นาที
คอร์ส อาหารเช้ากับข้าว
อาหาร อเมริกัน
เสิร์ฟ 12 Buttermilk ขนมปังกรอบ
เปิดเตาอบที่ 425° ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้งพัลส์ แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ
โอนไปยังชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่และฝนตกปรอยๆบัตเตอร์มิลค์ด้านบน ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ที่ตัดขนมหรือส้อม XNUMX อัน)
ย้ายแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยด้านบนของแป้งด้วยแป้งอีกเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นใช้มีดคมๆ หรือที่ขูดแป้ง ตัดแป้งออกเป็นสี่ส่วน
วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน ยกแป้งขึ้นด้วยที่ขูดและโรยแป้งเบา ๆ ลงบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ตัดขอบบางๆ รอบด้านข้างของแป้งเพื่อสร้างขอบที่สะอาดหากต้องการ
รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา XNUMX/XNUMX นิ้ว ปัดใบมีดคมๆ ด้วยแป้ง แล้วตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส XNUMX ชิ้นเท่าๆ กัน โอนสี่เหลี่ยมไปที่ ถาดอบที่เตรียมไว้ขนาด 13 x 18 นิ้ว ที่โรยด้วยแป้งแล้ว ทาบัตเตอร์มิลค์เบา ๆ แล้วอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าบิสกิตจะมีสีทองอ่อนด้านบนและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง นำบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ออกจากเตาอบ และทาด้วยเนยละลายหากต้องการ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น!
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
- ในการจัดเก็บ: บิสกิตบัตเตอร์มิลค์เหล่านี้สามารถเก็บในตู้เย็นสุญญากาศได้นานถึง 5 วัน
- ในการอุ่นเครื่อง: ในไมโครเวฟจนร้อนผ่านประมาณ 10 ถึง 15 วินาทีหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ 350 F เป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนร้อน
ก้าวไปข้างหน้า
Buttermilk Biscuits (ยังไม่อบ) สามารถปรุงล่วงหน้าได้หนึ่งเดือน ขั้นแรก แช่แข็งจนแข็งบนถาดอบ จากนั้นจึงนำไปใส่ถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง อย่าละลายบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ก่อนอบ อบตามที่ระบุไว้ในสูตร โดยเพิ่มเวลาอบสักสองสามนาที
วิธีการแช่แข็ง
หากต้องการแช่แข็ง Buttermilk Biscuits ให้ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นห่อด้วยพลาสติกให้แน่นหรือใส่ในถุงแช่แข็ง ติดฉลากวันที่และเนื้อหา และเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการละลาย ให้นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบหรือกระทะจนอุ่นผ่าน การแช่แข็งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับบิสกิตโฮมเมดในภายหลังได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
หมายเหตุ:
- ปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
- การวางชิ้นแป้งซ้อนกัน การประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น และการกดให้แบนเป็นกุญแจสำคัญ มันสร้างบิสกิตบัตเตอร์มิลค์โฮมเมดที่มีความสูงอย่างไม่น่าเชื่อโดยมีชั้นของความดีเนยที่ไม่สม่ำเสมอ
- เนยเย็นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบิสกิตที่สมบูรณ์แบบ หากคุณมีเวลา ให้เนยเป็นก้อนแล้ววางลงบนจานในช่องแช่แข็งก่อนนำไปใช้ ช่วยให้อากาศดีและเย็นขณะผสม นอกจากนี้ให้ลองใส่แป้งในช่องแช่แข็งก่อนเริ่มด้วย
- เมื่อตัดแป้งด้วยที่ตัดบิสกิต อย่าบิดที่ตัด ให้กดเครื่องตัดลงในแป้งแทน การบิดจะช่วยปิดขอบของบิสกิตโฮมเมดบัตเตอร์มิลค์ ไม่ให้พองขึ้น
ข้อมูลทางโภชนาการ
บิสกิต Buttermilk ง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!