Kumaha Jieun Camarones a la Diabla
Panas minyak dina pan 14 inci atawa skillet atawa katél leuwih panas sedeng, lajeng nambahkeun chiles garing. Tumis, terus aduk, nepi ka chiles nu beureum poék, ngeunaan 5 menit. Leupaskeun chiles jeung nempatkeun eta dina piring; sisihkan aranjeunna.
Tambahkeun bawang jeung tomat jeung masak, aya kalana aduk, nepi ka softened, ngeunaan 10 menit. Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 2 menit. Tambahkeun cabé chipotle, 2 cup cai, jeung chiles tumis deui kana loyang. Bawa ka kulub.
Ngurangan panas sarta simmer, aya kalana aduk, nepi ka peppers Chili softened, ngeunaan 15 menit. Mindahkeun campuran chiles ka Blénder 64-ounce, tambahkeun ½ cangkir cai sarta nyampur dugi ka gaduh kandel, konsistensi lemes, ngeunaan 3 menit. Ngeureunkeun Blénder sababaraha kali salila blending pikeun kerok sisi jeung handap toples ku spatula karét pikeun mastikeun hasil smoothest mungkin. Pastikeun ninggalkeun liang dina tutup kabuka, sarta nutupan sacara bébas ku anduk dapur bersih, pikeun ngidinan uap kabur).
Dina pan sarua leuwih panas sedeng, tuang saos diabla blended (lamun perlu, make spatula karét pikeun kerok sisi toples). Salajengna, aduk allspice jeung saos tomat kana saos jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas kana sedeng jeung aduk di mentega jeung hurang; masak nepi ka udang pinuh asak, ngeunaan 5 nepi ka 7 menit. Garnish kalawan cilantro seger.
Ngawula kalawan béas bodas, salad, kacang refried, sarta jagong atawa tortilla, upami hoyong.