Лака супа од печеног парадајза од босиљка
Овај рецепт за лако печену супу од босиљка од парадајза је укусан и утешан оброк направљен од свежег и конзервираног парадајза, белог лука, лука, босиљка и других једноставних састојака. Печени парадајз дају супи дубок и богат укус, док свеж босиљак даје ведар и свеж укус. Ова класична супа се може послужити уз сендвич са сиром на жару или преливена крутонима, свежим босиљком и Пармигиано-Реггианом за додатну текстуру и укус.Без обзира да ли тражите угодан оброк за недељу дана или импресивно предјело за вечеру, овај рецепт ће задовољити вашу жељу.
Састојци
- 3 фунти зрели ромски парадајз , опрати, преполовити по дужини
- 1 (28 унци) конзервирани парадајз од шљиве са њиховим соковима или здробљени парадајз
- 2 слатки или жути лук , исецкан
- Кошер соли , окусити
- 1 кашика гранулисани шећер
- ¼ шоља плус 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 Столице путер
- 6 цловес бели лук , ситно млевено
- ½ кашичица сломљене црвене папричице , опционо
- 1-½ кашичице млевени црни бибер
- 1 кашика Кнорр бујон са укусом пилетине или кошер со
- 4 шоље кључала вода
- 4 шоље свеже лишће босиљка , спаковано, исецкано
- 1 кашичица свеже лишће тимијана
инструкције
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Помешајте парадајз, ¼ шоље маслиновог уља, со и бибер. Парадајз распоредите у 1 слој на плех и пеците 45 минута.
- У лонцу од 8 литара на средњој ватри, пржите лук и бели лук са 2 кашике маслиновог уља, путера и пахуљица црвене паприке 10 минута, док лук не почне да порумени.
- Додајте парадајз из конзерве, босиљак, тимијан, бујон са укусом пилетине, шећер и воду. Додајте парадајз печен у рерни, укључујући течност, у лим за печење. Доведите до кључања и кувајте непоклопљено 40 минута.
- Користећи ручни уроњиви блендер, измиксајте супу до глатке или жељене конзистенције.*(Алтернативно, пустите да се супа мало охлади и измрвите у порцијама у блендеру.
- Обавезно отворите поклопац или уклоните средишњи поклопац како бисте дозволили да пара изађе.) Окусите зачине. Прелијте парадајз супу у чиније и по жељи украсите свежим босиљком и крутонима. Уживати!
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Остатак супе од печеног парадајза од босиљка, оставите да се охлади на собну температуру, а затим га пребаците у херметички затворену посуду. Супа се може чувати у фрижидеру 4-5 дана. Ако желите да чувате супу дуже, можете је замрзнути до 3 месеца. Да бисте замрзнули супу, оставите је да се потпуно охлади, а затим је пренесите у херметички затворену посуду или врећу за замрзавање, остављајући мало простора на врху да се прошири док се смрзава.
Када будете спремни да поново загрејете супу, одмрзните је у фрижидеру преко ноћи, а затим је загрејте на шпорету на средњој ватри, повремено мешајући, док се не загреје.
За загревање: Супу, пренесите жељену количину у шерпу или посуду за микроталасну пећницу. Ако се поново загрева на шпорету, загрејте супу на средњој ватри, повремено мешајући, док се не загреје. Ако поново загревате супу у микроталасној пећници, загрејте супу на високој температури 1-2 минута, мешајући сваких 30 секунди, док се не загреје. Покријте посуду поклопцем за микроталасну пећницу или пластичном фолијом да спречите прскање. Када се супа загреје, можете је послужити са крутонима, свежим босиљком и ренданим пармиђано-ређаном за додатни укус и текстуру.
Маке-Ахеад
Ова супа од печеног парадајза од босиљка може се направити и чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3-4 дана. Да се супа поново загреје, ставите је у шерпу и загревајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, док се не загреје. Ако је супа постала превише густа након хлађења, додајте мало воде или бујона да бисте је разблажили до жељене конзистенције. Супа се такође може замрзнути у херметички затвореној посуди 2-3 месеца. Да бисте поново загрејали из замрзнутог, одмрзните преко ноћи у фрижидеру, а затим поново загрејте на шпорету или у микроталасној пећници док се не загреје.
Нутритивне таблице
Лака супа од печеног парадајза од босиљка
Износ по служби
Калорије
93
% Дневна Вредност*
Маст
6
g
9
%
Засићене масти
1
g
6
%
Полинезасићене масти
1
g
Монозасићене масноће
4
g
Холестерол
0.3
mg
0
%
Натријум
716
mg
31
%
Калијум
399
mg
11
%
Угљени хидрати
10
g
3
%
Влакно
2
g
8
%
Шећер
6
g
7
%
Протеин
2
g
4
%
Витамин
1685
IU
34
%
Витамин Ц
23
mg
28
%
Калцијум
47
mg
5
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!