ÅTERGÅ
-+ portioner
Hamburgerbullar 3

Enkla hamburgerbullar

Camila Benitez
Detta är det enda receptet på de perfekta hemgjorda hamburgerbullarna som du någonsin kommer att behöva! Mjuk, seg och perfekt för att hålla massor av pålägg!😎 Den går inte sönder under tyngden av en rejäl, laddad hamburgare som de torra butiksköpta bullarna gör!🤔 Du kan inte gå fel med det här receptet; ge det ett försök!😉
5 från 7 avgivna
Skriv ut recept Fäst recept Lägg till i samling
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Vilotid 1 timme
Total tid 1 timme 40 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning amerikan
Serveringar 12

verktyg

Innehållsförteckning
  

  • 1 kopp ljummet vatten (120F till 130F)
  • 2 matskedar osaltat smör , vid rumstemperatur
  • 1 stort ägg , rumstemperatur
  • 3 ½ koppar Heltäckande mjöl , skedade och jämnade till
  • ¼ kopp granulerad
  • 1 ¼ teskedar kosher salt
  • 1 matsked snabbjäst

Garnering:

  • 3 matskedar osaltat smält smör
  • sesamfrön , valfritt

Instruktioner
 

  • Placera alla degingredienser i din elektriska mixerskål, utrustad med degkroken. knåda degen tills den är mjuk och smidig.
  • Lägg degen i en stor, lätt oljad skål, täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur 73 - 76 grader F för att låta den jäsa i 30 minuter till 1 timme, eller tills den nästan har fördubblats i bulk.
  • Töm försiktigt luften i degen och dela den i 8 lika stora bitar (ca 125 gram vardera). Arbeta sedan med en degbit i taget och platta ut den till en runda. (Du kanske vill mjöla dina händer lätt om det behövs.)
  • Ta kanterna på degen och vik in dem i mitten och förslut försiktigt. Vänd sedan på degen så att den släta sidan är vänd uppåt. Med handflatan roterar du bollen på din yta för att skapa ytspänning och täta degens kanter helt.
  • Lägg bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt med ett par centimeters avstånd mellan dem. Täck över och låt jäsa i rumstemperatur (cirka 73 - 76 grader F) 0 tills det är snyggt och pösigt och nästan dubbelt så stort.
  • Pensla hamburgerbullarna med ungefär hälften av det smälta smöret. Om så önskas, strö topparna med sesamfrön. Grädda hamburgerbullarna i en förvärmd ugn på 375 °F i 15 till 18 minuter tills de är gyllene.
  • Ta ut dem från ugnen och pensla med resten av det smälta smöret. Detta kommer att ge bullarna en satinig, smörig skorpa.
  • Ta ut hamburgerbullarna ur ugnen och ställ dem på galler för att svalna i cirka fem minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt. Njut av!

Anmärkningar

Hur man lagrar och värms upp igen
För att förvara hemgjorda hamburgerbullar, låt dem svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät behållare eller plastpåse i rumstemperatur. Förvaras på detta sätt håller bullarna 2-3 dagar. 
För att värma upp:
  • Ugn: Värm ugnen till 350°F. Slå in bullarna i folie och lägg dem på en plåt. Grädda i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd.
  • brödrost: Skär bullarna på mitten och rosta dem i en brödrost tills de är lätt brynta och genomvärmda.
Make-Ahead
Hamburgerbullar kan göras i förväg och förvaras för senare användning. När bullarna har svalnat helt kan du förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar. Om du förvarar bullarna i kylen bör de konsumeras inom 2-3 dagar. För att värma upp de kylda bullarna, ställ in dem i ugnen eller brödrosten och värm dem tills de är varma. 
Hur man fryser
Låt bullarna svalna helt till rumstemperatur. Slå in varje bulle tätt i plastfolie eller aluminiumfolie. Du kan också placera dem i en återförslutningsbar plastpåse för att ta bort så mycket luft som möjligt. Märk påsen eller folien med datum och innehåll, så att du vet vad som finns i och när den var fryst. Lägg de inslagna bullarna i frysen och frys i 2-3 månader.
För att tina de frysta hamburgerbullarna, ta ut dem från frysen och låt dem tina i rumstemperatur i några timmar eller över natten i kylen. När de har tinats, värm dem i ugnen eller brödrost tills de är uppvärmda. När du återuppvärmer frysta hamburgerbullar är det viktigt att komma ihåg att bullarna kan vara ömtåligare än färska bullar, så var försiktig när du hanterar dem för att undvika att gå sönder eller går sönder.
Näringsinformation
Enkla hamburgerbullar
Belopp per servering
Kalorier
197
% Daily Value *
Fett
 
5
g
8
%
Mättat fett
 
3
g
19
%
Transfett
 
0.2
g
Fleromättat fett
 
0.4
g
Enkelomättat fett
 
1
g
Kolesterol
 
26
mg
9
%
Natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
kolhydrater
 
32
g
11
%
Fiber
 
1
g
4
%
barn
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
166
IU
3
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalcium
 
10
mg
1
%
Strykjärn
 
2
mg
11
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.

All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.

Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!