• அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப்க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 15'' x 10''x 1'' இன்ச் ஷீட் பேனை மாவுடன் சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும்; கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், மேலும் சமையல் தெளிப்புடன் மீண்டும் மாவு அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் தூசி கொக்கோ தூள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் தெளிக்கவும்; அதிகப்படியான கோகோ தூளை அகற்றவும்; தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் அமைக்கவும்.

சாக்லேட் கேக் ரோலுக்கு:

• ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ் செய்யக்கூடிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை மைக்ரோவேவில் 30 வினாடிகள் அல்லது வெண்ணெய் உருகும் வரை ஹையில் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் கோகோ தூள் ஒன்றாக சலி; ஒதுக்கி வைத்தார்.
• முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, தேன், வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் க்ரீம் டி கொக்கோவை அடிக்கவும், துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் பயன்படுத்தினால்; 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். பின்னர், வேகத்தை அதிக அளவில் உயர்த்தவும்; கலவை வெளிர் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும், சுமார் 8 நிமிடங்கள் அதிகமாகவும் (துடைப்பத்தின் பின்னணியில் ஒரு வடிவத்தை வைத்திருக்க போதுமானது), குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
• முட்டை கலவையின் மீது கோகோ கலவையை சலிக்கவும்; ஒரு பெரிய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, காற்றோட்டம் இல்லாமல் கவனமாக மடியுங்கள். கிட்டத்தட்ட இணைக்கப்பட்ட போது, ​​கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்; மெதுவாக இணைக்க மடியுங்கள்.
• சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, மேலே அமைக்கப்பட்டு, தொடுவதற்கு வசந்தமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பியோனோவை அதிகமாக சமைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது நீங்கள் அதை உருட்டும்போது அது வெடிக்கும்.
• சாக்லேட் கேக் ரோல் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே, மிட்டாய் சர்க்கரையின் மெல்லிய அடுக்கை மேலே சலிக்கவும் (இது கேக்கை டவலில் ஒட்டாமல் தடுக்கும்). அடுத்து, கேக்கின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு கூர்மையான கத்தியை இயக்கவும்.
• கேக்கின் மேல் ஒரு சுத்தமான கிச்சன் டவலை வைத்து, தாள் பாத்திரத்தை வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் கவனமாக புரட்டவும். காகிதத்தோலை மெதுவாக உரிக்கவும். பின்னர், குறுகிய முனைகளில் ஒன்றில் தொடங்கி, இன்னும் சூடான கேக் ரோல் மற்றும் டவலை மெதுவாக உருட்டவும். (கேக் ரோல் வெடிக்காமல் இருக்க சூடாக இருக்கும் போது இதைச் செய்ய வேண்டும்.) தேவைப்பட்டால், ஓவன் மிட்ஸை அணியவும். உருட்டப்பட்ட கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

தேங்காய் கிரீம் சீஸ் ஃபில்லிங் செய்வது எப்படி

• துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸை வெண்ணெயுடன் நடுத்தர வேகத்தில் நன்கு கலந்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு இணைக்கவும். வேகத்தைக் குறைத்து, தேங்காய்ப் பால், தேங்காய்ச் சாறு மற்றும் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். முழுமையாக ஒன்றிணைக்கும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிப்பதைத் தொடரவும். (தேவைப்பட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய்ப் பால் சேர்க்கவும், கலவையானது பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும், சளி இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்) வேகத்தை அதிகப்படுத்தி, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும், சுமார் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை. - ½ கப் தேங்காய் கிரீம் சீஸ் ஒதுக்கவும்.

சாக்லேட் கேக் ரோலை எவ்வாறு இணைப்பது

• குளிரூட்டப்பட்ட சாக்லேட் கேக் ரோலை அவிழ்த்து, அதன் மேல் கிரீம் சீஸ் நிரப்பி, சுமார் ¼-இன்ச் பார்டரை விடவும். அடுத்து, கேக்கை குறுகிய முனையிலிருந்து உருட்டவும், நீங்கள் உருட்டும்போது அதை சிறிது உயர்த்தவும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியே தள்ளப்படாது. பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும், தையல்-பக்கம் கீழே, மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட தேங்காய் கிரீம் சீஸ் கொண்டு கேக்கின் பக்கங்களிலும் மற்றும் முனைகளிலும் உறைபனி. இனிக்காத துருவிய தேங்காயுடன் அலங்கரித்து பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.