Lätt helvete pitabröd
Letar du efter ett hälsosamt och gott brödalternativ? Leta inte längre än detta recept på Helvete Pitabröd. Tillverkat med nyttigt vitt fullkornsmjöl och sötat med en touch av honung och ljust farinsocker, är detta bröd det perfekta tillskottet till alla måltider. Pitabrödet är lätt att göra och blir mjukt, fluffigt och lite segt - perfekt att fylla med dina favoritsmörgåsingredienser eller servera tillsammans med dina favoritdippar. Med bara en handfull ingredienser kan du piska ihop en sats av dessa hemlagade pitas som säkert kommer att imponera.
Innehållsförteckning
- 841 g (6 - ½ koppar) vitt fullkornsmjöl, sked, jämnt och siktat
- 1 tesked kosher salt
- 1 Matsked ljusbrunt socker
- 1 Matsked honung
- 4 teskedar snabbjäst
- 2-½ koppar varmvatten
- 4 matskedar olivolja
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i skålen på en elektrisk mixer utrustad med en degkrok. Blanda på lägsta hastighet tills allt mjöl har införlivats och degen samlats till en boll; detta bör ta cirka 4 till 5 minuter.
- Vänd upp degen på en lätt mjölad yta och knåda tills den är slät och elastisk. Lägg över degen i en lätt oljad bunke, vänd på den och täck med plastfolie. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 ½ timme.
- Placera en stor bakplåt eller en stor pizzasten på det nedre ugnsgallret och förvärm ugnen till 500 grader F.
- Slå ner degen, dela den i 16 bitar och samla varje bit till en boll, håll dem lätt mjölade och täckta medan du arbetar. Låt degbollarna vila, täckta, i 15 minuter för att bli lättare att kavla ut.
- Använd en kavel och rulla varje degboll till en cirkel som är cirka 8 tum i diameter och ¼ tum tjock. Se till att cirkeln är slät, utan veck eller sömmar i degen, vilket förhindrar att pitabröden blåser upp ordentligt. Täck skivorna när du rullar ut dem, men stapla dem inte.
- Lägg 2 pitabröd i taget på den varma pizzastenen och grädda i 4 till 5 minuter, eller tills brödet blåser upp som en ballong och är blekt gyllene. *(Titta noga, de bakar snabbt).
- Ta ut brödet från ugnen och ställ det på ett galler för att svalna i 5 minuter; de kommer naturligt att tömmas och lämnar en ficka i mitten. Slå in pitabröden i en stor kökshandduk för att hålla fullkornspitabrödet mjukt
- Njut av
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp igen
Att förvara: Pitabrödet i rumstemperatur i upp till 3 dagar; lägg det avsvalnade pitabrödet i en papperspåse eller slå in det i en ren kökshandduk. Se till att brödet är helt svalt innan du förvarar det för att förhindra att fukt byggs upp. Denna metod är bekväm om du planerar att använda brödet inom några dagar och inte vill frysa det.
För att värma upp: Brödet, slå in det i folie och värm det i en 350°F (177°C) ugn i 5-10 minuter tills det är uppvärmt. Du kan också värma brödet i en brödrost eller på en torr stekpanna på medelvärme i 1-2 minuter per sida tills det är varmt och lite krispigt. Tänk på att inte överhetta brödet, eftersom det kan bli oböjligt och torrt.
Make-Ahead
Helvete Pitabröd är ett fantastiskt recept som du kan förbereda i förväg och lagra tills du är redo att använda det. Du kan till exempel göra degen, forma den till bollar och kyla den i upp till 24 timmar. Sedan, när du är redo att baka brödet, ta ut degen från kylen och låt den komma till rumstemperatur i 30 minuter innan du kavlar ut den och gräddar den. Denna metod låter dig ha färskt, hembakat pitabröd utan att göra allt arbete på en gång.
Alternativt kan du också baka pitabrödet i förväg och förvara det senare. När brödet har svalnat helt, lägg det i en lufttät behållare eller zip-top-påse och förvara det i kylen i upp till 3 dagar eller i frysen i upp till 3 månader. Sedan, när du är redo att använda brödet, värm upp det med någon av metoderna som nämnts tidigare. Förbakat pitabröd är ett bra sätt att spara tid när du lagar måltider, eftersom du kan fylla brödet med önskad fyllning och njuta!
Hur man fryser
För att frysa Helvete Pitabröd, vänta tills det har svalnat helt till rumstemperatur. Lägg sedan pitabrödet i en fryssäker påse, ta bort så mycket luft som möjligt och förslut tätt. Märk påsen med datum så du vet hur länge den har varit fryst. För bästa resultat, frys in brödet så snart som möjligt efter att du har gräddat det. Detta kommer att säkerställa att den är så färsk som möjligt när du tinar den.
För att tina pitabrödet, ta ut det från frysen och låt det tina i rumstemperatur i några timmar eller över natten i kylen. När brödet är upptinat kan du värma upp brödet igen med någon av de metoder som nämnts tidigare. Det är viktigt att notera att frysning och upptining av brödet kan göra att det blir lite torrare och mindre fluffigt än när det var nybakat. Men om du förvarar den ordentligt och värmer upp den försiktigt så ska den fortfarande vara läcker och mättande.
Näringsinformation
Lätt helvete pitabröd
Belopp per servering
Kalorier
223
% Daily Value *
Fett
5
g
8
%
Mättat fett
1
g
6
%
Fleromättat fett
0.4
g
Enkelomättat fett
3
g
Natrium
149
mg
6
%
Kalium
88
mg
3
%
kolhydrater
40
g
13
%
Fiber
6
g
25
%
barn
2
g
2
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalcium
38
mg
4
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!