எளிதான மாட்டிறைச்சி சௌ மெய்ன்
எளிதான 30 நிமிட சீன மாட்டிறைச்சி சௌ மெய்ன் செய்முறை. இது எங்கள் எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த சீன மாட்டிறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும்! சரி, 🤔 இறால் சோவ் மெய்ன் மற்றும் சிக்கன் சௌ மெய்ன். சரி!!!🤯 எங்களுக்கு பொதுவாக நூடுல்ஸ் பிடிக்கும். 🤫😁உண்மையாக, இதை நாம் தினமும் சாப்பிடலாம்! 😋
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 300 g முழு கோதுமை ஸ்பாகெட்டி அல்லது சோவ் மெய்ன் கிளறி-வறுத்த நூடுல்ஸ் * (நீங்கள் லோ மெய்ன் நூடுல்ஸ் அல்லது உடோன் நூடுல்ஸையும் பயன்படுத்தலாம்)
இறைச்சிக்காக:
- 1 பவுண்டு தட்டையான இரும்பு மாமிசம் , ¼-அங்குல தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டவும்
- 2 தேக்கரண்டி ஷாக்ஸிங் ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- ¼ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
சாஸுக்கு:
- ½ கப் நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன்-ஃப்ளேவர் பூல்லன் அல்லது நார் மாட்டிறைச்சி சுவை பவுலனுடன் இணைந்த சூடான நீர்
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி ஷாக்ஸிங் ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி காளான்-சுவை இருண்ட சோயா சாஸ் அல்லது இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- ¼ தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு , தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, ருசிக்க
- 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
ஸ்டிர் ஃப்ரைக்கு:
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , கனோலா, வேர்க்கடலை அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம் , வெட்டப்பட்டது
- 1 பாப்லானோ மிளகு அல்லது ஏதேனும் பெல் மிளகு , மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 ஸ்கால்லியன்ஸ் , 2 ½-இன்ச் துண்டுகளாக வெட்டவும்
- ½ கப் துண்டாக்கப்பட்ட நாபா முட்டைக்கோஸ்
- ⅓ கப் ஜூலியன் கேரட்
- கோஷர் உப்பு & சிவப்பு மிளகு செதில்களாக , சுவைக்க
வழிமுறைகள்
- தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி நூடுல்ஸை அல் டென்டே வரை வேகவைக்கவும். குழாய் நீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும். (பேக்கேஜ் பரிந்துரைத்ததை விட 1 நிமிடம் குறைவாக நூடுல்ஸை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அவை சற்று குறைவாக இருக்கும், ஆனால் சாஸில் வறுத்தவுடன் சரியாக சமைக்கப்படும்).
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் இணைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களை தயாரிக்கும் போது அறை வெப்பநிலையில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் துடைக்கவும். இணைக்க கிளறவும். நறுமணப் பொருட்களையும் காய்கறிகளையும் நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில், வெப்பத்தை நடுத்தர-அதிக வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும்; வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும். சுழல் எண்ணெய், கோட் பக்கங்களுக்கு சாய்ந்துவிடும்.
- விரைவாக மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும், அவை 1 முதல் 1.5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
- மாட்டிறைச்சி லேசாக கருகி, உள்ளே சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, 1 முதல் 1.5 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் சமைக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
- அதே வாணலியை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மிதமான சூட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.
- இஞ்சி, பூண்டு, நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். வாசனையை வெளியிட சில முறை கிளறவும்.
- வாணலியில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்; ஒதுக்கப்பட்ட சாஸை விரைவாகக் கிளறி, நூடுல்ஸ் மீது ஊற்றவும். நூடுல்ஸை சாஸுடன் பூசுவதற்கு டாங்ஸைப் பயன்படுத்தவும். சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கி குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். தேவைப்பட்டால், மேலும் சோயாவுடன் சுவைக்கவும். (சாஸ் ஒரு இருண்ட நிறமாகவும், ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும், அடர்த்தியாகவும் மாறும் போது, உங்கள் சீன மாட்டிறைச்சி சௌ மெய்ன் செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்). சாஸுடன் முழுமையாக இணைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, சுமார் 1 நிமிடம் கிளறி-வறுக்கவும். பீஃப் சௌ மெய்னை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்! சிறிது மிளகாய் எண்ணெயுடன் மகிழுங்கள்!😋🍻
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
- சேமிக்க: மாட்டிறைச்சி சௌ மைனை சேமிப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பிறகு, காற்றுப் புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்: எஞ்சியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி சௌ மீனை காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். இறுக்கமான இமைகளுடன் கூடிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. குளிரூட்டவும்: மாட்டிறைச்சி சௌ மீனை 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: மாட்டிறைச்சி சௌ மைன், மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ்க்கு மாற்றி, சூடு வரை சூடுபடுத்தி, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைத்து மீண்டும் சூடாக்கலாம் அல்லது மிதமான தீயில் வாக் செய்யலாம், எப்போதாவது சூடாக்கும் வரை கிளறவும். மாட்டிறைச்சி சௌ மைன் 4 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்தாலோ அல்லது வாசனை அல்லது தோற்றம் கொண்டாலோ அதை நிராகரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான மாட்டிறைச்சி சௌ மெய்ன்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
275
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
11
g
17
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
3
g
19
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
0.2
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
6
g
கொழுப்பு
30
mg
10
%
சோடியம்
355
mg
15
%
பொட்டாசியம்
303
mg
9
%
கார்போஹைட்ரேட்
28
g
9
%
இழை
2
g
8
%
சர்க்கரை
3
g
3
%
புரத
14
g
28
%
வைட்டமின் A
826
IU
17
%
வைட்டமின் சி
13
mg
16
%
கால்சியம்
24
mg
2
%
இரும்பு
2
mg
11
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!