Lätt söt Polenta
Denna söta Polenta "Kamby He'é", även känd som Mbaipy he'é, är en ödmjuk men älskad paraguayansk dessert som avnjuts i hela landet och utanför. Tillverkad av enkla ingredienser som majsmjöl, vatten, socker eller melass och kryddor, det är en rätt som är lätt att förbereda och ändå full av smak. Traditionellt serveras Kamby He'é som mellanmål eller efterrätt efter middagen, ofta tillsammans med en varm kopp yerba mate, ett populärt örtte i Paraguay.
Innehållsförteckning
- 250 g Quaker gul majsmjöl
- 950 ml helmjölk , plus ytterligare för att justera konsistensen
- 125 g strösocker eller melass efter smak
- 1 remsa lime eller apelsinskal
- 1 tesked av rent vaniljextrakt
- 1 kanelsticka
- Kanelpulver , att smaka
Instruktioner
- I en tung stor kastrull, rör om för att kombinera mjölk, socker, kanelstång och limeskal. Koka upp. Vispa gradvis i majsmjölet.
- Koka upp mjölken i en kastrull på medelvärme. Vispa långsamt i majsmjölet. Sänk värmen till låg och fortsätt tillagan, rör då och då tills polentablandningen är slät och kokt i cirka 15 minuter.
- Ta bort Sweet Polenta från värmen, överför majsblandningen till desserträtter och strö över kanelpulver. Kyl polentan till rumstemperatur, tryck sedan en bit plastfolie på ytan och ställ i kylen tills den är kyld, minst 2 timmar, eller upp till 3 dagar.
Anmärkningar
Hur man lagrar
Make-Ahead
För att lagra Sweet Polenta, låt den först svalna till rumstemperatur. Täck sedan ytan med en bit plastfolie och se till att den nuddar polentan för att förhindra att huden bildas. Kyl skålen i minst 2 timmar eller upp till 3 dagar. Detta kommer att hålla din Sweet Polenta fräsch och redo att njuta av när så önskas.
Sweet Polenta är en fantastisk efterrätt. Efter beredning, kyl den helt enkelt i kylen i minst 2 timmar eller upp till 3 dagar, så att du kan njuta av denna läckra goding bekvämt när du vill.
Näringsinformation
Lätt söt Polenta
Belopp per servering
Kalorier
172
% Daily Value *
Fett
4
g
6
%
Mättat fett
2
g
13
%
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
10
mg
3
%
Natrium
32
mg
1
%
Kalium
197
mg
6
%
kolhydrater
30
g
10
%
Fiber
2
g
8
%
barn
15
g
17
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
136
IU
3
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Kalcium
107
mg
11
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!